Tofu kızartırken, doğrudan tavaya koymayın. Bir adım daha ekleyin. Tofu kırılgan değildir ve asla yapışmaz.
Tofu protein açısından zengindir, narin ve pürüzsüzdür.Birçok insan onu yemeyi sever.Ancak, tavada tofu yaptığımızda birçok insan bir sorunla karşılaşır: Tofu, tencerede olduğunda kolayca kırılır. Kırıldığında, sadece görünümünü etkilemeyecektir. Aynı zamanda iştahı da etkiler. Bu yüzden tofuyu kızartırken, doğrudan yağ tavasında kızartmayın Bir adım daha ekleyin Tofu kırılgan değildir ve tavaya yapışmaz. Tofuyu sağlam tutmak için ne tür bir darbe var? İzlemeye devam edin!
Sana tofu nasıl kızartılacağını öğreteyim. Tofu aldığımızda, bu arada bir parça yağlı domuz eti de alabiliriz.
Tavada kızarmış tofu
Malzemeleri hazırlayın: 2 parça tofu, 1 küçük parça domuz yağı, tuz, yemeklik yağ, kırmızı biber ve doğranmış yeşil soğan.
uygulama:
1. Şişman domuzu yıkayın, suyu boşaltın, domuz derisini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalar halinde kesin.
2. Tavaya biraz fıstık yağı koyun, ardından yağ parçalarını ekleyin, domuz yağı yavaş ateşte kızartın ve domuz yağı uygun miktarda tuz ekleyin. Bu, tofuyu kızartmadan önce fazladan bir adımdır Bu adımda daha fazla domuz yağı ekleyin Tofu kırılgan değildir ve tavaya yapışmaz.
3. Domuz eti kızartıldıktan sonra domuz yağı kalıntısını çıkarın Yağ sıcaklığı% 80'e yükseldiğinde tofu küplerini ekleyin, bir tarafı altın rengi olana kadar kızartın, ardından ters çevirin ve diğer tarafı kızartın. Hangi tarafın kızartıldığına bakılmaksızın, tofuyu çevirmek için acele etmemeliyiz, kızartma sabitlenene kadar beklemeli ve sonra ters çevirmeliyiz, böylece tofunun kızartılması kolay olmayacaktır.
4. Tofu kızartıldıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğanı serpip doğrudan yiyebilir veya kaynatabilir, fasulye ezmesini ve sevdiğimiz diğer sosları ekleyip kaynatabiliriz.
Yağlı domuz eti ekleyin ve domuz eti kızartın, yağ tavasına tuz koyun ve yağ sıcaklığı% 80 sıcaklığa yükseldiğinde, tavaya domuz yağı ile doldurulacak şekilde tofu ekleyip kızartacağız. Hala?
