Beş ünlü şef Shunde'de buluştu ve birlikte bir masa yaptı
Tükürüğü tut! Yemeklere bir göz atalım: kuru kızartılmış kıyma, kuzugöbeği mantarı ve kuru meyve, Shunde kızarmış süt, kuru kızarmış balık kutusu, Hakka mirası zencefilli tavuk, Hakka Sixi topları ...
Peki ünlü şefler kimler var? Makao ünlü şef, Makao Turizm Enstitüsü şefi Tang Runqiang, Hong Kong ünlü şef, Hong Kong Catering Ticaret İşçileri Sendikası direktörü, Hong Kong Profesyonel Aşçılar Derneği direktörü Lin Fengyuan, Kanton mutfağı ünlü şef, Çinli aşçı ustası ve Dünya Kanton Şefleri Derneği Shunde Şubesi Başkanı Chaozhou mutfağının ünlü şefi, Çin mutfağı ustası ve Shantou Catering Endüstrisi Derneği'nin daimi başkanı Xiao Wenqing ile Hakka mutfağının ünlü şefi, ünlü Çinli şef ve Guangdong Eyaletinden altın madalya şefi He Kemao. Hepsi "gurmelerin" gözünde "tanrısal varlıklar" dır.
Bu Guangdong-Hong Kong-Makao yemek sergisi ve değişim etkinliklerinin sahnesidir. Aynı gün 2019 Ulusal Meslek Yüksekokulu Beceriler Yarışması (yüksek meslek grubu) aşçılık yarışması aynı zamanda açıldı.
Etkinlik sırasında, Guangdong Eyaleti Eğitim Bakanlığı müdür yardımcısı Na Jia, geçtiğimiz yıl 26 Nisan 2018'den bu yana eyaletin 15.000 Kanton mutfağı ustası düzenlediğini ve eğittiğini açıkladı. Örnek olarak Shunde Meslek ve Teknik Koleji'ni ele alalım: "Prestijli okul ortak mağazaları, ünlü restoranlar ünlü şefler, ünlü şefler ünlüler, ünlüler ünlü şefler ve ünlü şefler dünyaya gelir" modelini takip ediyorlar. . "Kanton Mutfağı Master Projesi" ve "Mesleki Eğitim Derneği Batı Çalışması Eylem Planı (2016-2020) Uygulama Planı" nın uygulanması yoluyla Guangdong Eyaletindeki meslek kolejleri, aşçılık yeteneklerinin eğitim modelini yenilemek ve aşçılık yeteneği eğitiminin kalitesini artırmak, böylece Guangdong, Hong Kong ve Makao'yu güçlendirmek için Greater Bay Bölgesi'nde yüksek kaliteli geliştirme.
Yazma / Fotoğraf: Southern Metropolis muhabiri Liu Xue
