Uluslararası Barmen Yarışması Çin likörüne nasıl ilham veriyor?
Video yükleniyor ...
Kapak haberi muhabiri Yu Qishu
7 Kasım'da, 2019 Uluslararası Barmen Birliği Yıllık Toplantısı ve 68. Dünya Kupası Uluslararası Barmen Yarışması Chengdu'da başarıyla sona erdi. Bu etkinlik Çin'de ilk kez düzenleniyor. Bu barmenlik yarışması Çin likörüne hangi ilhamları getiriyor?
7. günün akşamı Century City Uluslararası Kongre Merkezi'nde büyük bir ödül ziyafeti düzenlendi.Çin İçki Dolaşımı Derneği Başkanı Wang Xinguo, IBA Başkan Vekili Giorgio Fadda, Sichuan Eyalet Partisi Komitesi Daimi Komitesi Üyesi ve Sichuan Eyalet Organları Çalışma Komitesi Sekreteri Qu Mushiha Ödül törenine, İl Ekonomi ve Bilgi Teknolojileri Dairesi Müdürü Chen Xinyou ve Parti Komitesi Sekreteri ve Wuliangye Grubu Başkanı Li Shuguang katıldı.
Li Shuguang konuşmasında "Bu, dünya şarap endüstrisinin gelişim tarihinde önemli bir kilometre taşıdır." Dedi. Rekabetin likör endüstrisi ve dünya şarap endüstrisi için önemini açıkladı.
4 günlük etkinlikte, IBA üye ülkelerinden (veya bölgelerden) 300'den fazla temsilci ve dünyanın en iyi barmenleri Chengdu'da bir araya geldi. Bunların arasında 85 yarışmacı Wuliangye, Yanghe, Fenjiu, Shede ve Baofeng'i kullandı. Tarihte ilk defa Hongxing, Jiang Xiaobai ve Luzhou Guocui Likörü gibi şarap şirketi ürünleri baz şarap olarak kullanılmaktadır.
Yüze yakın yarışmacı arasında doğan yarışmanın "En İyi Barmen Ödülü" Letonyalı oyuncu Andris Reizenbergs'e gitti. 28 yaş altı "2019'un En İyi Yeni Gelen Ödülü" İrlanda'dan Kelly Oisin tarafından kazanıldı.
Haberlere göre, Reisenberg'in ödüllü çalışması, barmenlik için temel şarap olarak likör ürünü "Jiang Xiaobai Black Label Handmade Craft" ı kullanıyor. Bu 40 derecelik likörün "hafif tadı" nın baz likör talebine uygun olduğunu söyledi.
Bu yarışma, Çin likörünün dünya çapında bir barmenlik yarışmasına ilk kez girmesi ve dünya sahnesinde yeni bir iz bırakan dünyanın en geniş kapsama alanı, en yüksek şartname ve en üst düzey rekabet şampiyonu formülüne yazılmıştır. 68. Dünya Kupası Uluslararası Barmen Yarışması'nda toplam 9 Çinli likör şirketi altın madalya kazandı.
Çin likörünün önemli bir bölgesi olan Sichuan, likörün uluslararasılaşmasında her zaman yeni bir yer arıyordu. Chen Xinyou'ya göre, son yıllarda, Sichuan Eyaleti, likörün çeşitlendirilmesi ve modasının tanıtımını hızlandırdı, "Yeni Nesil Likör Geliştirme Stratejisi" nin önerilmesi ve güçlü bir şekilde uygulanmasında başı çekti, likörü bara yönlendirdi ve "Yeni Nesil Likör Süper Karışımı" nı başarıyla gerçekleştirdi "Likör Yarışması", orijinal likör kokteyli tariflerinin ve diğer etkinliklerin lansmanını düzenler; ikincisi, gençlerin, kadınların ve diğer yeni nesillerin tüketici ihtiyaçlarına uygun ürünler geliştirin ve daha genç ve kişiselleştirilmiş bir tüketici deneyimi yaratmak için yeni medyayı kullanın, Sichuan şarabının hem geleneksel hem de Yenilikçi moda cazibesi, Çin likörünün yeni trendine öncülük etti.
Küresel alkollü içecek üretiminde Çin likörü% 40'ını oluşturuyor ve likör üretiminin% 45'inden fazlası Sichuan'dan geliyor. Gelecekte, kokteyller Çin likörünün uluslararasılaşmasının önemli yollarından biri haline gelecektir ve Sichuan likörünün içindeki rolünün önemi aşikârdır.
Chen Xinyou, bu yıllık toplantı ve yarışmanın dünyanın üst düzey barmenlik becerilerini tam olarak gösterdiğini ve dünyadaki en modern şarap modası kültürünü sergilediğini, bunun da Sichuan şarap endüstrisinin yenilik ve gelişimine önemli bir referans ve geniş kapsamlı etki getireceğini söyledi.
Aslında kokteyller yavaş yavaş Sichuan likörünü yeni nesil tüketici gruplarının yanı sıra iç ve dış pazarlarla bağlayan bir köprü haline geliyor. 2017'den beri Wuliangye, yeni nesil likör için arka arkaya üç Çin likörü süper barmenlik yarışması düzenledi.
Li Shuguang, içkinin uluslararasılaştırılmasında ana akım uluslararası tüketicilerin likörün lezzetini ve kalitesini tanımasına ve kabul etmesine ve likör kokteyllerinin önemli bir ortam olduğuna inanmaktadır.
Geçmişte, Çin likörü uluslararası genel bir "portre" oluşturmamıştı. Bu yarışmada kalın, sos ve berrak tatlardan oluşan üç ana lezzet, temel şarap şeklinde yarışmaya katılmak için bir araya geldi. Sekiz büyük marka Hepsi en uygun temsili ürünlerle kokteyl bazlı şaraplar olarak yarışmada boy gösterdi. Bu, şüphesiz "dışarı çıkma" sürecinde Çin likörünün benzeri görülmemiş bir birleşimidir.
Baofeng'in genel müdür yardımcısı Xu Yingjie, Baofeng'in bu yarışmadaki borsalara derinlemesine katılımının şirkete birçok aydınlanma getirdiğini söyledi. Ancak, kokteyllerin Çin likörünün küreselleşmek için bir seçim olduğuna inanıyor, ancak bu hiçbir şekilde tek seçenek değil.Çin likörü ile yabancı tüketiciler arasında tat açısından bir engel yok, ancak yeterli eğitim ve uygulama eksik.
Jiang Xiaobai'nin başkan yardımcısı Liu Peng, Çin likörünün uluslararasılaşmasında çözülmesi gereken üç husus olduğuna inanıyor: Birincisi likör kültürü söyleminin tercümesi, ikincisi düşük tat gibi lezzetin uluslararasılaşması ve üçüncüsü içki sahnesinin uluslararasılaşması. Çin likörünün uluslararasılaşmasının uzun vadeli bir süreç olduğuna ve birçok likör şirketinin çok çalıştığına inanıyor ve on yıl içinde Çin likörünün dünyada daha iyi sonuç alacağına ve daha fazla tüketicinin Çin likörü içeceğine inanıyor.
Yarışma bitmiş olsa da, bu rekabet Çin likörünün nasıl uluslararasılaştırılacağı konusunda daha fazla düşünceyi beraberinde getirdi.Çin likör firmalarının bu yarışmada kokladığı yeni fırsatlar büyümeye devam edecek.
[Haber ipuçlarınız varsa, bize bildirmekten memnuniyet duyarız, kabul edildikten sonra ücret için bir ücret alınacaktır. Bizi WeChat'te takip edin: ihxdsb, QQ: 3386405712]
