Misafirperver Shandong | Shandong'un "Dev Yemeği" nin Gizemi
Dışarı çıkmadan sadece "bulut ve bahar gezintisi" yapabileceğiniz bu dönemde, "çiftçilere yardımcı olmak için canlı yayın" artık yeni bir şey değil.
Son zamanlarda, sadece "Küçük Zhu Peiqi" Zhu Guangquan ve Li Jiaqi'nin Hubei tarım ürünleri satan oturma odası değil, Shouguang'daki Çin Sebze Müzesi bile, Shandong, çiftçilerin büyük miktarda sebze satmalarına yardımcı olarak canlı sebze satışları da başlattı.
Shandong Shouguang, salgın sırasında Wuhan'a 1.000 tondan fazla sebze bağışladı. Çok bağış yaptım ve hala hisse senedi var Netizenler Shandong'un "büyük bir sebze satıcısı" olduğundan yakındı !
Aslında, Shandong sebzeleri sadece üretimde değil, aynı zamanda büyüklükte de büyüktür.Sadece sebzelerin büyüklüğü değil, tüm yiyeceklerin boyutu büyüktür ve sebzeler için "saksılar" bile büyüktür ...
Shandong'un meyve ve sebzeleri, neden bu kadar "genişledin"?
Shandong'un "dev yemeği" nin gizemini çözmenin zamanı geldi!
Büyük yeşil soğan üreten Zhangqiu'da her yıl "Çin Zhangqiu Yeşil Soğan Kültür Turizmi Festivali" düzenleniyor.
Her zaman herkesin dikkatini çekecek bir bağlantı vardır ve sıcak bir arama fiziğiyle birlikte gelir Zhangqiu yeşil soğan ekim şampiyonu Seçim.
Açıkça söylemek gerekirse, başkası tarafından ekilen en uzun yeşil soğandır.
Sıcak arama, çok yaralayıcı olan rekabet standartlarından kaynaklanıyor:
185 cm'nin altındaki yeşil soğanlar katılmaya uygun değildir.
2019 şampiyonu, 2.435 metre yüksekliğiyle, önceki yılların en yüksek seviyesi değil.
Sıradan Zhangqiu yeşil soğanlarının yüksekliğini hissedin
Yeşil soğan uzun kağıtları olmayan pek çok erkek çocuğun art arda üç otistik duruma düştüğü söyleniyor:
Bana hangi yeşil soğanın sayıldığını sorma ... Yeşil soğanı saymıyorum ... Çok zorum ...
Bu Shandong diyarında her şey çılgınca büyüyor , Diğerleri bitki soğanı yeşil soğandır ve diken soğan ağaçtır.
Diğer kirazlar kiraz gibi görünür, Shandong büyük kirazları şeftaliye benzer.
Diğer elmalar Elmalar ve Yantai Elmalar, Apple 11 Pro Max.
Diğer hünnaplar çiğ yenebilir, kaynatılabilir, kurutulabilir veya hünnap ezmesi haline getirilebilir ...
Yukarıdaki işlevlere ek olarak, Zhanhua Dadong Tarihleri de kaplanabilir.
Diğer lahana için teyzem iki tane kaldırdı, sorun yok.
Shandong Çin lahanası, amca bir tane verir, çok büyük ...
Korkunç olan şey, diğer yerel sebze üretim kesintilerinin ve fiyatlarının en fazla yerel TV akşam haberlerinde artması.
Shouguang sebzelerinin fiyatı yükselir yükselmez, doğrudan uluslararası haberlerde yer alırlar ve hala birkaç gün boyunca listede olabilirler.
Bu nedenle, Shandong arkadaşınız memleketinden döndüğünde, size lezzetli yiyecekler getirmeye zihinsel olarak hazırlıklı olmalıdır.
Diğer kişi size şaşkınlıkla bakar ama yine de utanıyorsa, "Oh, biraz gelişigüzel satın aldım", o zaman şişmiş olmamalı.
Shandong'daki meyve ve sebzeler gerçekten çok şişmiş.
Shandong halkının coşkusu tüm ülke tarafından biliniyor. Memleket yemeklerinin misafirperverliği her öğünde tekrarlanmaz.
ancak, Masaya oturduğunuz andan itibaren, gözlerinizdeki dünya bundan sonra farklıdır.
Aslında gözlerindeki buğulanmış çörek şu şekilde olabilir:
Ancak Shandong buharda pişirilmiş ekmek şu şekildedir:
Festival olacaksa, Jiaodong halkının 30 cm çapından başlayan hünnap böreği:
Shandong insanları bunun bir şey olmadığını söylerdi.
Efsaneye göre Shandong'da bir adam olan Zhuge Liang, kurban olarak insan kafalarının yerine buharda pişirilmiş çörekler icat etti. Shandong büyük buharda pişirilmiş çörekler doğal olarak orijinal buharda pişirilmiş çörekler ruhunu miras aldı: Başınız kadar büyük, buharda pişirilmiş topuz mümkün olduğu kadar büyük olacaktır.
Dahası, büyük olmasına rağmen, hiç boğulmuyor. Yumuşak ve lezzetli, hünnap ile tatlı ve tatlı, bulut gibi bir ışık parçası kopuyor, hem temel bir besin hem de tatlı ... Ancak aile bir araya geldiğinde pasta benzeri peri çöreğini paylaşabilirsiniz.
Uzun zamandır bekarım ve evlenmeye zorlanma baskısı altında buharda pişmiş çörekler gördüm: iki kişi tek başına, bu kadar büyük buharda pişmiş çörek yemekten utanıyor musunuz?
Zaman zaman strese neden olur, buharda pişirilmiş çöreklere ek olarak, çörekler de vardır.
Pek çok insan Shandong halkının, özellikle Jiaodong halkının "Jiaoer" terimini biraz yanlış anladığından şüpheleniyor.
Başka yerdeki çörekler dolduruyor, Shandong Dabao, bir tabak paketlemek mümkün.
Shandong Renmin Baobao'nun stillerinin çoğu şu şekildedir:
Etli çöreklerde barbunya fasulyesi dilimler halinde kesilir, lahana dilimlenir ve domuz eti parçalara ayrılır ... Açıldıktan sonra dolgu dökülür.
Ama en şaşırtıcı şey, kemikleri tüküren bir tür çörek.
Bir Şangaylı küçük pirzola satın aldığında, "Tatlı ve ekşi kısa kaburga yapmaya ne dersiniz?"
Shandong'dan bir kişi küçük pirzola satın alır ve "Eve gidip çörek yapalım mı?"
Shandong spareribs büyük topuz, tüm yedek kaburgaları 2-3 cm uzunluğunda doğrayın ve lahana veya fasulye ile doldurun.Birçok yedek kaburga var:
Yemek yerken dikkatli olun, çöreklerde kemikler vardır ve yemek yerken kusarsınız.
Bu sadece etli çörekler, eski sebzeli çörekler, daha da korkutucu.
Bay Cai Lan, Shandong Dabao'yu tarif ettiğinde, en yaygın kullanılan cümle: "Bir ayakkabı kadar büyük!"
O zamanlar Hong Kong'da yediği büyük çörekler çoğunlukla sebze dolgusuydu. "Deri çok ince ve doldurmadaki fanlar ve mantarlar kızartılmış ve şişmiş, korkutucu görünüyor."
Bununla birlikte, yaşlı beyefendisi arka arkaya beş tane yiyebilir ve sonra bir şişe Moutai'yi kurutabilir - deri ince ve dolgusu sebzelerle doludur, bu da insanları tok ve dayanılmaz yapmaz ve hatta bir atıştırmalıktır.
Bugünkü Shandong Dabao, geçmişe kıyasla yalnızca "küçük bir çanta" olarak kabul edilebilir, ancak aynı zamanda görkemli kabul edilir.
Krepler çarşaf gibidir, krepler çelik tabak gibidir, şeftali kekleri susam tohumları gibidir, bisküviler çorba kaseleri gibidir Bunlar Shandong makarnasının günlük işlemleri.
Kalınlık, Shandong halkının yemeğe olan temel saygısıdır.
Yemekler büyük, tabaklar doğal olarak büyük. Olağanüstü yemek miktarı, bir Shandong restoranının geçiş çizgisidir.
Bir Shandong erkek / kız arkadaşıyla eve giderseniz, dışarıda yemek için en az bir öğün yiyeceksiniz. Bu yemeğin önemi Shandong halkı için olağanüstü.
Dışarı çıkmak, misafirlere Shandong'un devasa diyetinin diğer tarafını göstermek istedikleri anlamına gelir: bir tabak uzun bir tarih, muhteşem bir kültür ve güzel bir dilek taşımalıdır ... Çok fazla şey varsa tabak küçük olabilir mi?
Uzaktan, tatlı ve ekşi sazandan arkadaşlar, bir ziyafetin Optimus Prime'ı var.
Başı ve kuyruğu tabakta sallanan, üstüne tatlı ve ekşi sosla doldurulmuş bir sazan, bir ejderhaya atlamanın güzel anlamını taşır ve aynı zamanda Lu mutfağının şefinin mükemmel bir yetenek gösterisidir.
ve Yeşil soğanlı ızgara deniz hıyarı, yemek yemeyi bilen bir Şandonglunun kimliğini belirlemek için bir dönüm noktasıdır. :
Aşağıdaki resimde olduğu gibi kişi başına bir deniz hıyarı yerel halk tarafından tanınmamaktadır.
Yeşil soğanlı gerçek ızgara deniz hıyarının pişirilmesi için büyük bir tabak gerekir.Yeşil soğanlar kaynatılır ve suyu kurutulur.İçeriğin tüm aromaları orijinal tatsız deniz hıyarlarına zorlanır.
Bununla birlikte, Shandong mutfağının süper büyük tabağı sadece misafirlere bir hediye ve hafta içi deniz hıyarı yemeği değil. Sazan gelince? Et eti sıkı ve dikenli, sonra sert bir kabuk kızartılıyor ve üstüne tatlı ve ekşi sos konuyor ki bu herkes için uygun değil.
Shandong halkıyla tanıştığınızda, sizi götürdükleri restoran kesinlikle en ciddi Shandong restoranı değil.
Şehirdeki "çiftlik evi" ve yiyecek tezgahları yeme-içme için ilk tercihleri.
İşaret çok psychedelic, bulaşıklar çok sorumlu
Ancak bu restoranların ilk özelliği hala büyük.
Uzun süredir burada yemek yiyen Shandonglu insanlar genellikle başka yerlerdeki yemeklerden şaşırıyorlar:
Chongqing'in baharatlı tavuğu, nasıl tavuk denilebilir?
Tavuğu büyük parçalar halinde doğrayın, bir avuç dolusu yeşil soğan, zencefil, yeşil biber ve büyük bir tencerede soya sosuyla karıştırın.Eğer tavuklu üç kase bibimbap yerseniz buna kızarmış tavuk denir.
Kızarmış tavuk
Deniz ürünlerini tutan kürek nedir
Shandong halkı deniz ürünlerini yer, tencerede kızartılır, yengeçler tencerede buharda pişirilir, pippi karidesi tencerede haşlanır, tarak tencerede haşlanır ...
Çorbada sadece domates ve yumurta mı? Bu işe yaramaz.
Karides, istiridye, yumurta ve arpacık ile sivilce çorbası, Büyük bir kap
Yedek kaburga çorbası, soya fasulyesi ezmesi ve yumurta ile yedek kaburga olması gerekir, Büyük bir kap
Aile portresi, deniz hıyarı, karides, kalamar dilimleri, bıldırcın yumurtası, mantar ve beyaz mantar kullanın. Bir! Büyük! Tencere!
Evet, Shandong'daki aile ve arkadaşlar için yemek masası her zaman üç boyutlu bir alandır.
Tabağın düz yüzeyi artık onları tatmin edemez ve leğen, iyi bir yemeğin temel konfigürasyonudur.
Shandong yemeği büyük ve neredeyse doğaldır:
Meyvelerin ve sebzelerin neden uzayda uçuyormuş gibi büyüdüğünü kimse anlayamaz; lavaboyu masaya kimin koyduğunu kimse anlayamaz.
Dolayısıyla bu tüm ülke için bir muamma haline geldi.
Sebze ve meyvelerin boyutu açıklamakta fayda var: Shandongun coğrafyası ve iklimi gerçekten çok iyi.
Dağları dağları ve denizleri olan denizleri vardır. Bereketli tarlalar binlerce mildir ve hava her mevsim güneşlidir. Olağanüstü gelişme normaldir.
Shouguang Sembolü: Çin Lahanası Heykeli
Yiyeceklerin neden bu kadar büyük olduğuna gelince ... Shandong halkı kafalarını kaşıdı: Belki daha fazla gücümüz ve iştahımız var.
Aslında kimse nedenini bilmiyor, kesin olan tek şey herkesin buna alışması. Dışarıdaki yeraltı restoranlarına gitmek, genellikle sempati göstermekten kendini alamaz.
Sebeplerden biri Shandong'daki ziyafet kültürü olabilir.
Örneğin Shandong mutfağının en zarif dalı, Konfüçyüs mutfağının doğuşu.
Aynı zamanda Çin'in ilk özel mutfağının doğuşuydu.
Shandong'da bir Konfüçyüs var, onun yüzünden imparator her üç haftada bir Shandong'a koştu.
Konfüçyüs'e tapınma töreni feodal hanedanlığın önemli ritüellerinden biridir.Tüm hanedanların imparatorları fedakarlık yapmak için Qufu, Shandong'a gitmek zorundadır.
İçlerinden canlılığı en çok seven Qianlong, oraya sekiz kez gitti. Yerel resepsiyon görevlileri, gider gitmez baş ağrısı çekti.
İmparatoru eğlendirmek için, onu sadece mutlu bir şekilde beslemekle kalmamalı, aynı zamanda Konfüçyüs Konfüçyüs Konfüçyüs Konfüçyüs Konfüçyüs Konfüçyüs'ün kalıtsal şövalyeliğinin şartlarını ve birinci sırayı da karşılamalıdır.
Tek kelimeyle: nitelik, miktar ve nitelik.
Bunu telafi edelim, o andaki durum böyle olabilir.
Qianlong, Konfüçyüs Malikanesi'ne ilk kez gidiyordu ve yemek yemesi gerekiyordu.
Yetkili: Ye, büyük parçalar ye! İki yuan yeter mi!
Yani Konfüçyüsçülüğün meşhur sert yemeği olan "peri ördeği" var.
Birkaç yıl içinde Qianlong tekrar geldi, bu sefer hilelerini değiştirmek zorunda kaldı.
Yetkili: Ye, büyük parçalar ye! İki yuan yeter mi!
Böylece "iki anka kuşunu kuluçkaya yatıran bir yumurta" vardı ve büyük, içi boş bir karpuzdan buğulanmış iki küçük civciv.
Babası bir dahaki sefere geri döndüğünde, yetkililer ve aşçılar çıldıracak.
"Neden ona büyük bir kap vermiyorsun ..." Yani tavuk, ördek, balık, deniz kulağı, kanatlı göbek, karides ve jambonla buharda pişirilmiş bir "Kongfu Yipin Pot" vardı.
Bu elbette bir şaka, ancak Konfüçyüs mutfağının oluşumu da Shandong mutfağının "devi" nin bir yönü:
Plaka, sahne kadar büyük olacak.
Ancak bitmek bilmeyen çekişmeler sendeliyor ve şarap bürosunu seven Shandong halkı da buna dayanamıyor.
Şarap masasından çıktıklarında arkadaşlarına:
"Hiçbir şey yemek istemiyorum, sadece lahana tofu ile pirzola pişirmek, bir kase pirinç yemek ve çorba içmek istiyorum, ne güzel ..."
Sadece güveç tenceresini evde istiyorlar ve besleyici mide denilen çorba yemek ve içmek yanlış değil.
Evde fincandan fincana beyaz şarap yok, sadece kabarık, yumuşak, tatlı ve lezzetli buharda pişirilmiş çörekler;
Şaraba ikna etmeye eşlik eden onur konuğu ve ahlaksızlık diye bir şey yoktur, sadece yaşlılar ve çocuklar birbirlerini daha fazla yemeye ikna ederler;
Hiç kimse yemek çubuklarını utanç içinde hareket ettiren ilk kişi olmaya cesaret edemedi, sadece bir aile rahatça çirkin sıcaklık hakkında sohbet ediyordu.
Önemli olan, büyük bir tencere güveç ve büyük çorba tenceresinin bütün ailenin birlikte yemesi: şarap masasındaki yalnızlık, bir yeniden birleşme yemeği ile destekleniyor.
Bu nedenle, sen ve bir Shandong kız çocuğu sadece birkaç büyük saksı Choi ile ayrıldığınızda, söyleyecek bir şeyleri olmalı.
Belki vatan hasreti çekiyor ve özellikle başkalarıyla birlikte memleket yemeklerinden bir yemek yemek istiyor; belki üşüdüğünden ve midenin rahatsız olduğundan korkuyor, bu yüzden seni sıcak bir yemek yerken izlemesi gerektiğinden emin olabilir; belki sonunda birlikte birini buldu Sıcak bir öğün, başka bir öğün, başka bir öğün paylaşın ...
Aslında o kadar çok kelime var ki, sadece bir cümle: Hayatınızın geri kalanında emanet edilebilecek her şey size bırakılıyor.
Büyük bir tencere ve kasede ne kadar hassasiyet ve romantizm var, buharda ve dolu.
Fanwai
"Shandong, Çin'in yarısını destekliyor "
Shandong'un sebze ve meyvelerden oluşan güçlü bir imparatorluk olduğunu söylemek abartı olmaz.
Bunun bir iş blöfü olduğunu düşünmeyin, bir dizi veri size Shandong'un sebze üretimi ne kadar güçlü? .
Shandongun sebze üretimi ülke toplamının% 12'sini oluşturuyor ve meyve üretimi ülke toplamının% 11'ini oluşturuyor ve ülkede ilk sırada yer alıyor. Tarım ihracatı 115,03 milyar yuan'a ulaştı ve ülkenin toplamının% 22'sini oluşturarak 20 yıl üst üste ülkeye liderlik etti.
Her zaman böyle bir sözün olmasına şaşmamalı "Shandong, Çin'in yarısını destekliyor" .
Shandong gerçekten de bu önemli görevi üstlenecek niteliklere sahip. İstatistikler, Shandong Eyaletindeki sebze ekim alanının 32.629 milyon mu kadar yüksek olduğunu ve ülkenin yaklaşık 1 / 10'unu oluşturduğunu ve toplam üretimin 118 milyon tona ulaşarak ülkenin yaklaşık 1 / 7'sini oluşturduğunu gösteriyor.
Çin'in "kışla ısınan sebze seralarının" doğum yeri olan Shouguang, 147.000 sebze serasına, 600.000 mu ekim alanına ve yıllık 4,5 milyon ton üretimine sahiptir.
Liaocheng'deki sebze yetiştiricileri, ülkenin sebzelerinin% 2,5'ini yetiştirmek için ülke topraklarının 1 / 3'ünden daha azını kullandılar. Şehir, yılda 16 milyon ton kavun ve sebze mantarı üreterek onu Çin'deki ilk gerçek sebze pazarı haline getiriyor.
Linyi Şehri Lanling İlçesinde sebze ekim alanı 1 milyon mu'yu aştı ve toplam 3,75 milyon ton çıktı. Lanling County, tam da bu gurur verici veriler sayesinde "Çin'deki Kirlilikten Arındırılmış İlk 10 İlçe" arasında gösterildi.
Daha da önemlisi, Shandong Eyaleti 2500'den fazla sebze çeşidi üretmektedir.Dolayısıyla, buzdolabınızı ve mutfak dolabınızı açarsanız, Shandong soyundan gelen birkaç sebze, meyve ve sebze bulabilirsiniz ...
