Mantarlar düşündüğünüzden daha faydalı olabilir: yemeye ek olarak lüks ürünler olarak da kullanılabilirler.
Mantar, insanları tanıdık ve gizemli hissettiren bir tür.
Bu aşinalık, piyasadan kış mantarları, Xiuzhen mantarları ve yengeç aromalı mantarlar gibi çeşitli yenilebilir mantarları satın alabilmemiz ve bazen insanlar mantarların "evcilleştirilmiş türler" olduğunu hissetmelerinde yatmaktadır.
NetEase'den resim
Aynı zamanda, orijinal mantarın genetik olarak bitkilerden çok hayvanlara daha yakın olduğunu ancak son yıllarda keşfettik.Geçen yıl, bilim adamları ilk olarak dünya çapında 1,2 milyon ağacı kapsayan "Wood Wide" (Wood Wide Web) mantarını tanımladılar. Web) "- Ormanda, ağaçlarla yaşayan mantarlar toprak altındaki farklı ağaçların köklerini birbirine bağlayarak devasa bir" sosyal ağ "oluşturur.
BBC'den resim
Şimdi kimse doğada kaç tane mantar türü olduğunu belirleyemiyor, bazıları bu sayının 2,2 ile 3,8 milyon arasında olduğunu tahmin ediyor, ancak insanlar tarafından kaydedilen sadece 120.000 tür var.
Mantarlar hakkındaki bilgimiz hala çok sınırlı olsa da, yeni bir hammadde türü olarak potansiyelleri zaten çok etkileyicidir. Gelecekte mantarlar gerçekten hayatınızın tüm yönlerini daraltabilir.
Plastiği değiştirme potansiyeline sahiptir ve ayrıca plastiği de yiyebilir
Ekspres ambalajı ve yastıklama için kullanılan straforu her attığınızda, kendinizi suçlu ama çaresiz hissedeceksiniz.
2007 yılında kurulan bir Amerikan şirketi olan Ecovative Design, bu sorunu "mantar yetiştirerek" çözmek istiyor.
Şirketin kurucu ortağı Eben Bayer bir çiftlikte büyüdü. "Mantar her ilkbaharda ağaç parçalarını büyük ağaç parçalarına dönüştürüyor ve traktör yükleyicide sıkışıp kalıyor, bu da sorun yaratıyor." O zamandan beri Bayer, bir mantarın kökü olan miselyumun yapışma kabiliyetini fark etti.
Nadiren miselyumu görme fırsatımız olur, resim Blast Studio'dan
Rensselaer Teknoloji Üniversitesi'nde makine mühendisliği okurken Bayer, miselyum bazlı malzeme tasarımı üzerine deneyler de elde etti ve sonunda sınıf arkadaşı Gavin Mclntyre ile bir iş kurmaya karar verdi ve ambalaj endüstrisini değiştirmek için "mantar" kullanmaya başladı.
Gavin Mclntyre ve Eben Bayer, The Daily Gazette'den fotoğraflar
Basitçe söylemek gerekirse, Ecovative Design tarımsal ve yan çizgi ürünlerini saman gibi sterilize eder ve onları mantarla birlikte kalıba koyar.Birkaç gün sonra, mantar samanları "yer" ve küf boyunca kuvvetli bir şekilde büyür. Köpüklü plastiğe benzer dokuya sahip miselyum. Yetiştirme tamamlandıktan sonra miselyum ısıtılıp hava ile kurutulacak ve böylece yeni miselyum gelecekte kullanıldığında aniden büyümeyecektir.
Ecovative Design'ın yastıklama malzemesinin "büyüme" süreci, resim Water Rush'tan
Bu malzemeye MycoComposite adı verilir ve miselyum ile kısmen sindirilmemiş tarımsal ve yan ürünlerden oluşur.
MycoComposite yastıklama koruma malzemesi, "New York Times" dan resim
Teorik olarak, bir kalıp yapabildiğiniz sürece, istediğiniz herhangi bir şekle büyüyebilirsiniz. Daha da önemlisi, kullanımdan sonra tüketicilerin özel olarak uğraşmasına gerek yoktur.Toprak kalitesini bozmak ve hatta iyileştirmek için paketin içindeki tampon malzemesini kırın ve 30 gün boyunca arka bahçe arazisine atın.
Hatta yiyebilirsiniz, ama biz onu caydırıyoruz.
Bayer, The New York Times ile yaptığı röportajda söyledi. Birleşmiş Milletler istatistiklerine göre, 1950'den beri insanlar 8,3 milyar tondan fazla plastik üretti. Çöp sahasına gönderildikten sonra, ayrışmaları birkaç yüzyıl sürmesi bekleniyor.
Bayer, çevre üzerindeki baskıyı azaltmanın yanı sıra miselyumun yüksek uyarlanabilirliği nedeniyle farklı yerlerin yerel koşullara göre hammadde olarak farklı tarımsal ve yan ürünler seçebileceğini, nakliye ihtiyaçlarını azalttığını ve hammadde bağımlılığını azalttığını vurguladı:
Çin'deyseniz, pirinç kabuğu veya pamuk tohumu kabuğu, Kuzey Avrupa veya Kuzey Amerika'da iseniz karabuğday kabuğu veya yulaf kabuğu kullanabilirsiniz.
Vizyonumuz, tıpkı diğerlerinin yerelleştirilmiş malzemelerin kullanımını teşvik ettiği gibi, yerelleştirilmiş üretim yaratmaktır.
Geçtiğimiz birkaç yıl içinde, Ecovative bu ambalaj malzemesini ticarileştirdi. Dell, 2011 ve 2017 yılları arasında 90 kg'dan daha ağır sunucuları korumak için strafor yerine Ecovative mantar malzemeleri kullandı.
Ek olarak, çevre korumasına önem veren bazı şirketler, paketteki tamponlama parçalarıyla sınırlı olmayan tüm ürün paketini tasarlamak için Ecovative ile bile işbirliği yapmaktadır. Ecovative, deneylerle mantarları farklı hammaddelerle birleştirerek farklı fiziksel özelliklere sahip çeşitli miselyal malzemeler geliştirmiştir.
MycoComposite malzemeden yapılmış abajur, resim Ecovative Design'dan geliyor
Bu yılın Mart ayından itibaren, Ecovative Design yerel pazara köpük ikameleri sağlamak için yetkili işbirliği yoluyla Birleşik Krallık'a yayıldı. Ayrıca yetkililer, Avustralya ve Yeni Zelanda'da ortaklar bulduklarını belirtti.
Aslında, plastiğin yerini alma potansiyeline sahip olmanın yanı sıra, mantarlar aynı zamanda plastiği "yeme" yeteneğine de sahiptir.
2017'de araştırmacılar, Aspergillus tubingensis mantarının (aspergillus tubingensis mantarı) küresel plastik atık sorununu çözmeye yardımcı olması beklenen plastikleri parçalayabildiğini keşfettiler.
Malzemelerin çoğu hamur olmasına rağmen genellikle tek kullanımlık kağıt bardaklar kullanıyoruz, ancak bardakların yüzeyindeki su geçirmez ince plastik kaplama nedeniyle bu bardaklar kullanımdan sonra doğrudan geri dönüştürülemez. Dünya yılda ortalama 500 milyar tek kullanımlık kahve fincanı tüketiyor ve bu da çok fazla çöpe neden oluyor.
Blast Studio, hammadde olarak doğrudan geri dönüştürülemeyen tek kullanımlık kağıt bardaklar kullanıyor, resim Blast Studio'dan
2018'de kurulan Blast Studio, miselyum "besin maddesi" olarak sıradan geri dönüştürülemez kahve kağıt bardaklarını kullanarak orijinal çöpü mobilya yapımında hammaddeye dönüştürerek "Güzel Çöp Kutusu" projesini başlattı.
Ünlü marka çantalar yapabilir ve çevre koruma örtülerini örebilir
2013 yılında kurulan MycoWorks, "bakteriyel deri" üretmeye odaklanan bir start-up şirketidir ve bu yıl Şubat ayında A Serisi finansmanından 170 milyon ABD Doları aldılar.
Reishi of MycoWorks'ün "Leather" adlı resmi, "Vougue" dan resim
MycoWorks'ün "bakteriyel deri" Reishi üretme prensibi, Ecovative Design'a benzer, esas olarak dezenfekte talaş, mısır koçanı ve diğer malzemeleri "besin" olarak kullanır ve ardından "mantar" yapmaya başlar.
Spesifik olarak, MycoWorks'ün kullandığı mantar Ganoderma lucidum'dur ve 27 metrekarelik bir Reishi'nin büyümesi yaklaşık iki hafta sürer. Yetkililer, aynı büyüklükte sığır derisi elde etmenin yaklaşık iki yıl süreceğini iddia etti.
Reishi başka bir zanaat altında, resim "Vougue" dan geliyor
Yıllar süren iyileştirmeden sonra, MycoWorks artık deri gibi dokuya sahip malzemeler üretmek için miselyumun büyümesi sırasında ışığı, beslenmeyi, nemi ve diğer faktörleri kontrol ederek nihai ürünün dokusunu ve hatta rengini kontrol edebilir. Resmi tanıtıma göre, zaten Reishi kullanan birçok Avrupa lüks markası ve ayakkabı markası var.
Reishi, resim Science Friday'den
Reishi'ye benzer şekilde, başka bir materyal başlangıç şirketi olan Bolt Technology tarafından geliştirilen Mylo materyali var.
Mantarlar, mevcut malzemeleri taklit etmek için miselyum kullanmanın yanı sıra, özel bir tür giysi örtüsü için yeni çözümler oluşturmak için de kullanılır.
İnsanlar aslında doğanın üyeleriydi. "Toz toprağa döner, toprak toprağa döner" herkesin hikayesinin sonunun doğal yoludur. Bununla birlikte, modern yaşam tarzı altında, araştırmalar insan vücudundaki toprağı kirleten 219 toksin bulunduğunu ortaya çıkardı ve bu nedenle, "iz bırakarak" gömme yöntemi makul değil.
Mezun olduktan sonra mantarlar üzerine çalışan sanatçı Jae Rhim Lee bir yol buldu.
O ve ekibi bir dizi "Sonsuzluk Mezar Elbisesi (Sonsuzluk Mezar Elbisesi)" tasarladı. Bir "ninja pijamasına" benzeyen bu giysiyi özenle seçilmiş ve uyumlu mantarlarla kaplayarak, sonsuz kefen, toksinleri kademeli olarak kalıntılardan uzaklaştıracak ve onları bitkiler tarafından emilebilecek besin maddelerine dönüştürecektir.
Jae Rhim Lee "sonsuz kefen" takıyor, TED'den bir fotoğraf
Aynı zamanda, Jae Rhim Lee, sonsuz kefen aracılığıyla insanları kendileriyle çevre arasındaki ilişkiyi yeniden düşünmeye teşvik etmeyi umuyor:
Ölümü kabul etmek, çevreyle yakından bağlantılı maddi bir varlık olduğumuzu kabul etmemiz anlamına gelir. Çevreye bağlı olduğumuzu anladığımızda, insanlığın hayatta kalmasının dünyanın hayatta kalmasına bağlı olduğunu anlayacağız. Bunun çevreye karşı sorumlu olmanın ilk adımı olduğuna inanıyorum.
Mantar sadece dünyanın evi değil, diğer gezegenlerde de bizim yuvamız olabilir
Ehab Sayed, inşaat sektörünü değiştirmek istiyor, sadece "mantarları" daha çevre dostu malzemeler yaratmak için kullanmakla kalmayıp, aynı zamanda malzeme üreticilerini çıktıları için daha fazla ödemeye teşvik etmek istiyor:
Üreticilerin ve malzeme geliştiricilerinin sundukları malzemeler için sorumluluklarının ürün yaşam döngüsünün sonuna kadar devam etmeyeceğine ve bu malzemeleri elden çıkarma şeklimizin de çok verimsiz olduğuna inanmakta her zaman zorlandım.
Sayed tarafından kurulan Biohm, şu anda esas olarak miselyumu tarımsal yan ürünleri ve hatta petrol yan ürünleri içeren atık malzemeleri ayrıştırmak ve inşaat için yalıtım malzemesi olarak kullanılan belirli miselyum türlerini yetiştirmek için kullanıyor.
Biohm'un misel yalıtım malzemesi, resim Malzeme Kaynağından alınmıştır
İnşaat sürecinde ısı ve ses yalıtımı gibi işlevler için farklı tipte yalıtım malzemeleri kullanılacaktır. Miselyum yapmak için kullandıkları mevcut yalıtım malzemelerinin piyasadaki mevcut malzemelerin çoğundan neredeyse daha güçlü olduğunu iddia etti. Bununla birlikte, Biohmun mevcut sorunu endüstri onaylarında yatmaktadır:
Sertifikalı olmak için endüstri standartlarına uymalıyız, ancak bu sentetik malzemelere dayalıdır ve doğal malzemeler için hiçbir şekilde geçerli değildir. Örneğin, malzemelerimizde kullanılan belirli kimyasalların miktarını ölçemezsiniz çünkü onları hiç kullanmıyoruz.
Biohm'un şu anda biyo bazlı malzemelerin inşaat sektörüne girmesine izin vermek için yeni bir standartlar dizisini tartışmak için İngiliz Standartlar Enstitüsü ile işbirliği yaptığı söyleniyor. Laboratuvarda 300'den fazla mantar çeşidi bulunan Biohm, miselyuma dayalı inşaat tuğlaları da geliştiriyor.
Biohm'un mantar laboratuvarı, resim The Guardian'dan
Yeni malzemeler üretmenin yanı sıra Sayed, şirketin kar modelini tartışırken malzeme sorumluluğu döngüsünün bir uzatmasını önerdi: Biohm atık malzemeleri bir ücret karşılığında toplar ve bu atık malzemeleri para karşılığında satılabilen yeni malzemelere dönüştürebilir. Bu malzemeler yaşam döngülerinin sonuna geldiğinde, Biohm bunları yeni üretim için de geri dönüştürecektir.
Bu, üreticinin sorumluluğunun devam etmesi gereken aşamadır.
Ona göre, sürdürülebilir malzemeleri daha ucuz ve daha popüler hale getirmenin tek yolu.
Miselyumu da kullanan NASA, mantarı "taşınabilir evimize" dönüştürmek ve uzaya götürmek istiyor.
Fütürizmden Resim
NASA bu yıl miselyuma dayalı konut yapı teknolojisi araştırdıklarını duyurdu:
Bugün Mars için tasarlanan geleneksel konaklama yeri bir kaplumbağa kabuğu gibidir, güvenilirdir ancak çok enerji gerektirir. Hatta hedefe vardıktan sonra miselyumu ev yetiştirmek için kullanabiliriz.
Projeden sorumlu araştırmacı Lynn Rothschild, dedi. Önceki makaledeki çeşitli uygulama vakalarından sonra, artık herkesin miselyumun olasılığını ve büyüme oranını anladığına inanıyorum. Rothschild, biyolojik modifikasyon yoluyla mantarın, biyoplastikler veya lateks gibi orijinal temelde diğer gerekli malzemeleri de yapabileceğine inanıyor.
"Mantar gibi büyüyen" yaşam tarzının ardında yeni bir sektörün tomurcuğu var
Biodesign Challenge'dan bir resim
Mantarın kendisi şaşırtıcıdır ve tasarım topluluğu her zaman fikirlerle doludur, ancak gerçekten etkili değişiklikleri teşvik etmek için zincir tipi endüstri desteği zorunludur.
Eğitim iyi bir başlangıçtır, çünkü ancak akademik dünya gelecekteki endüstri katılımcılarının eğitimini değiştirmeye başladığında endüstri yeni bir "rutin" kazanabilir.
2019 yılında, dünyanın dört büyük tasarım okulundan biri olan Central Saint Martins Sanat ve Tasarım Koleji (Central Saint Martins College of Art and Design), biyoteknoloji ile mimariyi, ürün tasarımını, takıları, modayı ve Malzeme araştırmalarını birleştirin ve ilgili imalat endüstrileriyle yakın çalışın.
Çağdaş çevresel ve sosyal zorluklarla başa çıkmak için tasarım ve bilim arasında melez bir eğitim modeline ihtiyacımız olduğuna inanıyoruz.
(Umarım bu, öğrencilerin gelecekteki tasarım ve üretim yöntemlerimizi yeniden tanımlamalarını sağlayacaktır).
Kurs lideri Nancy Diniz, Dezeen'e söyledi. Müfredata destek olarak, okul yeni bir biyolojik laboratuvar, Grow Lab kurdu ve yardımcı olmaları için tasarımcıları, biyologları ve biyolojik laboratuvar teknisyenlerini işe aldı.
Londra Sanat Üniversitesi'nden resim
Kampüs dışında bu eğilime hizmet edebilecek şirketler de kuluçkaya yatıyor.Biyolojik laboratuvarları ve tasarım stüdyolarını birleştiren ortak çalışma alanları da doğdu.Açık Hücre onlardan biri Batı Londra.
Bir fizikçi ve bir tasarımcı tarafından kurulan Open Cell, birkaç proje üzerinde çalıştıktan sonra bilimsel ve tasarım işbirliğine uygun çalışma alanı eksikliği olduğunu görerek bu ofis alanını yarattılar.
Ayrıca, Biodesign çevresinde, ortaokul ve üniversite öğrencileri için yıllık yarışma ve değişim programı Biodesign Challenge bu yıl beşinci yılına girdi.
Artık tüketici malzemeleri yapmak için bitkileri, hayvanları veya petrolü doğrudan işlemiyor, bu malzemeleri doğrudan canlı organizmalar aracılığıyla yetiştiriyoruz. Bakteriler, algler, mantarlar ve maya - en son tasarım araçlarımız bu biyoteknolojilerdir.
Biyofabrikasyon öncüsü Suzanne Lee, 2019 TED konferansında paylaştı. Belki de bu yeni "biyolojik tasarım araçları" ile çeşitli alanlardaki tasarımcılar harika bir yeni dünya yaratma fırsatına sahip olurlar. Amerikalı filozof, mimar ve mucit Buckminster Fowler'ın dediği gibi:
Mevcut gerçeklikle yüzleşerek bir şeyleri asla değiştiremezsiniz. Bir şeyi değiştirmek için, orijinal modeli geçersiz kılmak için yeni bir model inşa etmelisiniz.
Resim Somerset House'dan.
