Meslektaşlarım, lütfen bu 12 kelimeyi kalbinizde saklayın
Mutfağa girer girmez deniz kadar derindir ve aşçıların mesleği, bazı insanlar karışır, bazı insanlar cansız bir hayata sahip olur. Öyleyse, ister olağanüstü mutfak becerilerine sahip bir şef, ister acemi bir çırak olun, lütfen aşağıdaki kelimeleri unutmayın, bunlar bir şef olarak kariyeriniz için kesinlikle faydalı olacaktır!
1. Nitelikli yemekler standart değildir, hedef müşteri memnuniyetidir.
İkincisi, iyi bir aşçı katı ve kibar olmalı ve iyi bir aşçı kibar ve katı olmalıdır.
3. Aşçı olmak, bazı insanlar mükemmeldir, ancak mükemmel olmak zordur, çünkü yanlış zihniyet.
4. Pişirdiğiniz yemekler sadece müşterilerin midesini doldurmak içinse, o zaman pişirdiğiniz sebze değil yemdir.
5. Zihniyet, ne kadar ileri gidebileceğinizi belirler, İyilikseverlik, ahlak, nezaket ve bilgelik, iyi bir aşçının sahip olması gereken temel kişiliklerdir.
6. Ustanın bize daha iyi pozisyonlar ve terfi fırsatları vermediğinden sık sık şikayet ederiz Öyleyse sahip olduğunuz yetenekleri size kim öğretti?
7. Çalışmıyorken evde televizyon seyrederken arkadaşlarınızı aramayın ve arkadaşlarınızdan iş için sizinle iletişime geçmelerini isteyin, dışarı çıkın ve dolaşın. Çoğu durumda, iyi işler telafi eder veya aktif olarak geri döner.
8. İyi bir usta, çırağının eksikliklerini görebilmeli ve onlara işaret edebilmeli ve iyi bir çırak, ustanın eksikliklerini görebilmeli ve sonra onu kalbine gömmelidir.
9. İş için beklerken, bu yeteneğinizin yeterli olmadığı anlamına gelir, şu anda başkalarından daha fazla şey öğrenmelisiniz.
10. Pişirdiğiniz yemeklerin iyi olduğunu körü körüne düşünmeyin, çünkü sizden daha iyi olan insanlar sizden çok daha fazlasını bilir. Restoran olmadan yapamayacağınızı düşünerek kibirli olmayın, çünkü orada kimse olmasa bile restoran kapanmayacaktır.
11. Sizin kadar iyi olmayan insanların sizden daha şanslı olduğundan şikayet etmeyin Şanssız olduğunuzu düşünüyorsanız, bunun nedeni çok genç olmanızdır.İnsanlar onun sayesinde şansa sahiptir.
12. Yemek pişirmede acemi ve gazi yoktur. Birkaç yıl yemek yaptıktan sonra müşterilerden şikayet edilmeyeceğinizi düşünmeyin.İnsanların beceriksiz ve tökezlediğini bilmelisiniz. Anahtar, yemeklerin kalitesini on yıl boyunca tutarlı bir şekilde garanti edip edemeyeceğinizi görmektir.
Meslektaşlarımı, yemek yemeyi seven arkadaşlarımı teşvik etmeyi umuyorum, lütfen beğenin ve takip edin, teşekkür ederim
