"Pirinci yenmek" için markete gidin! Şehrin ilk "sıcak yemek" marketi bugün resmen fast food için açıldı
Marketteki fast food nihayet burada! Bugün, şehrin ilk bakkalı "atıştırmaya" başlayabilir.
8 Mayıs'ın başlarında, Shanghai Convenience Bee Trading Co., Ltd.nin Caoxi North Road mağazası, şehrin ilk küçük süpermarketini (market) satın alarak, Şangay marketinin "fast food" unun resmiyetini ilan ederek, gıda yeniden ısıtma ve paketleme gıda işletme ruhsatlarını aldı geliş.
Bugün öğlen Zhou Daojun, Fengcaoxi Kuzey Yolu'ndaki markete geldi. İçeri girmeden önce cam dış kapının üzerindeki reklamı gördü
Kapıdan girer girmez sol tarafta birkaç masa var ve oturup yemek yiyen müşteriler var! Geçmişte marketteki mikrodalgadan aktarılan paket öğle yemeklerinden farklı olarak, bu biraz fast food restoranına benzeyen ciddi bir tabak
Yazar kasanın sağ tarafında, oden gibi atıştırmalıklar var ve sonra içeri girip, "yemek" için sıraya giren kalabalıkları görebilirsiniz!
Yemek hazırlayan ve yiyecek hazırlayan personelin tek kullanımlık şapka ve eldiven giydiği bir yiyecek satış penceresi. Ortaya bir tabak ızgarası yerleştirilir.
Bay Zhou, bu satış penceresinde, bulaşıkların altındaki metal tezgahın bulaşıkları sıcak tutabilen ısı koruma cihazı olduğunu öğrendi.
Personel, Zhou Daojun'a "Bugün işin ilk gününde, sabah dokuzda meşgul olmaya başladı!"
Olay yerine yiyecek almaya gelen sonsuz bir müşteri akışı vardı. Raporlara göre, sabahtan bu yana, satış vitrinindeki bulaşıklar üç kez yenilendi.
Pencerenin sol üst köşesinde yemek adı ve fiyatı içeren belirli bir menü bulunur. Oldukça uygun görünüyor. Katiplere göre, açılışın başında tüm yemeklere% 75 indirim uygulanıyor, bu nedenle şimdi bir yemeğin fiyatı genellikle on yuan civarında.
Zhou Daojun da olay yerinde yaşlı bir beyefendinin yemek yapmayı bitirdikten sonra aniden artık yemek istemediğini söylediğini ve arkasını dönüp gittiğini gördü. Katip, Bay Zhou'ya, böyle bir durumda, pişmiş yemeklerin yalnızca imha edilebileceğini ve atılabileceğini ve bir daha satılmayacağını söyledi.
Daha önce, Şangay Gıda ve İlaç İdaresi "Yeniden Isıtma ve Yeniden Paketleme İş Faaliyetlerinde Yer Alan Küçük Süpermarketler (Bakkallar) için Gıda İşletme İzinlerinin Denetlenmesine Yönelik Kılavuz" yayınlamıştı. Bianlifeng, şehirde başvuran ilk market oldu.
Xuhui Bölge Pazar Denetleme Bürosu, "Çalışma Yönergeleri" uyarınca, saha, soğutma veya dondurma tesisleri, yeniden ısıtma ve yalıtım, temizlik ve dezenfeksiyon, raf ömrü, hammaddeler, işleme ve satış süreci kontrolü ve aşırı garantili gıdaların imhası dahil olmak üzere 8 yönü kapsar. Yazılı materyalleri inceledikten sonra, öğleden sonra doğrulama için siteye gidin. Doğrulamanın ardından mağaza izin koşullarını karşıladı. Xuhui Bölgesi Pazar Denetim Bürosu yeşil bir kanal açtı ve öğleden sonra 4: 30'da şirkete yeni bir gıda işletme lisansı verdi. Bianlifeng, şehirde "yerinde yapılmış" içeren bir iş kapsamı elde eden ilk şirket oldu , Basit ısıtma (bulaşıkların yeniden ısıtılması dahil) "Yiyecek işletme ruhsatı olan market.
Gıda yeniden ısıtma ve alt ambalajlama işi faaliyetlerinde bulunan küçük süpermarketler (marketler) için, iş yöntemleri geleneksel gıda satışlarından oldukça farklı olduğundan, daha fazla ara bağlantı vardır ve gıda güvenliği riskleri daha yüksektir. Xuhui Bölgesi pazar denetimi "Xuhui Bölgesindeki Gıda İş Birimlerinin Sınıflandırılması ve Denetlenmesine İlişkin Geçici Tedbirler" e göre, büro, onu yüksek riskli bir gıda sirkülasyon birimi olarak sınıflandıracak ve fiili iş kalemleri, gıda izlenebilirliği yönetimi, işleme ve satış süreci kontrolü ve diğer konulardaki gerçek ve sonrasında denetimi güçlendirecektir. Ayrıca, vatandaşların rahatça yemek yemesini ve yemek yemesini sağlamak için mağazadaki her denetim ve incelemenin sonuçlarını duyurun.
Sertifikalı Caoxi North Road mağazasına ek olarak Zhou Daojun, Yangpu Bölgesi'nde zaten başvuruda bulunan bir kolaylık arısı olduğunu öğrendi. Bianlifeng, Zhou Daojun'a, uygulama gereksinimlerini karşılayan mağazalar varsa, düzenleyici makamlara başvuracaklarını söyledi. Düzenleyici otoriteler, bu şehirde uygulama niyetinde olan başka marka zincir mağazalarının da olduğunu ortaya çıkardı.
