Kızarmış biber yağının sıcaklığı çok önemlidir, küçük bir teknikte ustalaşın, kızarmış biber yağı uyuşmuş ve hoş kokulu
Biber yağı günlük hayatımızda yaygın bir çeşnidir ve yemek pişirmede pek çok kullanım alanı vardır. Biber yağı satın almak çok uygun olsa da kızarmış biber yağı daha güzel kokulu ve sağlıklıdır. Çoğu kişi kendi başına biber yağını kızartır ama bu ne hissizdir ne de güzel kokulu ... Hangi adım yanlış? Kızarmış biber yağı, yağ sıcaklığı çok önemlidir. Bugün editör kızarmış biber yağının doğru yöntemini herkesle paylaşacak, hadi bir göz atalım. Kızarmış biber yağının sıcaklığı çok önemlidir Ufak bir teknikte ustalaşın, kızarmış biber yağı uyuşmuş ve hoş kokuludur.
[Kızarmış biber yağı]
İçindekiler: 20 gr biber, 20 gr biber, kolza yağı
1. Biber ve susam biberini yüzeydeki kirleri ve kokuları gidermek için 20 dakika temiz suya koyun, ayrıca kokularını canlandırın, kızartmayı önleyin.Birlikte beklettikten sonra biber ve susam biberini çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere suyu süzün.
2. Tencereyi ısıtın, uygun miktarda kolza yağı dökün, yağı% 40 sıcaklığa kadar ısıtın, yağın yüzeyi sakin ve sigara içmeyin Biber ve susam biberini dökün, çevirmeye devam edin ve biber kızarana kadar yaklaşık 1 dakika kızartın. Biberlerin rengini değiştirdikten sonra ocağı kapatın ve kontrol için yağı alın.
3. Yağ sıcaklığı% 60 sıcaklığa yükseldiğinde ve yeşil duman olduğunda, biber ve susam biberi tekrar doldurun ve orta-düşük ateşte 2 dakika kızartın.Bu adım, onları kurutup aromayı serbest bırakmak ve ardından uygun miktarda beyaz şarap ve beyaz şarabı dökmektir. Biber ve susam biberinin aromasına ilham verebilir.Son olarak kızarmış biber yağını bir kaba dökün, doğal olarak soğumaya bırakın ve temiz, hava geçirmez bir kavanozda saklayın.
İpuçları:
% 40'lık yağ sıcaklığı, kuru bileşenlerin şişmesi ve biber ve susam biberini taze ve yumuşak tutarken aynı zamanda suyu etkili bir şekilde uzaklaştırması için daha uygundur; ikinci kez yağ sıcaklığı% 60'a yükselir ve ardından biberin aromasını tamamen serbest bırakmak için tekrar kızartılır. Kızarmış biber yağı güzel kokulu ve uyuşmuş olacak ki bu çok lezzetli.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
