g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tadı kaydetmek için bir defter kullanın

Taze koku, ginseng kokusu, meyveli koku, çiçeksi koku, yumuşak, yumuşak, glikol, taze, yumuşak, pürüzsüz ve güçlü. Çayı yalnızca rahatlık için araştırmayan çoğu insan için, yukarıdaki göz kamaştırıcı tadım sözcükleri " İçmesi iyi ve içmesi zor gibi genel duygular ve rahat ifadeler.

Örneğin, bir filmin görünüşünü ve hissini veya yemeğin tadını özetlerken, coşkularını ifade etmek için sıklıkla kullanılanlar genellikle "iyi", "kötü" veya "iyi" veya "hoş olmayan" öznel nitelikseldir.

Bazen sonuna kadar gitmeye gerek olmamakla birlikte, kişinin kendi deneyimlerinin yardımıyla basit bir sonuç çıkarılmıştır Bu bilinçsiz görünen "yetersiz" değerlendirme genel veya hatta söylenemez. Aslında, bu sonuçlar kapsamlı duygular değil, yalnızca tek taraflı duygular olabilir.

Çayın tadına bakma, çorbanın rengini gözlemleme, kokuyu koklama, tatma, yaprağın dibine bakma ve şekle bakma gibi yapısızlaştırma eylemini taşır. Bu bilinçli gözlemler, bir fincan "iyi çay" ı açıklayan daha eksiksiz bir sonucu bir araya getirir. Genel görüntünün altındaki belirli kaynak. Kökeni, çay ağacı çeşitleri, işleme yöntemleri, demleme ekipmanları, su kaynağı vb. İle çay çorbası arasındaki nedensel ilişki, hikayenin ipuçları ve hikayenin sonu gibidir. Bir fincan çayı yeniden yapılandırmak, orijinal bütünlüğü bozmak değil, insanlara yeni zevkler keşfettirmek ve değeri yeniden değerlendirmektir, bu da daha önce umursamaz olan izlenimi değiştirebilir.

Lezzet çarkı

Çay konusunda yetkin olmayanların gözünde "yumuşak" ve "taze alkol" gibi tatma terimlerinin bazen dil farklılıkları olur, ancak fiziksel farklılıklar yoktur. Aslında, karmaşık hissediyor ve dil basit, dildeki fark aslında somatosensoriyel farktan daha belirgindir. Pek çok çay ürünü tanıtımını gördüğünüzde, "tatlı ve yumuşak" gibi kelimelerin kullanımının neden evrensel olduğu, çay için standart bir terim mi yoksa "yeşil ve organik" kadar yaygın mı olduğu konusunda şüphelerinizin olması muhtemeldir. )? Ne ölçüde yumuşak denebilir? Çaydaki hünnap ve kafur tütsüsü gerçekten ayırt edilebilir mi?

Lezzet ağacı

"Hissetme" deki fark kişiden kişiye değişir, ancak çayda gerçekten de referansa değer standart bir dil sistemi vardır. Aroma, çiçeksi ve meyveli, baharat, fasulye, pirinç, karamel, reçine vb. İçerir ve tadı kavrulmuş, hayvan, toz, mantar, yağmur darbesi kayası, deniz suyu vb. İçerir. Tazelik ve tazelik arasında küçük bir mesafe vardır ve ayrıca yüksek koku ve güçlü koku derecelerinde de farklılıklar vardır.

Birbiriyle bağlantılı belirli bir dil grubuna göre, çay misafirleri ve çay misafirleri ifade edebilir ve iletişim kurabilir. Sadece iyi çayı ayırt etmeyi öğrenemezsiniz, aynı zamanda kendi yöneliminizi de anlayabilirsiniz.

Satın almak için yukarıdaki resme tıklayın veya orijinal metni okuyun

Tüm yıl boyunca çay üzerinde derinlemesine araştırma yapan Bayan Liu Shuying ile "Çay Duyusal Değerlendirme Notları" kitabını çıkarmak için üç ay çalıştık. Tat açıklaması, içenler arasında iletişim için kullanılabilir. "Batı lezzet sisteminde, insanlar içeceklerin aromasındaki değişiklikleri yansıtmak için renk çarkını kullanmayı severler. Ve ben çay çorbasının lezzetini ifade etmek için bir çay ağacı görüntüsü yarattım. Aslında, çayı edebi yaratım için taşıyıcı olarak kullanan edebiyatçı ve mürekkep misafirine ek olarak Ayrıca sıradan insanlar çayın tadını anlatırken biraz fakir görünüyorlar.Örneğin, "Ben gençken anneannemin yaptığı eriştelerin tadı" diğer kişinin çay tadıyla empati kurmasına izin vermiyor, lezzet ağacı tadın en temelidir. İletişimin tarifi temel bir ipucu sağlar. Bu lezzet ağaçlarındaki tatlar çoğunlukla doğulu insanların beslenme ve yaşam ortamının lezzetlerinden gelir. Bu anlaşılması kolay temelde, aynı çay farklı kişiler tarafından tarif edilebilir. Mutabakat. Sadece fikir birliği temelinde iletişim eğlencesi ve daha anlamlı alışverişler olabilir. "

Tadımla ilgili görüşlerle ilgili olarak, Cai Rongzhang, "Çay Törenine Üç Giriş" de, "Çay çaydır. Söylemek istediğim, kuru çay ve çay çorbası üzerinedir. Tüm açıklamalar gereksizdir ve yanlış olabilir, ancak yeni başlayanlara yardımcı olmak için, Herkese çay tadımı alanında rehberlik edecek bir köprü inşa etmeliyim ve gelecekte çay bilgisi ve anlayışı artık köprü tarafından kısıtlanmayacak. "

Çayı gözlemleme ve kaydetme sürecinde sadece hikayenin kaydedicisi, nedenselliğin ortaya çıkarıcısı değilsiniz ve kendinizi buna bir rol olarak da ekleyebilirsiniz. Tabii değerleme kitabında verilen referans standartları ile sınırlı değilsiniz, aynı zamanda benzersiz bir anlatım biçimini de özetleyebilir ve kendi köprünüzü oluşturabilirsiniz.