Bir süre şehirde inzivaya çekilecek, güzel yemekler pişirebilen bir dövüş sanatları ustası
"Üç Krallığın Romantizmi" ndeki general Zhang Fei, aslında bir sığır kasabıydı. "Zhang Fei Bifteği" hala Sichuanese tarafından seviliyor. Jin Yong'un yazısında, kahraman Huang Rong, Hong Qigong'u iyi bir yemek pişirerek eşsiz dövüş sanatlarını öğretmesi için ikna etmeyi başardı ve dövüş sanatları ustası Hong Qigong'un da kendi özel dilenci tavuğu var. Tai Chi buharda pişmiş çörekler yapmak için Tai Chi Kung Fu kullanan "Kung Fu Futbolu" filminde Amei de var.
Öyleyse bugün, şehirde inzivaya çekilerek yaşayan ve aynı zamanda lezzetli yemekler de yapabilen bir dövüş sanatları ustasıyla tanışalım. Merak etmeyin, dövüş sanatları ustasının ne yaptığına bir bakalım.
(Gümüş erişte)
ne? Bir kase çorba ve erişte mi? Bu insanları kandırıyor mu? Yavaş yavaş! Bu erişte kasesi çok özel olabilir. Yediğin şey erişte değil, hepsi kung fu! Bu erişte kasesi, ipek kadar ince ve gümüş kadar beyaz efsanevi gümüş eriştedir! Bu erişte kasesini yapan usta Hu Fajin, kendisi de bir kung fu uygulayıcısıdır.
(Hu Fajin dövüş sanatları boksu yapıyor)
Çinliler erişte yapıyor ve becerilerine özel önem veriyorlar. Yüksek kaliteli un, "gümüş gibi beyaz" etkisini garanti eder.
Daha sonra, erişteleri bir iplikçik haline getirmek istiyorsanız, erişte yuvarlama tekniğinde ustalaşmak bir ön şarttır.
Sıradan ev halkının kullandığı oklava artık Hu Amca'nın yoğurduğu eriştelerle rekabet edemez, ağır aletler kullanmalısınız.
Bir parça hamuru bir beze sarmanız ve yaymanız gerekir, böylece büyük ve ince olsun! Hu Amca tüm vücudunun tüm gücünü yürüyen tokmak üzerine koyacak ve hamuru bir milimetrelik büyük bir tabaka haline gelene kadar gittikçe daha büyük, daha ince ve daha ince yuvarlayacak.
Gümüş eriştelerin ne kadar ince olabileceğini belirlemek Usta Hu'nun bıçak becerilerine bağlıdır.
Yetmişli yaşlarındaki yaşlı bir adam el sıkışmadan ya da göz kamaştırmadan erişte kesmeden hâlâ çok rahattır.
Genç bir çıraktan bir endüstri liderine kadar, Qingsi gümüş saça dönüştü. Hu Fajin, bu gümüş ipek erişte kasesine çok fazla çaba gösterdi.
Yinsi eriştesi pişirilir, erişte pişirmek için çok fazla değil, erişte kaynattıklarını söylemek daha iyidir.
Erişteler ipek kadar incedir, hızlı pişirmek için iki veya üç kez kaynar suda ileri geri sürüklemeniz yeterlidir. Tüm bu çabalardan sonra, bir kase gümüş erişte tamamlandı.
Berrak çorbadaki sıradan gümüş erişteler aslında hiç de sıradan değil, gerçek kung fu'yu hiç görebilirsiniz!
damak zevki
"Lezzetli Wuxi"
Yayın Saati: 16:28, 17 Kasım
Açıklama: Bu makale, daha fazla bilgi vermek amacıyla çoğaltılmıştır. Kaynak etiketlemede bir hata veya yasal haklarınızın ihlali söz konusuysa, lütfen sahiplik sertifikası ile web sitesi ile iletişime geçin ve zamanında düzeltip sileceğiz, teşekkür ederiz.
Kaynak: CCTV Bilimi ve Eğitimi
