Kahvaltıda buharda pişmiş çörekler yapmayın. Yedi mor patates ve bir kase erişte. Bunları bir tencerede buharda pişirin. Tatlılık ve yapışkanlık daha lezzetli hale getirecek.
Sonbaharın başından beri piyasada çeşitli tatlı patatesler, tatlı patatesler ve mor patatesler var. Bunlar temel gıda olarak en iyi seçimdir. Mor patatesleri tercih ederim çünkü mor yiyecekler vücut için daha iyi olan antosiyanin içerir. Genelde mor tatlı patatesi buharda pişirip yerim ki bu basit ve rahattır.
Bununla birlikte, mor patatesler tatlı patatesten daha az su içerir ve nispeten kurudur, herkes onları yemeyi sevmez, özellikle de ailedeki çocuklar, nasıl çözülür? Bunu yaptığımda tadı çok gelişti ve mor tatlı patates pudingi haline getirildi. Sabah kahvaltıda saç kekleri kullandım, kabarık ve gürültülüydü, tatlı ve yumuşaktı. Çocuk parça parça yedi ve artık buharda pişmiş çörek yemek istemediğini söyledi.
Saç kekleri yaparken, çoğu insan düşük glütenli un ve orta glütenli un kullanıyor, sonuna kadar sağlıklı olması için onu karabuğday unu olarak değiştirdim. Buharda pişerken ev koku dolu. Buharda pişirilmiş kek başlamak için en kolay atıştırmalıktır. Fırın eklemeden buharlı pişirici ile yapılabilir.İyi ve lezzetli görünüyor, herkes çabucak öğreniyor.
malzeme:
Karabuğday unu 250g mor tatlı patates 300g şeker 35g maya 3g su 220g
uygulama:
1 Mor patatesi yıkayın ve suda buharda pişirin.
2 Buharda pişirdikten sonra, mor tatlı patatesin kabuğunu ayırın, sıcakken şeker ekleyin ve püre yapmak için bir karıştırma çubuğu veya ezmek için bir çatal kullanın. Mor tatlı patatesin tatlılığına ve zevkinize göre şeker ekleyin veya eklemeyin.
3 Mor tatlı patates soğuduğunda mayayı bir kaseye koyun ve karıştırmak için ılık su ekleyin.
4 Hünnabı yıkayın, hünnap kabuğunu ince şeritler halinde kesin ve hünnap etini doğrayın. Tianzao yumurtası ile aynı boyuttadır ve kesilmesi gerekir.
5 Soba eriştelerine su ekleyin, mayayı ve mor patates püresini ekleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Mor tatlı patatesi suyla seyrederken hamur biraz yapışkan olur, önemli değil, bu tür buharda pişirilmiş kekin lezzetli olması için daha yüksek su içeriğine ihtiyacı var.
6 Doğranmış kırmızı hurmaları eriştelere koyun ve iyice karıştırın.
76 inçlik yapışmaz bir kalıp alın (elinizde yoksa, bir ev tencere, büyük bir kase veya bir cam sebzelik kullanabilirsiniz, ancak yapışmayı önlemek için yüzeye bir yağ tabakası uygulayabilirsiniz). Hamuru kalıba koyun, streç filmle örtün ve 2'ye kadar mayalayın İki katına çıktı.
8 Hamuru mayaladıktan sonra kırmızı hurma ve kuru üzümleri hamurun üzerine eşit olarak yerleştirin. Gelişigüzel içbükey şekil olabilir.
9 Buharlı tencereye koyun, buharda pişirdikten sonra 35 dakika buharda pişirin, çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın.
İpuçları:
1 Mor patatesin kendisi şeker içerir, bu nedenle şeker miktarı azaltılabilir. Satın aldığınız mor tatlı patates çok tatlı veya az şekerli ise beyaz şeker eklemenize gerek yok, kırmızı hurma ve tatlılık var.
2 Su miktarı ile ilgili olarak, mor tatlı patatesler kurudur, bu nedenle eklenen su, balkabağından daha fazla olacaktır. Mor tatlı patatesin su içeriği farklıdır, biraz erişte, biraz su satın aldığınız mor tatlı patatese göre su ekleyin.
3 Kek aslında unu hamur haline getiriyor, ancak çok ince olmamasına dikkat edin. Hamur iyice fermente edilmelidir, ancak geçemez ve sonra tencerede buharla pişirilir.
4 Fermantasyona gelince, sıcak havalarda yaklaşık bir saat içinde büyüklüğünü ikiye katlayacak şekilde fermente edilebilir ve soğuk havalarda daha uzun sürer.
Yukarıdakiler, Xin Yu Fei Fei'nin kek yapma yönteminin paylaşılmasıdır. Hatırlamayı, beğenmeyi, takip etmeyi ve sevmeyi sever! Tarifle ilgili herhangi bir sorunuz varsa, lütfen paylaşmak için aşağıya bir mesaj bırakın! Sorularınıza zamanında cevap vereceğim.
