Önce haşlanmış tofuyu beyazlatmak ister misiniz? Çoğu yanlış yapılır, böylece haşlanmış tofu kokulu ve yumuşaktır!
Herkes biliyor mu? Bu kış geldiğinde insanlar en çok güveç restoranına koşmayı severler.Aile veya arkadaşlar gruplar halinde oturup buharlı güveçleri ışıkların altında birlikte yerler.Canlı, sıcacık ve sıcaktır. Ben de güveç yemeyi severim ama kışın hava kuru ve sık sık bu tür şeyleri yerim.Çok sıcak, bu yüzden insanlara sıcak bir his veren ve tadı güzel olan güveç dışında biraz haşlanmış yemekler yemeyi de seviyorum!
Önce kısaca tanıtalım! Tofu, buharda pişirilmiş, kızartılmış, buharda pişirilmiş, karıştırılmış vb. Yapmanın birçok yolu vardır.Her birinin kendine has özellikleri vardır ve çok lezzetlidir. Ve fiyatı çok ucuz, genellikle kedi başına 2-3 yuan, bir yemek için 500 gram soya fasulyesi çürüğü kızartılabilir. Tofu'nun yapımı da çok basit ve kullanışlıdır.Tofu'nun tadı kolay olmadığından, sos ve ince yapışkan pirinçle ev yapımı tofu yapmak en iyisidir ve sostan sonra tofu daha lezzetli olur.
Doğru! Tofu eski tofu seçmek en iyisidir, tadı lezzetlidir. Satın aldığınız tofuyu yıkayın ve bir gece dondurucuya koyun.Ertesi gün çıkarın ve ılık suyla çözün.Tofu tamamen çözüldükten sonra, içindeki fazla suyu yavaşça sıkarak kurutun. Ardından yemek çubuklarıyla aynı kalınlıkta parçalar halinde kesin. Daha sonra Çin lahanasını işleyin.Lahana temizlendikten sonra yapraklar ve saplar ayrı ayrı işlenmelidir.Yapraklar pişirilmesi kolay olduğu için yapraklar doğrudan büyük parçalara ayrılır.Çok küçük yırtılırsa doğrudan hurda haline getirilebilir.
Önce 1/4 Çin lahanası, 1 parça beyaz soya peyniri, 1 küçük parça domuz eti, 1 yeşil soğan, 3 yıldız anason, 1 küçük parça zencefil, 1 kaşık hafif soya sosu ve biraz tuz hazırlayın Pişirme adımları: Hazırlanışı: Lahanayı yıkayın ve parçalara ayırın Yaklaşık 5 * 2 cm küçük parçalar; tofu iyice kesin ve bir kenara koyun; 5-7 dilim domuz göbeğini kesin; yeşil soğanı, 3 anason, 2 dilim zencefili parçalara ayırın, bir wokta bir kenara koyun, tencerenin dibine uygun miktarda yağ koyun ve hafifçe ısıtın Domuz göbeğinden sonra, yağı bittikten sonra biraz hafif soya sosu ekleyin, büyük bir kase su ekleyin, yeşil soğan, zencefil, anason, tuz, soya peyniri ekleyin, orta ateşte ekleyin, kaynattıktan sonra lahana ekleyin ve 3 dakika kaynatın Etrafında lahana yumuşadığında pişirilebilir!
Kısacası lahana haşlanmış tofu taze kokusunu yediği için baharatın tadı çok kuvvetlidir ve yemeğin kokusunu yok eder. Sote ettikten sonra, doğru miktarda hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin, ardından Çin lahanasını koyun ve kızartın, doğru miktarda tuz ekleyin ve lahana sudan çıkana kadar karıştırın, ardından doğru miktarda kaynar su ekleyin.
Sonuç olarak, suyu tekrar kaynatın, tofuyu kaynatın ve sonra kaynamaya devam edin. Düşük ateşte yaklaşık on dakika kaynamaya bırakın. Artık herkes biliyor mu?
