g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

OMG Çin Mide'mizin "Gece Kantini" besbelli böyle ve yemekler açıklanmadı!

Yeni açılan "Geç Gece Kantini" çökmek üzere olabilir, Çin tadı yeterli değil Ekranın önünde aç Çin mideleri nasıl tatmin edilir?

"Gece Kafeteryası" nın "Sıcak Yayını" bir gerçeği doğruluyor: Yiyeceklere zarar vermeyin veya onlara meydan okumayın, çünkü onların ölümcüllüğü çok yüksektir! Douban 2.3'ün skoruna bakın, bu sefer gurmeler gerçekten çok sinirli. Oyunculuk ve stil yapmanın yanı sıra, "Geç Gece Kantini" paketini izledikten sonra sipariş etmek istiyorum. Bu sefer gerçekten hiç iştahım yok.

"Açılışın" ilk gününde kelimelerden tükenmiştim. Laotan Sauerkraut Noodles'ın üç kız kardeşinin yerli versiyonu, orijinal çizgi romanlarda insanların chazuke takıntısını anında ezdi. Bununla birlikte, Coco "Gece Kafeteryası" için bir şeyler söyleyecek: Ana özellik "orijinal tanıtım" olsa da, gizlice yemeklerin değiştirilmesi sadece bir yüz olsa da, oldukça popüler olan çay pilavına kıyasla, gecenin geç saatlerinde uyanan Coco, evde bir kase olduğunu hissediyor. Yiyebileceğiniz hazır erişte, yenmemiş chazuke'den daha pratik ve daha lezzetlidir.

Yemek, duyguları depolamak için bir ortamdır, tıpkı "anne tadı" nın yiyeceğin en yüksek değerlendirmesi olması gibi. Birçok insanın aç bir gecede yemek çubuklarını hazır erişte üzerine uzatacağına inanıyorum. Meituan'ın olmadığı sayısız gecede ve Aç mısınız, anlık erişteler hayat kurtaran tek pipet ... Lezzetli olmasa da getirdiği tatmin kesinlikle müstehcen çay pirincinin getirebileceği şey değil. Senaristin yemekleri değiştirmesinin nedeni, gurmeler arasında yemek meraklılarının duygusal rezonansını uyandırmaktır.

Motivasyon hareketli olsa da, nihai sonuç halkın öfkesini uyandırdı. Aslında, hazır eriştelerle karşılaştırıldığında, bu gece geç saatlerde Çin lezzetleri, Çin midesinin duygusal savunmasını ekranın önünde yenmek için bir silahtır.

Şiş

Yemek koordinatları: Pekin

Yakitori, Pekin'de doğmuş bir lezzet değil. Sincan ve Jinzhou'daki barbeküler gibi, hepsi nehirlerde ve göllerde bir numara. Gıda koordinatlarının Pekin'de konumlandırılmasının nedeni, burada doğan "efsaneye" atfedilebilir!

Şiş sevenler için Poly Tiyatrosu'nun kesişme noktasındaki Lao Li bilinmelidir. Sabit bir kapı yüzü yoktur ve tezgahlar için sabit bir zaman yoktur, ancak her gece iç ve üçüncü katlarda her zaman bir grup insan vardır.

İster lüks bir araba kullanıyor olun, ister bisiklet sürüyor olun, dumanlı Mazza'ya ya da yol dişlerine dürüstçe oturmalısınız, buraya gelen ünlüler bile istisna değildir. Hava kalitesini iyileştirmek için şimdi dükkana taşınmasına rağmen, Lao Li'nin şişleri hala kendi yoludur.Şiş için çok fazla seçenek yok.Soğuk tabaklar çok değil, sadece iki tabak var.

Günümüzde çok sayıda şiş dükkanı olmasına ve peynir ve sos eklemenin pek çok yolu olmasına rağmen, Pekin'de kaburgalar (bisiklet tekerleğindeki metal destek) kas tendonlarını, plak tendonlarını ve böbrekleri şişirmek için kullanılır ve pişirildikten sonra sadece tuz serpilir. , Biber ve kimyon barbekü, bu gerçek şişler. Yaz aylarında yol kenarında çömelme, bir şiş, bir çiçek ve bir bütün, bir şişe soğuk bira, Pekin'in gece geç mönüsü.

Gözleme Meyvesi Yemek Koordinatörü: Tianjin

Geçtiğimiz birkaç yılın girişimcilik dalgasında, gıda vazgeçilmezdir.Krep ne zaman BT çalışanları için girişimciliğin hedefi haline geldi bilmiyorum. Bir süre bütün domuz pastırmalı tavuk biftekleri ve peynirler kondu ve Thousand Island sosu da tatlı erişte sosunun yerini aldı. Ancak Tianjin halkı için bu, gözleme palto giyen Batı yemeklerinden başka bir şey değil.

Biraz farklı olsa da, yaratıcı krepler Tianjin'deki bu geleneksel yemeği bir İnternet ünlüsü haline getirdi ve hayranları oldu. Bu, Weijin Yolu'ndaki büyüyen yemek tugayına doğrudan yansıdı.

Her gece bu yolda bir sürü insan var ve birkaç küçük kapı önünde uzun kuyruklar var. Pek çok Tianjin yerel plakasına ek olarak, yan tarafa park edilmiş arabalar da Pekin, Hebei ve Shanxi'den.

Maş fasulyeli eriştelerden yapılan hamuru bir fırın tepsisine yayın, yumurtaları koyun, tatlı erişte sosu ve acı sos ile fırçalayın, ardından yeşil soğan, kişniş ve meyve (youtiao) serpin, her şeyi yuvarlayın ve tavadan bir krep meyvesi çıkacaktır.

Belki de sahile olan yakınlığı nedeniyle, Tianjin'in krepleri ayrıca deniz ürünleriyle kurutulmuş karides derisi de ekleyecektir. Fiyatı pahalı ve önemsiz olmasa da, çok fazla lezzet katabilir. Çıtır çıtır tadı daha zengin olmasına rağmen, Tianjin halkı hala daha çok meyveyi seviyor, çünkü bu orijinal krep.

Biscuits You Tiao Gıda Koordinatörü: Taipei

"Geç Gece Kantini" nin sonunda, Zhao Youting bunun hikayesini ve kızarmış hamur çubuklarını bisküvileri anlattı. Taipei'ye her döndüğümde. Annem ve babam ona bu olağanüstü lezzeti alırlardı, bu yüzden kızarmış bisküviler, daha çok eve gitmek için bir işaret gibidir.

Aslında, bu tipik askeri köy yemeği aslında bir kahvaltıdır. Taze kızartılmış hamur çubuklarının dışı gevrek ve içi kabarıkken, dışarıya sarılan taze pişmiş bisküviler biraz daha az kabarık ve daha fazla gevreklik katıyor. Yumurtayı ısırdığın anda çıtır çıtır sesini duyarsın Yumuşak yumurta ile tadı çok zengindir.

Mükemmel uyumu, üzerine tuzlu karides derileri ve kış sebzeleri serpilmesi, üzerine doğranmış yeşil soğan, domuz ipi ve deniz yosunu serpilmesi ve son olarak bir kaşık dolusu baharatlı yağ ile doldurulması gereken buharda pişirilen bir tuzlu hamur kâsesidir.

Aslında, Tayvanın gece geç saatte atıştırmalık kültürü kuzey yemeklerini her zaman kıskandırmıştır. Herkes gece pazarındaki yiyeceklerden birkaçının adını söyleyebilir. Ancak yiyecek sıkıntısı olmasa bile, Zhao Youting için ev tarzı bisküviler ve börek, gece geç saatlerde menüsü.

Tang Shui Gıda Koordinatörü: Hong Kong

Eğer TVB izleyerek büyümüş bir nesilseniz, kesinlikle televizyondaki şekerli su dolu bir kâseye akarsınız.

Aslında şekerli su belirli bir incelik değil, Kanton atıştırmalıkları için genel bir terimdir. Kırmızı fasulye ezmesi lotus tohumu şurubu, en yüksek görünüm oranına sahip olandır, çünkü basit yöntemi neredeyse Guangdong ve Hong Kong'daki her ailenin yapacağı "anne aroması" dır.

Yemek sonrası tatlı veya akşam yemeği olarak kullanılsa da Kantonlar, çorba kavramını şekerli su yapma sürecine getirmeye devam ediyor. Farklı malzemelerin farklı etkileri vardır, bu nedenle her mevsimdeki şekerli su farklı olacaktır. Yazın maş fasulyesi ve kışın tatlı patates mutlaka pahalı bir tonik değildir, ancak farklı kombinasyonlar ve kombinasyonlar daha çok üreticinin aile sağlığını önemseme konusundaki düşünceleri gibidir.

Hong Kong'da şekerli su satan dükkanların çoğu eski Hong Kong'un sıcaklığını da yansıtıyor. Modern dekorasyonu ve yenilikçi tadı olan yeni turta sıkıntısı olmasa da, Central'daki Yuye Tatlısı ve Western District'teki Yuan Kee Tatlı Uzmanı, insanlara evde bir çeşit sıcaklık veriyor.

Karides gurme koordinatlarını tadın: Changsha

Akşam yemeği yok, Changsha yok! Örneğin, kokmuş tofu ve altmışıncı doğum günleri Çangşa'dan yemek için çıkan ünlülerdir. Ama akşam yemeğinin gerçek kralını seçmek, aromasız karidedir.

Henüz 1990'lı yıllarda ortaya çıkan aromalı karides artık tüm ülkede popüler. Kerevit hijyenine yönelik eleştiriler hiçbir zaman durmamış olsa da, yemek yiyenler için taze ve yumuşak et, Changsha halkı gibi baharatlı ve uyarıcı bir tada sahiptir. Ama en dikkat çeken şey on üç tütsüdür, ateş içindeki bütün baharatların lezzetini karıştırır, güçlü baharatlı bile kokusunu ağızda saklayamaz.

Paket servisin popülaritesi kereviti ızgara şişlerle aynı seviyede ulusal bir akşam yemeği haline getirse de, otantik bir tane istiyorsanız, Peng'in ıstakozunu denemelisiniz. İyi bilinen bütün karideslerin aksine, buradaki ana uzmanlık baharatlı karides kuyruklarıdır ve karides eti kafasını çıkardıktan sonra daha lezzetli olur. Sıcak ve nemli yaz gecelerinde, baharatlı ve baharatlı ağız dolusu insanları terletiyor ve soğuk biranın canlandırıcı yudumu Changsha'nın gece geç saatlerde menüsünü heyecanla dolduruyor.

Chuanchuanxiang Gıda Koordinatları: Chengdu

Siçuan mutfağı ağırlıkta, tüm ülke sıcak ve baharatlı Işığı seven Jiangsu ve Zhejiang lokantaları bile ağır tadı tarafından zehirleniyor. Lezzet tomurcuklarını gerçekten kaçıran yiyecekler, güveçten başkası değildir. Chengdu'da geceleri huzur bulmak zor, gecenin bir yarısı bile güveç restoranlarının girişleri genellikle koltukları bekleyen yiyeceklerle dolu.

Sıcak potun lezzetli bir yemek olduğunu söylemek yerine, Chengdu halkı onu sosyal bir platform olarak kullanmaya daha istekli görünüyor. Arka mutfakta tavada kızartılan tereyağı ve çeşitli baharatlardan güveçte kaynamaya kadar, bekleme süreci Chengdu halkı tarafından asla boşa gitmeyecek. Tıpkı mahjong oynamak veya bir çay evinde olduğu gibi, güveç de Chengdu halkının kapılarını açması için iyi bir yerdir.

Geçtiğimiz iki gün "Gece Kantini" nin son iki gününde, arkadaş çevrenizdeki birçok makale netizenlerden gece geç yemekle ilgili hikayeler paylaştı ve bunların çoğu güveç yeme sürecinde yaşandı. Gerçek güveç restoranı olmasına rağmen, her masa dünyanın karışık duygularını yansıtmaz, ancak gürültülü sohbetin güçlü bir çekiciliği vardır.

Siz de arkadaşlarınızla birlikte sahneyi kurmak istiyorsanız, Chuanchuanxiang iyi bir seçimdir. Her bir bambu sopanın üzerinde sadece bir ısırık malzeme vardır, tam bir yemek yemiş olsanız bile, tencerenin kaynayan dibinde size eşlik edebilir ve aynı sıcak sofra konusuna karışabilirsiniz. Bu Chengdu'daki gece menüsü ... Hikaye yemek kadar önemlidir.