Japon şef Çinli şefe karşı, Japon bıçak işçileri krizantemleri kesti, Çinli bıçak işçileri sessizce karahindibaları çıkarıyor
[Japon şef Çinli şefe karşı, Japon bıçak işçileri krizantemleri kesiyor, Çinli bıçak işçileri sessizce karahindibaları çıkarıyor]
Ülkemizin tüm dünyada çok meşhur yemekleri var ve dünyanın her yerinden övgüler alan şefler de var.Bu şefler bizim için yemek pişirirken pek çok alet kullanmaları gerekiyor.Bunlardan en sık kullanılanı kuşkusuz mutfak bıçağı. Yukarı. Ülkemizde teslim edilen mutfak bıçağı görece geniş ve biraz daha kısadır.Böyle bir mutfak bıçağı yabancılar için kullanılmayabilir ama Çinli aşçıların elinde büyülü bir etkiye sahiptir. güç.
Bugün bahsettiğimiz şey, bıçak becerileriyle ilgili bir yarışmadır. Yarışmada kullanılan içerik tofu'dur. Tofunun beyaz ve yumuşak olduğunu bilmelisiniz. Gerçekten kırılgan ve dikkat etmezseniz ortaya çıkabilir. Kırıldığında, güçlü bir yumru ile, tümü tofu kalıntısına dönüşür, bu nedenle tofu kesmek tüm şefler için çok zor bir test olacaktır.
Japon şefin bıçak becerilerinin aslında oldukça iyi olduğunu söylemeliyim. Kullandığı bıçağın uzun bir bıçağı ve dar bir genişliği var. Tofuyu delice kestiğini ve sonra yavaşça tofuyu suyla doldurduğunu gördüm. Kasenin içinde tofu beyaz narin bir kasımpata yayıldı. Birçok insan burayı çoktan övdü.Aynı zamanda Çinli şef için terlediler. Bunu yapmak isteyip istemediğinizi bilmelisiniz. Kolay, aşkınlığı bırakın?
Hemen ardından Çinli şefin bıçaklarını gösterme zamanı gelmişti. Çinli şefin aceleyle tofuyu çıkarıp sonra çeşitli şekillerde kestiğini gördüm. Mutfak bıçağı görece büyük ve ağır görünüyordu ve birçok insan onun bıçaklarını alacağından endişeliydi. Tofu ezildi, ancak şef kesmeyi bitirdiğinde bir mucize doğdu! Tofunun suya yayıldığını gördüm, tıpkı bir karahindiba gibi, tofu saçtan daha inceydi.
Orada bulunan yabancılar afallamıştı. Tofu karahindiba şeklinde kesmek için ne kadar mükemmel bir bıçak becerisi gerekiyor! Ancak aslında bilmedikleri şey, ülkemizdeki şeflerin resmi olarak kaşığı almadan önce uzun bir eğitim döneminden geçmeleri gerektiğidir. Her türlü sebze doğramada ustalaşılır. Ancak bıçaklar ve diğer beceriler yeterince "derin" olduğunda öğretmen olma fırsatına sahip olabilirler. Egzersiz yapmış bir şef için tofu kesmek doğal olarak stressizdir.
Diğer şef bıçaklarından bahsettin mi? Onları alkışlayacak mısın? Herkesle iletişim kurmak için yorumları hoş geldiniz.
