Yaz meyveleri nasıl taze tutulur? Bu küçük numaralar sizi dikleştirecek!
Kavurucu yaz aylarında meyveler, birçok insanın susuzluğunu gidermek için ilk tercihi haline geldi. Boğazı nemlendirmenin ve meyveyi soğutmanın yanı sıra, vitaminleri de destekleyebilir, ancak taze tutmak büyük bir sorundur: Uzun bir süre aldığınızda meyvenin rengi ve aroması büyük ölçüde azalır ve sessizce kaybolması gereken besin değeri; birçok kez küçük bir miktar satın almak zahmetlidir. Zamanında yemek yemek kolay değildir; taze meyve saklamanın farklı yolları oldukça farklıdır. Yaz meyvelerinin muhafaza yöntemleri hakkında ne biliyorsunuz?
Ayrı tutun
Elma, muz ve papaya gibi pek çok meyve olgunlaşma sürecinde çok fazla etilen salgılar ve bu da diğer meyvelerin olgunlaşmasını hızlandırarak çürümelerine ve bozulmalarına neden olur. Ayrıca çok miktarda etilen açığa çıkaran bozulmuş meyveler de vardır ve bunlar meyve yığınından hemen çıkarılmalıdır. Bu nedenle, diğer meyvelerle temastan kaçınmak için bu tür meyveler ayrı ayrı saklanmalıdır.
Plastik sargılı kapak
Genellikle karpuzun sadece kesilmiş yüzeyini kapatırız, ancak su yine de kaybolur. Karpuzu çok fazla su kaybetmemesi için streç filmle sarmak en iyisidir. Aynısı kavun için de geçerlidir.Tüm kavunu streç filmle sarın, böylece kavun ve karpuz daha uzun süre saklanabilir.
Egzoz oksijeni
Mangosten, üzüm ve kuru üzüm gibi meyvelerin oksitlenmesi ve çürümesi kolaydır. Bu nedenle, bu tür meyveleri korurken, sadece düşük sıcaklıkta soğutmaya ihtiyaç duymakla kalmaz, aynı zamanda meyvelerin oksitlenmesini önlemek için içlerindeki oksijeni de tüketmeye çalışın. Mangosten, üzüm ve kuru üzüm gibi meyveleri taze saklama poşetine koyduktan sonra, buzdolabına koymadan önce havayı mümkün olduğunca boşaltmaya dikkat edin. Ayrıca diğer iyi meyveleri etkilememesi için bozulmuş meyveleri ayıklamaya dikkat edin.
Kökler sarılır ve asılır
Muz gibi meyveler, buzdolabının yerine serin ve iyi havalandırılan bir yerde saklanabilir. Muz ile diğer nesneler arasındaki temas yüzeyini azaltmak için muz asmak en iyisidir, böylece uzun süre saklanabilir. Muzların kökleri de etilen salgıladığından, muzların köklerini kapatmak için plastik sargı kullanın ve muzları hala ağaçta büyüyor gibi hissettirmek için asın. Bu, muz lekelerinin büyümesini yavaşlatabilir ve onları taze tutabilir. Daha uzun olacak.
Pektini yıkamayın
Meyvenin yüzeyi, su kaybını ve mikroorganizmaların girmesini önleyebilen doğal pektin ile korunmaktadır. Meyveyi buzdolabına koymadan önce temizlemeye gerek yoktur çünkü pektin kolayca yıkanabilir. Meyveleri kategorilerde saklayın ve buzdolabında sıkılmamak için kolayca zarar gören meyveleri taze saklama kutusuna koyun.
