Bu tür et, Pekin'de kızartılmış ördeğe göre daha popülerdi, ama şimdi çok az insan onu yiyebiliyor, hiç yedin mi?
Çin mutfağı kapsamlı ve derindir.Herkes Çin'de çok fazla mutfak olduğunu bilir.Pekin'i örnek olarak alın. Eşek böreği ve şekerlenmiş alçı gibi sayısız geleneksel halk atıştırmalıklarının yanı sıra birçok mutfak türü vardır. Ama Pekin mutfağına gelince, pek çok insanın aklına ilk olarak Pekin'deki en klasik ve temsili mutfak olan Pekin Ördeği Kızartması geleceğini düşünüyorum ve şimdi ünlü oldu.
Pekin rosto ördeği, Pekin'e giderken birçok yabancı turistin mutlaka yemesi gereken bir yerdir, bu nedenle bu kızarmış ördeğin popülaritesi hala çok sıcak. Ama Pekin'de, kızarmış ördeğin meşhur inceliğinden çok daha fazlası Pekin'de Pekin ördeğinden daha popüler bir tür et de var Sadece yaşlı Pekinlilerin bu tür lezzetli yemekleri yiyebileceği söyleniyor. Ne tür yiyecek?
Aslında bu tür bir incelik soba eti ... Bu, uzun bir geçmişi olan bir çeşit Pekin lezzeti, ama şimdi çoktan tükenmiş bir incelik haline geldi. Pekin'de soba eti aynı zamanda ızgara kare, ızgara et vb. Olarak da adlandırılır.Bu tür etler yapıldığında da çok zariftir.Üretim süreci daha karmaşık olduğu için bir parça mangal gibi görünse de artık çok az kişi bunu yapıyor. Tabak.
Bu tür soba eti yapımında kullanılan domuz etinin ince ve yumuşak kabuğundan yapılması gerektiği söylenir.Domuz eti temizlendikten sonra kuruması için serin bir odaya konur ve daha sonra meyve odunu füme ve domuz eti kavuruluncaya kadar kavrulur. Cilt altın renginde ve gevrektir. Soba eti yemenin de pek çok yolu var, bunun gibi küçük parçalara bölünüyor, tadı çok gevrek ve güzel kokuyor.
İkinci yemenin yolu ise ocaklı etli güveç yapmak, tütsülenmiş soba etini ince dilimler halinde kesmek ve tatlı lahana ile kavurmaktır Bu tadı kesinlikle çok lezzetli. Son olarak, bu yemek tarzı çok besleyici ... Çin lahanası, balık ezmeli ızgara et dünyanın en iyisidir, ancak şimdi çok az insan bu lezzeti yiyebilir. Acaba henüz yemedin mi?
