El yapımı kavrulmuş glüten, güçlü tadı, lezzetli ve hijyenik, bir ahır kurmayı öğrenin
Kavrulmuş glüten, sokakta çok yaygın bir atıştırmalıktır ve çok popülerdir. Glutenin tadı güçlüdür, çeşitli baharatların ve sosların nimetleriyle birleştiğinde, kavrulmuş glüten lezzetli olana ve duramayana kadar kızartılır. Sokakta ne zaman kavrulmuş glüten görsem, onu satın almak istiyorum ama uzun süre sırada beklemem gerekiyor ve çok hijyenik değil, bu yüzden evde glüten pişirmeyi düşünüyorum. Pişirdiğim glütenin bu kadar lezzetli olmasını beklemiyordum, bu kadar lezzetli ve hijyenik yaptım. Bugün sizlerle el yapımı kavrulmuş bir glüteni paylaşacağım, çok lezzetli, öğrenirseniz bir durak kurabilirsiniz, hoşunuza giderse gelin bir göz atın.
Kavrulmuş Gluten
İçindekiler: glüten tozu, tuz, su, kırmızı biber erişte, kimyon tozu, tuz, şeker, beyaz susam, yağ. Uygulama adımları:
Adım 1: Kaseye 500 ml su dökün, 5 gr tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, yavaş yavaş gluten tozu da denilen 250 gr gluten unu ekleyin ve dökerken karıştırın, ekledikten sonra yoğurun ve suyu dökün. , Yoğurmaya devam edin, eğer hala su varsa, daha sonra su kalmayıncaya kadar dökün, glüteni bir süre yumruğunuzla parçalayarak içerideki havayı ve suyu dışarı atın, böylece tadı daha güçlü olsun, mühürleyin ve 1 saat bekletin.
Adım 2: Doğrama tahtası üzerinde gevşetilmiş glüteni alın, dikdörtgen bir dilim açın, uzun şeritler halinde kesin, glütenin bir ucunu sıkıştırmak için iki çubuk kullanın ve ardından kalan glüteni çubukların etrafına sarın ve spiral bir şekle getirin. Sıkıca sıkın ve ardından yemek çubuklarından kaldırın.
Adım 3: Tencereye uygun miktarda su ekleyin, küçük kabarcıklar görünene kadar kaynatın, glüten eklemek için kısık ateşe çevirin, tüm işlem boyunca yavaşça pişirin, yaklaşık yarım saat pişirin, tamamı tencerenin yüzeyinde yüzene kadar pişirin ve tencerenin dışında olabilir. Soğuk bir sudan sonra tadı daha sıkı ve sert olacaktır.
Adım 4: Sosu ayarlayın: uygun miktarda kırmızı biber eriştesi, kimyon tozu, tuz, şeker ve beyaz susam tohumlarını kaseye ekleyin.Tencerede uygun miktarda kızgın yağı kaynatın ve sıcak yağı 3 kez acılı eriştelere ekleyin. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Adım 5: Pişmiş glüteni bambu şişlerin üzerine koyun, dönerken bıçakla kesin, spiral şeklinde kesin, ayarlanan sosu fırçalayın, önceden ısıtılmış fırına koyun, 180 derecede 15 dakika pişirin.
Kendi yaptığınız pişmiş glüten çok çiğnenebilir, baharatlı ve lezzetli, lezzetli ve hijyeniktir, sevenler mutlaka denemelidir. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
