Eski zevkten ayrılamayan eski moda Pekin dim sum dükkanlarının envanteri
Bu makale ilk olarak Beijing Food Squad ((ID: BJCHIHUO) tarafından oluşturulmuştur.
Gençken tadı ve güzelliği yoktu ve orijinal buğday tepeleri yoktu
Bu tatlar en çok yediğimiz şey ~
Şimdi büyüdük, onlar yaşlanmadı
Ekip, Pekin'deki bu eski moda dim sum dükkanlarını yeniden ziyaret etti
Çoğu on yıllardır hala sıradadır ~
Sonuçta, kesilmemiş kompleksler ve güzel anılar var!
Mağaza Adı: Yili Yüzyıl
Adres: Çok sayıda zincir mağaza var, yakınlarda satın almak için kendiniz inceleyebilir ve arama yapabilirsiniz.
Yüz yıldan fazla bir süredir kurulan ve birkaç kuşak, hatta birçok yabancının hatıraları olan, köklü bir marka çevrimiçi alışveriş satın alacak. Raf sıraları hala eski moda ve tezgâh asistanlarının hepsi yaşlı teyzeler, gözlük ve üniformalı ustalıkla atıştırmalıklar yüklüyor ve tartıyorlar. Süreç hem ritüel hem de nostaljik.
Mağazada başka atıştırmalıklar ve hatta pişmiş yiyecekler de satılsa da, düzenli müşteriler tarafından en çok satın alınan hala meyveli ekmek, hem geleneksel mum kağıt ambalajı hem de yeni plastik ambalaj. Bunun karmaşık bir ilişki olup olmadığını bilmiyorum. Her zaman yağlı kağıdın daha çok sarıldığını hissediyorum. Lezzetli.
Mağaza adı: Xinqiao Sambole Bakery
Adres: Chongwenmen Ana Mağazası - Xinqiao Hotel'in yanında, No.2 Dongjiaomin Lane (Tongren Hastanesi yakınında)
Çok sayıda zincir mağaza var, yakınlarda satın almak için inceleyebilir ve arama yapabilirsiniz
Eski Chongwenmen mağazasına ne zaman gittiğiniz önemli değil, her zaman kontrol etmeyi bekleyen bir oda dolusu Dangdang insanı vardır.Uzun tezgah ekmekle doludur ve malzeme yetersizdir. Hemen hemen herkes onları büyük çantalarla ve büyük çantalarla satın alır. Bazı temel içecekler için, oturup yemek yiyebileceğiniz küçük bir tezgah vardır.
Ana ekmeklerin birçoğu hala şerbetçiotu fermente etme şeklini koruyor, biraz kuru ve çiğniyorlar.Eski ekmeğin tadı dayanılmaz.Kruvasan ve fasulye ezmesi de klasik ve sert kremanın tadı da dakikalara bölünüyor. Çocukluğa dönüş.
Dükkan adı: Maxim Cake House
Adres: 1. Kat, Chongwenmen Hotel, No. 2 Chongwenmen West Caddesi
Telefon: 010-65121992
1983 yılında Çin'e giren Fransız restoranı Chongwenmen Hotel'dedir. Birinci kattaki pastanede her türlü Fransız hamur işi satılır.Tezgahın yanında şeffaf bir ameliyathane vardır.Masanın üzerinde menşei ile işaretlenmiş çeşitli ithal hammaddeler ve malzemeler vardır. Oturup yavaşça yiyebilirsiniz.
Ekmeğin tadı hiçbir katkı maddesi içermiyor. Özel yapım doğum günü pastası pek çok var, ama elbette tek karakterlik işaret Pekin'de 1 numara olarak bilinen Napolyon'dur. Orijinal çilek çok popülerdir. Çıtır çıtır tadı sağlamak için günde yalnızca bir kez yapın ve pek çoğu İnsanlar bir seferde altı veya sekiz tane alırlar, bu yüzden genellikle öğlene kadar tükenirler.Nefis bir yolculuk yapmak istemeyenler, danışmak için önceden arayabilirler.
Dükkan adı: Moscow Restaurant Bakery
Adres: Dongma Yolu Güney Kapısı, Pekin Sergi Salonu, No. 135, Xizhimenwai Caddesi (Sergi Salonu'nun doğu kapısının yakınında)
Telefon: 010-57960163
"Güneşli Günler" de yer alan Lao Moxi restoranın yanında bu fırın var, onlarca yıldır bir gün kadar ağır bir statüye sahip, tamamen Rus tarzı ve kaygan bir rafı var.Ekmek ve keklerin yanı sıra setler de var. Bebek çikolatası ve kvas.
Sadece Da Liba için ondan fazla çeşidi vardır, orijinal tatlı ve tuzlu vs. Ekmekler, her biri bir ailenin yemesi için yeterince eve götürülebilecek büyük bir porselen parçasıyla birlikte plastik ambalaja sıkıca sarılır. gün. Sadık köpek keki ve ağaç kökü keki uzun yıllardır popüler. Kapıda fırıncının heykeli en popüler olanıdır ve birçok teyze ve büyükbaba onunla fotoğraf çekmek için sıraya girerler.
Mağaza adı: Kempinski Bakery
Adres: 1. Kat, Kempinski Hotel, 50 Liangmaqiao Yolu (Liangma Nehri yakınında)
Telefon: 010-64104227; 010-64653388
Kempinski Hotel, isim ve görünüm olarak çok eski moda, birinci kattaki fırın çok ünlü, her zaman çok meşgul ve insanlarla dolu.Ayrıca çok sayıda yamuk kuruyemiş var. Hala el yazısıyla yazılmış makbuzların ve faturalamanın retro yolunu kullanıyor. Tezgahlar tatlı ve tuzlu olmaktan ayrılmış, raflara eski usul mikrodalga fırınlar yerleştirilmiş, garsonların kıyafetleri geçen yüzyılın Avrupa tarzı, en basitinden söylemek gerekirse eski günlere bir adım gibi geliyor.
Black Forest Cake en iyi markadır.Mağazada hemen hemen herkesin tek parçası vardır Fırında peynirli kek de tavsiye edilir.Peynir porsiyonu çok katı ve tadı gelenekseldir.Bir fincan kahve ısmarlamak ve ikindi çayı için arkadaşlarla oturmak çok rahat. Küçük, kahvenin eklendiği yer aynı zamanda çok düşünceli olan taze süt sağlar.
Mağaza Adı: Daoxiang Village
Adres: Çok sayıda zincir mağaza var, yakınlarda satın almak için kendiniz inceleyebilir ve arama yapabilirsiniz, Sanhe logosunu aramayı unutmayın
Ülkenin her yerinden insanlar özel Pekin dim sum mağazasını bilir.Sanhe logolu satış departmanı en özgün olanıdır. Pekin'e gelen diğer yerlerden arkadaşlar özellikle haha'yı "ziyaret edecek". Mağaza farklı tezgah alanlarına bölünmüş olup, meşhur atıştırmalıkların yanı sıra pişmiş yemek zımbaları da vardır.Satıcılar beyaz önlükler giyerler.Atıştırmalıklar seçildikten sonra kağıt torbalara yerleştirilir ve tartılır.Parayı öderken önce küçük bir ütü koyun. Çok devlete aittir.
Daoxiang Village'ın şu anda bir çevrimiçi mağazası olmasına rağmen, Pekin'deki insanlar hala mağazaya gitmeyi ve hazır yemek satın almak için sıraya girmeyi tercih ediyor. Daha fazla çeşit var ve yemeğin adı küçük bir gün için bildirilebilir. Dil pastası hala liderlerden biri ve övgü oranı bunca yıldan sonra hala yüksek.
Mağaza Adı: Zhongguancun İçecek
Adres: 18. Kat, Beiyi Caddesi, Zhongguancun (Çin Bilimler Akademisi Edebiyat Bilgi Merkezi'nin yan girişinin karşısında)
Telefon: 010-62552328
1957 yılında, Bay Guo Moruo pastanenin açılışını teşvik etti.Haidian'daki pek çok insan atıştırmalıklardan büyüklere doğru büyüdü. Altmış yıldır, dükkanın önünde ve fabrikanın arka tarafında hala devlete ait işletmelerdir. O zamanlar olduğu gibi.
Pastalar kremalı ve gevrek olarak ikiye ayrılıyor.Çoğu direkt olarak tartılarak oda sıcaklığında poşetlere konulup raflara yerleştiriliyor.Bazıları dondurucuda soğutuluyor.İki boy elmalı turta var.Gelen gelenler kaçınılmaz olarak tek parça ile gelecek. Elma dolgusu yağlı ve ekonomik değildir.
Dükkan adı: Master Bao Pastry
Adres: Çok sayıda zincir mağaza var, yakınlarda satın almak için kendiniz inceleyebilir ve arama yapabilirsiniz.
Master Bao kesinlikle İnternet ünlü bir dim sum mağazasıdır. Pekin'in her yerinde şubeler vardır.Ön tarafta bir tezgah ve arka tarafta dim sum işleme için küçük bir mutfak vardır.Küçük kapı yüzünün önünde her zaman uzun bir sıra vardır.Ayrıca paket servis platformunda da kullanılabilir. Satın alındığında, yiyecek dağıtım personeli genellikle bekleyen kalabalığın içinde görünür.
Domuz ipi ruloları bir zorunluluktur. Tezgah tepelerle dolu. Sığır eti, domuz eti ve deniz yosunu var, domuz ipi ve salata sosu var. Tatlı ve güzel kokulu bir ısırık alın ve ağzı dolu Et ipinin kokulu kokusu, deniz yosununun hafif yanmış bir kokusu var, ben şahsen tercih ediyorum.
Makaleyi yeniden yazdırma yetkisi için lütfen WeChat ile iletişime geçin!
Daha fazla Pekin mutfağı öğrenmek istiyorsanız, lütfen WeChat abonelik hesabını takip edin: Beijing Food Squad (ID: BJCHIHUO)
WeChat genel hesap aramasına kopyalamak için uzun basın En ciddi yiyecek paylaşım platformu olan Follow
