Dünyada Havai Fişekler·Da Ning JiLezzetli gençlik grubunun tüm sırları burada!
Qingming Festivali'nden önce ve sonra, Jiangsu ve Zhejiang'daki insanlar, şirin bir adı olan Qingtuan olan bir tür yemek yiyecekler.
Deneyimli bir yiyici olan Yuan Mei, bir keresinde Qingtuan'ın üretim yöntemini "Suiyuan Yemek Listesi"nde kaydetmişti: "Meyve suyu yapmak için yeşil çimen ve top yapmak için toz, renk jasper gibidir."
Bu çim nedir?
Yeşil çim esas olarak pelin ve buğday yeşili anlamına gelir. Yeşil grubun yeşil rengi bu iki bitkiden elde edilir.
Bu toz nedir? Un, yapışkan pirinç unudur. Gerçekten pelin ve buğday yeşilinden yapılmışsa yeşil topun rengi jasper gibi koyu yeşil olacaktır.
Zhou Duojun, herkesin mağaza tarafından satın alınan Qingtuan'ı yediğini tahmin etti, peki siz hiç kendi yaptığınız Qingtuan'ı yediniz mi?
Noktayı vur! Shao Daxia'nın bu sayımızda sizlere sunduğu yemek ise sevimli bir gençlik ligi olan Youth League.
İçindekiler
Ana malzemeler: pelin, kırmızı fasulye ezmesi, pişmiş tuzlu soya fasulyesi sarısı, et ipi
Baharat: yapışkan pirinç unu, pirinç unu, pudra şekeri, domuz yağı, yemeklik yağ
adım
1. Taze pelin yıkandıktan sonra hafif sıcak suya (köpürme olabilir) koyun ve 10 saniye haşlayın, çıkarın ve bir öğütücüde doğrayın ve ezerek sebze püresi haline getirin. Bir tencereye dökün, ot kalıntılarını süzün ve pelin suyu hazır.
2. Bir tencereye alın, 500 gram yapışkan pirinç unu, 100 gram pirinç unu, 30 gram pudra şekerini dökün, iyice karıştırın, 200 gram pelin suyunu dökün, karıştırmaya devam edin, sonra 200 gram pelin suyunu dökün, Karıştırın ve son olarak 160 gram pelin suyunu dökün, karıştırdıktan sonra 20 gram domuz yağı, 20 gram yemeklik yağ dökün ve tozu yoğurmaya başlayın.Toz sert ve kuru olarak yoğrulmalıdır (zorla kırılacaktır) ), bir kenara koyun ve unu en az 10 dakika uyandırın.
3. Küçük kaselere kırmızı fasulye ezmesi, et ipi ve yumurta sarısını koyun.
4. Uyanan hamurdan 30 gram alıp avucunuzun içine alıp yassılaştırın. Et ipi, tuzlu yumurta sarısı ve biraz kırmızı fasulye ezmesi ekleyin, kaplanın ağzıyla derisini yukarı itin ve ağzını kapatmak için sıkıştırın. (Köfte sarma şekline benzer)
5. Tencereye yapışmaması için gazlı bez veya buharlı pişirme kağıdı koyun.Su kaynadıktan sonra sıktığınız yeşil topları koyun ve 15 dakika buharda pişirin.
Sevimli gençlik grubu tamamlandı!
Biraz çiğneme ile yumuşak ve yapışkan bir ısırık alın
ama yapışkan değil
En akılda kalan şey, gerçekten lezzetli olan pelin kokusudur~
İpuçları
1. Pudra şekeri, beyaz şekerin bir mutfak robotuna konulmasıyla yapılır.
2. Qingtuan'ı yapmak için, Qingtuan'ın buharda pişirildiğinde çok yumuşak olmasını önlemek için pirinç ununu artırmak gerekir.
3. Domuz yağı katılaştıysa, eritmek için ısıtın.
4. Pelin çevrimiçi olarak satın alınabilir.
Hatırlatma: Youth League'i seven arkadaşlar deneyebilir! Bu denizanası gerçekten çok lezzetli! (Herkese bir bulmaca gönderin)
