Sahte deniz balığı yemek bu kadar kolay olsa gerek.
(_)
Her gün küresel bir beşeri bilimler ve coğrafya
Earth Knowledge Bürosu - Dünya perişan durumda
NO. 546-Dünya sefil balık
Yazar: Ming pure, Ocean Press
Taslak Hazırlama: Sun Lu / Redaksiyon: Cat Stu / Editör: Cotton
Geçtiğimiz iki yılda, sahte balık haberleri aşırı derecede yoğunlaştı ve her tür sıradan deniz balığı yeniden zarar gördü. Japon yemeklerini sevenler yılanbalığının sahte olduğunu, Batı yemeklerini sevenler ise morinanın sahte olduğunu buluyorlar.Üst düzey suşi yedikten sonra somonun da sahte olduğunu keşfediyorlar, her yerdeki hayranların sahte köpekbalığı yüzgeçlerinden bahsetmiyorum bile.
Vurgulayanların kötü para kazanmak için kalitesiz para kullanmalarının bir yönü var, ancak daha önemli neden, vurguncular için gerçek balık bulmanın gittikçe zorlaşması.
Gerçek balıklar ve sahte balıklar aptal ve kafası karışmış
Sahte deniz balıklarına dikkat çeken ilk haber 2012 yılında internet dünyasında ortaya çıktı. O zamanlar, bir kadının çok fazla sahte morina yedikten sonra, gastrointestinal alerjisinin, yaşamı tehdit eden ciddi ishale neden olduğu haberi vardı. Muhtemelen birçok kişi bu haberi hala hatırlıyor ve okuduktan sonra pantolonlarına üzülerek dokundular.
2012 gibi erken bir tarihte, Ma Yili Weibo'da
Bebek "sahte morina" yedikten sonra ishal olabilir.
Morina gibi davranan balıklar genellikle "yağlı balık" olarak bilinir, bilimsel adı yılan uskumrudur ve aile cinsinden yaşam alışkanlıklarına kadar tanıdık morina balığı ile neredeyse hiçbir ilgisi yoktur. Kemikleri ve kasları, insanlar tarafından sindirilemeyen% 20 yağ içerir, bu da bağırsakları nemlendirmede rol oynar, bu da yemek yiyenleri çok yaralamaktadır.
Ancak o zamanlar, bu iki tür yılan uskumrularının uluslararası piyasa fiyatları gerçek morinaya benziyordu ve fark yaratmak için iyi bir seçim değildi. Balık tüccarlarının bu sahte ürünleri kullanmalarının asıl nedeni, aslında morinanın denizde nadir görülmesidir.
Resim yukarıdan aşağıya, soldan sağa
Pasifik morina balığı, pollock, hake ve "yağlı balık"
Atlantik morinasının en büyük ve en ünlüsü keşfedildiğinde, balıkçılar "morina balığı okulunda sahile yürüyebiliyorlardı". Ancak 19. yüzyılın ortalarında, büyük ölçekli balıkçılık nedeniyle 2000 yılına kadar Dünya Çapında Doğa Fonu WWF, Atlantik morinasının nesli tükenmekte olan bir tür olduğunu belirten bir rapor yayınladı.
Geçmişte Newfoundlanders balık tutmak için ağ attı
Küresel ısınma da bunda utanç verici bir rol oynadı. Kuzey Denizi'nde ısınmadan sonra daha küçük gövdeli ve daha sıcak suya sahip planktonlar daha fazla yaşam alanı kaplar ve morina fidelerinin besini olamaz, bu da morina balığının yok olmasını şiddetlendirir.
Sadece 200 yıl içinde, Atlantik morinası çok kötü şansa sahipti ve taklit etmek için sadece sahte balık kullanabiliyordu.
Yağlı yılan balığı pirincine dönüştürülebilen Japon yılan balığı da son iki yılda böyle bir krizle karşılaştı.
Unagi don
Obsesif kompulsif bozukluğu olan hastalar tıklamaz
Geleneksel olarak otantik yılan balığı pirinci yapmak için kullanılan çiğ balık Japon yılanbalığıdır. Bu balığın hayatta kalma alışkanlıkları çok ilginç ... Deniz suyunda yumurtadan çıktıktan sonra tatlı suda büyümeli ve cinsel olarak olgunlaştığında yumurtlamak için okyanusa dönmelidir. Farklı tuzluluk oranlarına sahip suda tekrar tekrar yapılan mekik, doğal olarak yapay yetiştirme için bir sorundur. Daha da çekirdeksiz olan şey, bu yılanbalığının yavrularının çok hassas olmaları ve iyi beslenmemeleri veya iyi büyümemeleri.Kayıp oranı son derece yüksek.Birini büyütmek 50.000 yuan'a mal oluyor.
Tayvan'da sütlü süt balığı pirinci ortaya çıktı
Açıkça onun yılan balığı pilavı olduğunu söyledi
Kandırmamak ...
Bu nedenle, insanlar yalnızca yavru balıkları ve yetişkin balıkları yakalayabilir, bu da bu vahşi balığın doğal baskıya direnme yeteneğini büyük ölçüde azaltır.
Buna ek olarak, Doğu Asya'daki tatlı su kaynaklarının aşırı kullanımı nedeniyle, bu balık genellikle balık yaşamının ikinci aşamasında tatlı su habitatı bulmadığından sayı azalmaktadır. Japonya, Tayvan ve diğer yerlerdeki balıkçılık uzmanları, Japon yılan balıklarının birkaç yıl içinde vahşi doğada neslinin tükenebileceği konusunda uyardılar. İleride yiyeceğimiz yılanbalığı pirincinin tamamı sahte.
Farklı zamanlar, balık yaşamak kolay değil
Son zamanlarda sahte somon olaylarının artması, vahşi deniz somonunun balıkların göç ve üreme ideallerini tamamlamasının gittikçe daha zor hale gelmesidir.İnsanlar, piyasa talebini karşılamak için tatlı suda sadece gökkuşağı alabalığı yetiştirebilirler. Tabii ki, bu tür çiftlik balıkları, söylentilerde bahsedilen son derece yüksek parazit tehdidine sahip değildir.
Görünüşe göre denizde gerçekten daha az balık var.
Ortak gökkuşağı alabalığı sashimi
Hala çiğ yemek tavsiye edilmiyor
Balıklara zarar veren üç büyük çukur
Yukarıdakiler, son haberlerde görebileceğimiz trajediler ve daha fazla okyanus trajedisi insanlar tarafından fark edilmedi, ama aslında dünyanın her köşesinde sahneleniyorlar.
1989'da toplam insan avı 95,2 milyon tona ulaşarak rekor bir yüksekliğe ulaştı. Ancak o zamandan beri, balıkçılık teknolojisindeki artan gelişmeye rağmen, av bu rakamı hiçbir zaman geçmedi. Son 50 yılda insanlar dünyadaki yetişkin balıkların% 90'ını yakaladılar, bu nedenle balıkçılar daha genç, daha derin ve daha küçük balıklara odaklandı.
Bu kadar büyük bir tane bulmak zor
Bir tane eksik bul
Balıkçıları açgözlülükleri için suçlama, masada oturup deniz ürünleri sipariş eden sen ve ben.
Kar yok, yok oluş yok
En kötüsü, çiftçilik bile sorunu çözemez. Tahmin ettiğiniz balık yetiştiriciliği endüstrisinin aksine, etçil balıklara (en aşina olduğunuz ton balığı, levrek ve pisi balığı gibi) beslenen yem aslında küçük vahşi balıklardır. Bu, hayvanat bahçesindeki aslanları yakaladığımız vahşi ceylanlarla beslemeye benziyor, ekonomik olarak uygun maliyetli ama ekolojik olarak mantıksız.
Böyle bir ağ çok derin olabilir
Dahası, bu küçük yabani balıkların sayısı da azalmakta ve fakir ülkelerdeki kıyı halkı tarafından elde edilen balık proteini seviyesini doğrudan etkilemektedir. Batı Afrika ülkesi Moritanya halkı son 50 yılda balık ürünlerini yarı yarıya azalttı. Yemek konusundan farklı olarak konu balık yemeye gelince, yediğiniz her balık lokmasının Afrikalı bir çocuğun ağzından alındığı söylenebilir.
Moritanya'nın balıkçı limanında yoğun küçük balıkçı tekneleri
Bu çöl ülkesindeki balıkçılar
Korkarım av dışında başka bir gelir kaynağı yok
Deniz mahsullerinin aşırı avlanması sorunun yalnızca bir yönüdür. İnsan davranışının diğer sonuçları, deniz yaşamını daha geniş, potansiyel olarak, ancak aynı zamanda daha ölümcül olarak tehdit ediyor.
Deniz suyu kirliliği perspektifinden bakıldığında, insanlar her zaman petrol tankeri sızdırıldıktan sonra kara petrolün deniz kuşları ve kaplumbağaları hapseddiği sahneyi hatırlıyor. Ancak bu, tüm dünya ölçeğinde bir sorun değil, daha büyük olan kriz aslında insanların üretmeye devam ettiği plastik atıklar. Pasifik Okyanusu'nun merkezinde, plastik çöp, okyanus akıntılarının etkisi altında devasa bir çöp girdabı oluşturdu ve buna "plastik kıta" denildi - bu, deniz ve kara ıslahının en yüksek seviyesi, ne üzücü bir gerçek.
Bu sekizinci kıta mı?
Ayrışan plastik parçacıklar, deniz organizmalarının vücuduna girerek duyusal bozukluklara, bağışıklık fonksiyon bozukluklarına, hormon salgılama bozukluklarına ve doğurganlığın azalmasına neden olur. İnsanların göremediği derin denizlerde türlerin yok oluşunun trajedisi sürekli olarak yaşanıyor.
Bu zaten plastik bir kuş
Dikkatli düşün
Küresel ısınmanın neden olduğu buz tabakasının erimesi, insanların çıplak gözle görebileceği bir tehlike olan sıska kutup ayılarını doğurdu.
Çok sefil olduğu söylenebilir
Görülemeyen yerlerde küresel ısınmanın neden olduğu okyanus krizi daha ciddidir. Okyanus yüzeyindeki deniz suyu ısıtıldığı için deniz tabanından gelen sıcak su akışı konveksiyon yoluyla deniz yüzeyine yükselemez ve deniz tabanında oluşan çözünmüş oksijen deniz yüzeyine ulaşamaz ve balıkların yaşamak için daha derin sulara gitmesi gerekir.
Ama her balık derin denizlerdeki yaşama uyum sağlayamaz, uyum sağlasalar bile kas atrofisinin ve düşük doğurganlığın bedelini ödemek zorundadır - tabii ki daha derin ve daha derin balık ağlarıyla yüzleşmek zorundadırlar.
Nasıl trajik bir kelime olabilir?
Yüzen yarı saydam plastik torba
Deniz kaplumbağaları tarafından gurme "denizanası" olarak yenildi
Avantajlara sahip olmak için okyanusu sevin
Küresel balıkçılık ekonomisinin yapısını bir gecede değiştirmeyi istemek gerçekçi değildir; insanları mümkün olan en kısa sürede düşük karbonlu bir yaşam sürmeye ikna etme çabaları çoğu zaman başarısız olur. Sorunun farkında olan insanların yapabileceği tek şey, bu deniz canlılarının henüz neslinin tükenmemiş olmasından yararlanmak ve hayatlarını bir an önce sadakatle kaydetmek ve gelecek nesillere bazı etki verileri bırakmaktır.
Fransız yönetmen Jacques Perrin tam da bunu yaptı.
Jacques Behan'ın iyi bir ruhu var
Fransız filmleri hakkında biraz bilginiz varsa, "The Spring of Cow Herding Class" adlı müzik filmini de bilirsiniz ve o bu filmin yapımcısıdır. Ancak bir yönetmen olarak en büyük başarısı belgesel çekmektir. Böceklerle ilgili "Mikrokozmos" ve kuşlar hakkında "Göçmen Kuşlar" hem eseridir hem de evcil izleyiciler bunlara aşina olmalıdır.
Bu küçük Zhengtai'yi hatırlıyor musun?
2011 yılında "Göçmen Kuşlar" dan esinlenerek, kendisi ve eski arkadaşı Jacques Cluzaud bakışlarını gökyüzünden denize çevirip "Okyanus" belgeselini filme aldılar. Bu belgeseli çekmek için iki yönetmen, deniz biyologları ve profesyonel film ekiplerinden oluşan sınır ötesi bir ekip kurarak dünyanın dört bir yanında tuhaf deniz yaşamını araştırdı ve insanlara aşina olmayan su altı dünyasını gerçekten kaydetti.
Çin anakarasında "Okyanus" yayınlandı
Eser ortaya çıkar çıkmaz, sofistike prodüksiyonuyla büyük övgüler aldı ve 36. Fransız Sezar En İyi Belgesel Ödülü'nü kazandı. İnsanların bu belgeselden gördükleri, hayvanlara basit bir giriş değil, okyanusa, dünyaya, ekolojik doğaya ve insanlığın kaderine dair bir yansımadır.
Önümüzde bu garip yaratıkları görünce, okyanusu yok etmeye devam etmekten gerçekten utanıyor muyuz?
SON
