Su kestanesi sadece insan vücudunun metabolizmasını teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda belirli bir antibakteriyel etkiye sahiptir; Su kestanesindeki fosfor içeriği, sap sebzeler arasında en yüksektir.Fosfor, insan gelişimini teşvik edebilir ve aynı zamanda vücudun şeker, protein ve yağını destekleyebilir. Metabolizma; asit-baz dengesini düzenler; çocuklar ve ateş hastaları tüketime en uygun olanlardır. Çiğ veya kızartılarak yenebilir ve çocuklar bundan çok hoşlanır;
"Su Kestaneli Kızarmış Domuz Göbeği"
İçindekiler: 200 gr domuz göbeği, 500 gr su kestanesi, 2/1 çay kaşığı tuz, 2 parça sarımsak, uygun miktarda arpacık soğanı, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 parça zencefil, 2/1 çay kaşığı soya sosu
Yöntem: 1. Gerekli malzemeleri hazırlayın; 2. Domuz eti dilimleyin; 3. Su kestanelerini soyun ve dilimler halinde kesin; 4. Sarımsakları doğrayın ve arpacık soğanlarını dilimleyin; 5. Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve dilimlenmiş zencefil ekleyin. Domuz göbeğini ekleyin ve kavurun; 6. 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 2/1 koyu soya sosu ve biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın; Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın; 7. Kıyılmış sarımsağı ekleyin ve karıştırın 8. Kestane suyunu dökün ve kavurun
9. 2/1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu koyun ve eşit şekilde karıştırarak kavurun 10. Son olarak yeşil soğanları ilave edip tencereyi bırakın;
Önlemler:
1. Çok uzun süre kızartmayın, baharatları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;