İnternetin ünlü restoranlarını ziyaret edin:% 80'i müşterileri karşılamaya başlar ve uygulama kodu ile yeşil renkte olmalıdırlar ...
Sıcaklık ölçümü ve kayıt bilgilerine ek olarak, Maoming North Road'daki "Pei Jie Lao Hot Pot" gibi restoranlar da restoranların restorana girmeden önce uygulama kodunu göstermelerini ve yeşil QR kodunu görüntülemelerini gerektirir.
Bu bağlamda, akşam yemeğine gelen müşterilerin çoğu desteklerini dile getirdi ve bir müşteri açıkça, "Ancak restoran işini yaptığında (salgının önlenmesi ve kontrolü) güvenle yemek yiyebiliriz" dedi.
Restorana yalnızca yeşil kodu gösterirseniz girebilirsiniz
Merhaba, hoş geldiniz, küçük bir masanız varsa, şimdi beklemeniz gerekiyor! Kişisel bilgilerinizi buraya kaydedebilirsiniz ve yakında bir pozisyonunuz olacaktır. "
27 Şubat saat 18: 00'de, muhabir, Maoming North Road'daki "Sister Pei Lao Hotpot" restoranına geldi. Bu restoran, bir yıl önce listede yer alan ünlü "popüler" bir hotpot restoranıydı ve onu almak genellikle 3 veya 4 saat sürüyordu. Hayır, lezzetli yemekler yemeden önce.
Ancak günümüzde, yoğun saatlerde akşam yemeği için hala "Pei Kardeş" için bir kuyruk olmasına rağmen, hat uzunluğu normalden çok daha kısadır ve temel bekleme süresi 20 dakika içinde.
Dahası, müşterilerin yemek yemek için mağazaya girmesi gerekiyorsa, sırada beklemeye ek olarak yine de çok iş yapmaları gerekir.
"Sister Pei Lao Hot Pot" mağaza müdürü Zou'ya göre, müşterilerin kapıya girmeden önce vücut ısılarını ölçmeleri ve ardından kimlik numaralarını, adlarını ve ölçülen sıcaklık değerlerini bırakarak bilgi almak için kayıt olmaları gerekiyor.
Aynı zamanda mağaza, müşterilerin mağazaya girmeden önce dezenfekte etmelerini sağlamak için dezenfektan su ve el dezenfektanı sağlar.
2 Mart'ta muhabir "Sister Pei Lao Hot Pot" mağazasını tekrar ziyaret ettiğinde, salgın önleme çalışmasının tekrar yükseltildiğini keşfettiler.Yukarıdaki çalışmaya ek olarak, katip ayrıca müşterilerden, yemek yemek için mağazaya girmeden önce yeşil QR kodunu gösteren uygulama kodunu göstermelerini istedi.
Yönetici Zou'ya göre "Kardeş Peinin Eski Güveç" de en yoğun yemek saatlerinde kuyruklar olacaksa da, mağazaya tüketim için gelen müşteri sayısı normalden% 60 daha az ve gün içinde servis edilen misafir sayısı 60 masayı geçmiyor:
Salgın önleme ve kontrol döneminde herkesin hala oldukça endişeli olduğu tahmin ediliyor .. Asıl misafirlerimiz etrafta çalışan gençler ve çalışanlar yemek yemeye gelebilir. "
Muhabir, "Rahibe Pei" nin yanı sıra "Tao Taoju", "Coucou Hot Pot" ve "Huoshaoyun" gibi daha popüler "İnternet ünlü gurme restoranlarını" da telefonla aradı ve bu restoranların tümü iş statülerini yeniden kazandı. "Tao Tao Ju" da Bahar Şenliği sırasında kapılarını açmakta ısrar etti, ancak çalışma saatleri salgın öncesine göre kısaltıldı.
Restoran işi yeniden başlarken aynı zamanda mağazanın "bekleme kuyruğu" da vardı. Muhabir sıraya girmenin gerekli olup olmadığını sorduğunda, bu "ünlü ünlü mağazalarının" katibi, yoğun yemek saatlerinde kuyruklar olabileceğini, ancak sıra süresinin çok kısa olduğunu ve temelde yaklaşık 10 dakikada kontrol edilebileceğini söyledi.
Yolcu akışını kontrol etmek için restoranlar, çevrimiçi numara toplama işlevini de kapattı ve müşterilerin hemen numarayı alması gerekiyor.
Sıraya girmemizin ana nedeni yolcu akışını kontrol etmemizdir.Restoranların tamamı aralıklarla oturur ve koltukların yarısı boştur. Ama sıra süresi çok uzun olmayacak, artık herkes yemek yedikten sonra gidecek ve sürekli oturup sohbet etmeyecekler. "
Tao Taoju'nun katibi dedi.
Muhabir Jing'an Tapınağı iş bölgesini, Maoming Kuzey Yolu ve Wujiang Yolu'nu ziyaret ettiğinde, mağazaların yaklaşık% 80'inin zaten iş için açık olduğunu ve müşterilerin yemek yemeden önce sıcaklık testi ve bilgi kaydı yaptırmaları gerektiğini keşfettiler.
Hot pot restaurant paket servis hizmeti vermeye çalışıyor
2 Mart günü öğle saatlerinde Wujiang Yolu ile Maoming Kuzey Yolu'nun kesiştiği noktada birçok paket servis yapan kardeş restorana koştu ve paket servis paketini çıkardıktan sonra aceleyle elektrikli arabaya binip yemeği yolladılar. Salgın öncesi ile karşılaştırıldığında, teslimat araçlarının sayısı birkaç kat arttı.
Muhabir, Wujiang Yolu'ndaki birçok restoranın, daha önce nadir görülen, "giden aramalarını" kapıya yapıştırmak için A4 kağıdı kullandığını fark etti.
Ele.me, Meituan ve diğer uygulamalarda doğrudan paket sipariş etmekle karşılaştırıldığında, bir müşteri çeşitli mağazalar tarafından yayınlanan "teslimat çağrılarını" gördükten sonra içini çekti:
Telefonla yemek siparişi verdiğini (bir restoranı aradığımı) görmeyeli uzun zaman oldu ve bunun yıllar önce bir alışkanlık olduğunu hissediyorum. "
Bir Japon gıda dükkanındaki bir memur gazetecilere yaptığı açıklamada, mağazanın daha önce yalnızca yemek servisi sağladığını ve yiyecek teslim etmediğini, ancak salgın nedeniyle yakın zamanda bir teslimat hizmetinin de başlatıldığını ve müşterilerin yemek sipariş etmek için doğrudan arayabileceğini söyledi.
Yemek yiyenleri en çok etkileyen Pei Jie, Tan Duck Blood ve Ge Laoguan gibi güveç restoranları, yemek yemek isteyen ve salgın önleme ve kontrol konusunda endişelenen birçok lokantaya kolaylık sağlayan paket servis hizmetlerini başlattı.
"Daha önce paket servisimiz yoktu. Hepimiz güveçin keyifli olması için mağazada yenmesi gerektiğini hissettik. Bu sefer suyu denemek istedim. Herkesin hoş karşılamasını beklemiyordum." Dedi "Rahibe Peinin eski güveç" dükkanının müdürü Zou. 15'inden itibaren güveç restoranları paket servis hizmeti vermeye başladı, temelde günde 20 sipariş vardı ve birçok müşteri bu yaklaşıma katıldı.
Mağaza müdürü Zou, mağazaya tüketim için gelen müşteriler için restoranın yemeklerini alıp eve götürmeyi de önereceğini söyledi: "Şu anda mağazaya gelen müşteriler yemek yemeyi ve neredeyse% 50 paketlemeyi tercih ediyor."
Rahat yemek için önlem alın ve kontrol edin
Geçen hafta işe gittiğimizden beri arkadaşlarım ve ben iki kez dışarıda yemek yedik, gerçekten güveç ve mangal yemek istiyorum, yardım edemem. "
2 Mart günü öğlen, "Old Sister Pei Hot Pot" da yemek yiyen Bayan Li, gazetecilere, iki restoranı ziyaret ettikten sonra restoranın salgın önleme çalışmasından oldukça memnun olduğunu söyledi, "Her açıdan iyi bir iş çıkardım. Büyük bir sorun olduğunu düşünmüyorum ve yemek yemeye gittiğimde kendimi daha rahat hissediyorum. "
Bayan Li gibi, başka bir Bay Chen de koruma çalışması yapıldığı sürece dışarı çıkmanın psikolojik yükünün fazla olmadığını söyledi. "Ancak, bu aynı zamanda restoranın (salgın önleme ve kontrol) çalışmasıyla da ilgili, böylece güvenle yemek yiyebiliriz." .
Muhabir, restoranda yemek yemeyi seçmelerine rağmen, yemek yiyenlerin çok korumacı olduklarını ve restoranda da maske takacaklarını fark etti: servis yapmadan önce, yemek yiyenlerin çoğu beklemek için maske takardı; servis yaptıktan sonra birçok insan Yine de maskeyi kulağa takın, sadece maskeyi aşağı çekin ve yemeyi bitirir bitirmez tekrar takın; dahası, "yeme" işlemi sırasında, sadece maskenin köşesini kaldırıp yiyeceği ağzınıza koyun.
Jingpin mağazasında yemek yiyen Bayan Zhang, "Şu anda, bir maske takmak ve bir alışkanlık haline gelmek beni rahatlattı," dedi.
Birçok insan, geçmişe kıyasla restoranlara gitme sıklığının büyük ölçüde azaldığını ve bunun nedeni yemek için fazla açgözlü olmaları olduğunu söylüyor.
İşletmeler genel olarak ikram endüstrisinin normal yolcu akışına ne zaman devam edebileceğine dair ihtiyatlı bir iyimser tavrı ifade ettiler.
Maskeler hala orada olduğu sürece, herkes yemek için o kadar rahat değil.Yolcu akışının önceki seviyesine geri dönmesi için, salgının tamamen biteceği tahmin ediliyor. "
Ünlü bir İnternet restoranından sorumlu kişi söyledi.
