Centennial Lee Kum Kee 2019 "Ingenuity Kalite Ödülü" nü kazandı
"Uluslararası üne sahip bir sos şirketi olarak, 131 yıldır, Lee Kum Kee her zaman 'marifet ruhuna' bağlı kaldı, ürün üretim teknolojisini sürekli geliştirdi ve ürün kalitesi ve güvenliğine bağlı kaldı. Lee Kum Kee'nin mükemmel ürün kalitesinin bir kanıtı olan 'Zekâ Kalite Ödülü'nü almak büyük bir onurdur. Lee Kum Keenin gelecekteki gelişimi için bir teşvik. Lee Kum Keenin Çindeki Kurumsal İlişkiler Direktörü Chen Shu, Lee Kum Keenin 2019 Çin Finans Zirvesinde" Yaratıcılık Kalite Ödülü "nü kazanmasıyla ilgili olarak şunları söyledi.
12 Temmuz'da, iki günlük Çin Finans Zirvesi 2019 Pekin'de sona erdi. Asırlık ulusal marka Lee Kum Kee, ürün üretim teknolojisindeki sürekli yeniliği ve mükemmel ürün kalitesi nedeniyle 2019 Çin Finans Zirvesi'nde "Yaratıcılık Kalite Ödülü" nü kazandı. "Yeni Dönem: Büyük Değişimler ve Yeni Güçler" temasıyla bu yılki Çin Finans ve Ekonomi Zirvesi, büyük değişim çağındaki şirket ve girişimcilere odaklanacak, yeni çağ bağlamında ilerlemelerini ve başarılarını gösterecek ve bunları taşıyıcı ve örnek olarak kullanacaktır. , Çin'in ekonomik dönüşümünün ve gelişiminin itici gücünü keşfetmek.
Lee Kum Kee, 2019 Çin Finans Zirvesi'nde "Yaratıcılık Kalite Ödülü" nü kazandı
"Bir asırlık marka ustalıkta yenilik yapmaya devam etmelidir"
Tanjiang Nehri'nin sonsuz akışı batıdan doğuya akar. Guangdong Eyaleti, Jiangmen Şehri, Xinhui Bölgesi, Qibao Kasabasına girerken nehir yavaş yavaş güneye döner. Burada doğal bir yay oluşur. Lee Kum Keenin dünyadaki en büyük üretim üssü olan Xinhui Fabrika bu yay üzerinde yer almaktadır.
1995 yılında, birçok incelemeden sonra, Lee Kum Kee nihayet bu yay üzerine yepyeni ve daha büyük bir üretim üssü kurmayı seçti. İkinci yıl, Lee Kum Kee Xinhui Fabrikası faaliyete geçti. Bugün, 20 yıldan fazla süren geliştirme ve büyümenin ardından, Lee Kum Kee Xinhui Fabrikasının ölçeği orijinal 500 dönümden şimdi 2.000 dönümden fazla genişledi. Lee Kum Kee Xinhui Fabrikasında yüksekten bakıldığında soya sosunu kurutmak için sonsuz üretim tesisleri ve fermantasyon tankları düzgün bir şekilde dizilmiş. Sahne oldukça muhteşem.
Lee Kum Kee Xinhui Fabrikasının fabrika alanında üç katlı bir fabrika binası bulunmaktadır.Dünyanın ilk "ham soya" sürekli pişirme ve disk koji üretim hattı bu fabrikada bulunmaktadır. Ekim 2015'te, yapımı 23 ay süren sürekli pişirme ve disk koji yapma sistemi resmen tamamlandı. Bu sürekli buharlama ve diskli koji yapma sistemi, 80 yılı aşkın süredir soya sosu demleme ekipmanı üreten Lee Kum Kee ve Fujiwara Brewing tarafından ortaklaşa geliştirildi.
Lee Kum Kee Xinhui Fabrikasında sürekli pişirme ve disk koji yapma sistemi
Sistem, hammadde ön ısıtma, hammadde sürekli pişirme, hammadde soğutma ve aşılama ve koji yapma diski dahil olmak üzere dört bölüme ayrılmıştır.Bu, soya fasulyesi ve unu hammadde olarak kullanarak soya sosu üreten dünyanın ilk tam otomatik ekipmanıdır ve koji materyalini otomatik olarak ayarlayıp kontrol edebilir Sıcaklık, hava hacmi ve nem kontrolü yapılarak, hammaddelerin giriş çıkış, koji çevirme, koji yapımından sonra otomatik temizleme, dezenfeksiyon ve kurutma işlemleri otomatik olarak gerçekleştirilir.
Lee Kum Kee bu ekipmanı kullandıktan sonra, soya sosu ürünlerinin kalitesini ve istikrarını büyük ölçüde geliştirdi, hammadde kullanım oranını ve üretim kapasitesini artırdı ve Lee Kum Kee'nin pazar payını büyük ölçüde artırdı.
"Lee Kum Kee'nin sürekli buharlama ve disk üretim hattı, Lee Kum Kee'nin bir asırdır her zaman sürdürdüğü" sonsuza dek girişimci ruhun "iyi bir kanıtıdır. Asırlık marka, pazara daha iyi uyum sağlamak ve zorlu pazar rekabetinde yenilmez kalmak istiyor. , Üretim teknolojisinde sürekli yenilik gerektirir.Özellikle çeşni pazarı için pazar talebi çok fazladır ve talep çeşitlidir.Pazar talebine daha uygun daha fazla ürün üretmek için en gelişmiş üretim teknolojisi nasıl kullanılır? Özellikle önemli. "Chen Shu dedi.
Aslında, üretim sürecini sürekli iyileştirmenin yanı sıra, Lee Kum Kee'nin bir asırdır ürün kalitesine yönelik katı gereksinimleri nedeniyle, Lee Kum Kee pazarın beğenisini kazanmayı başardı.
"Her ürünün güvenli, sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlayın"
"Çocukluğumdan kalma lezzetli yiyecekleri sık sık hatırlarım. En unutulmaz şey, çocukken babamın sık sık kardeşlerimizi köşedeki eski dükkanda ahlaksız erişte yemeye götürmesidir. Biz özel lokantalarız ve getirmeliyiz. Wonton erişte ile servis edilen ev yapımı istiridye sosunun tadı gerçekten sonsuz. Lee Kum Kee Sauce Grup Başkanı Li Huizhongun kendi istiridye sosuna duyduğu nostalji, Lee Kum Keenin ürünlerinin kalitesine olan güvenini yansıtıyor.
Lee Kum Kee, yüksek kaliteli istiridye sosu üretmek için, taze istiridye yetiştirmek için istiridye çiftlikleri kurmak için yüksek kaliteli tuzlu su ve tatlı su bağlantı noktaları seçer.İstiridye çiftliklerini kendi başlarına yönetmenin yanı sıra, taze istiridyelerin fide yaparken güvenli ve hijyenik bir ortamda olmasını sağlamak için yerinde izleme yapacak kaliteli bir ekip kurdular. büyümek. Güçlü bir lezzet sağlamak için Lee Kum Kee yalnızca en iyi ve en sulu iki ila üç yaşındaki taze istiridyeleri kullanacak ve gerçek malzemeleri sağlamak için istiridye suyunun özünü çıkarmak için toplama, açma ve kaynatma yöntemini kullanacak. Lee Kum Kee, istiridye sosu üretimini daha otomatik hale getirmek ve ürün kalitesini ve istikrarını daha da iyileştirmek için 2017'de istiridye sosu üretim yükseltme sistemini etkinleştirdi.
Lee Kum Kee, "100-1 = 0" kalite yönetimi felsefesine bağlı kalıyor ve her kaliteyi sıkı bir şekilde kontrol ediyor
Sadece istiridye sosu değil, Lee Kum Kee'nin hammadde seçiminden sofra düzenlemesine kadar her ürünü, arkasında çalışan geniş bir kalite yönetim ekibine sahiptir.Üretim süreci 30'dan fazla süreç ve 200'den fazla kalite kontrol noktasından geçmiştir. Lee Kum Kee, tarladan sofraya kadar tüm yönetim ve kontrol sürecini uygular. Lee Kum Kee, ekimden, hammadde nakliyesine, gıda işleme, dağıtım ve lojistikten raf satışlarına kadar her bağlantıyı kaydeder. Bir bağlantıda bir sorun varsa, Lee Kum Kee ürünün kaynağına hızlı bir şekilde geri dönebilir ve bununla hızlı bir şekilde ilgilenebilir.
Yepyeni Lee Kum Kee Tavuk Çeşni pazarda büyük ilgi gördü
Jiuzhuang istiridye sosu ve buharda pişirilmiş balık soya sosu gibi birçok yemek sever tarafından tercih edilen klasik ürünlere ek olarak Lee Kum Kee, mükemmel ürün kalitesinden ötürü yakın zamanda yeni bir sağlıklı soya sosu, salata sosu, sirke ve yakın zamanda yepyeni bir seriyi piyasaya sürdü. Piyasadaki taze tavuk baharatları piyasadan büyük ilgi gördü.
Li Huizhong şunları söyledi: "Lee Kum Kee, kurulduğu 1888 yılından bu yana 'sonsuza dek girişimcilik ruhuna' bağlı kaldı, üretim tekniklerini sürekli geliştirdi ve 131 yıllık geliştirme boyunca yeni ürünler piyasaya sürdü ve her zaman '100-1 = 0' ürünlerine bağlı kaldı. Kalite kavramı her ürünün güvenli, sağlıklı ve lezzetli olmasını garanti eder. Gelecekte, Lee Kum Kee orijinal arzusunu unutmayacak ve herkes için daha iyi ürünler üretmek için "yaratıcılık ruhunu" sürdürmeye devam edecek. "
