Sıcak pudra, karışım pudrası, doğum günü pudrası, Shangrao halkının temel gıdası ona güveniyor!
(CCTV Finans "Tüketim Önerisi") Balık ve pirinç eriştesi aslında Shangrao, Jiangxi'nin en sevilen iki yiyeceği. Shangrao halkı için en yaygın kahvaltı, sıcak erişte, kızarmış erişte ve karışık erişte dahil olmak üzere bir kase pirinç eriştesidir. Ancak yaz geceleri en popüler olanı karışım tozudur.
Shangrao'daki insanlar pirinç eriştesi yeme konusunda çok titizdirler. Asla güneşte kurutulmuş pirinç erişteleri yemiyorlar. Bunun yerine, o gün pirinçten yeni sıkılmış taze pirinç eriştelerini yerler. Bu tür pirinç eriştelerine guaj da denir.
Lao Kuan, Shangrao'daki popüler bir gece atıştırmalık dükkanının sahibidir ve onun özel yemeği pirinç eriştesidir.
Pirinç eriştelerini yıkadıktan sonra buzdolabına koyun, akşam yemeğinin gelmesini bekleyin. Laokuan'daki en popüler pirinç eriştesi, kalın bağırsak eriştesi ve sığır eriştesidir.
Önce marine edilmiş dana parçalarını veya kalın bağırsağı leğene koyun, ardından tatlı su tozunu kaynar suya koyun ve 15 saniye pişirin ve ardından çıkarıp leğene koyun.
Eski Kuan pirinç şehriye dükkanının sahibi: Biraz biber tozu, öğütülmüş zencefil ve soya sosu koyun, ardından biraz domuz yağı ekleyin. Domuz yağı lezzeti arttırmak içindir. Biraz frenk soğanı koyun. Bu guaj iyidir ve yedikten sonra kaygandır. Yumuşak ye.
Shangrao'da karışık erişte yenilikçi yemekler, doğum günü erişteleri ise geleneksel yemeklerdir. "Doğum günü erişteleri", adından da anlaşılacağı gibi, doğum günlerinde yenen eriştelerdir. Kuzeyliler için doğum günlerinde uzun ömürlü erişte yemek popülerken, Shangrao'daki insanlar doğum günlerinde doğum günü erişte yemeyi severler.
Et, sebzeler, bambu filizleri, mantarlar ve soya peyniri gibi doğum günü eriştelerinin malzemeleri çok zengindir. Doğum günü tozu hazırlarken önce malzemeleri tencereye koyun, kokulu olana kadar karıştırın ve ardından tozu malzemelerle birlikte birkaç saniye karıştırın, ardından tuz, soya sosu, kırmızı biber ve son olarak su ekleyin. Su kaynadıktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğanı ve acı biberleri serpiştirerek tencereden çıkmasını sağlayın.
Shangrao'daki insanlar, sabah veya akşam fark etmeksizin pirinç erişte tarlalarına sahip olduklarını, yemek yerken bir kase pirinç eriştesine gelmeleri gerektiğini ve yemeğin tamamlandığını hissettiklerini söylediler.
6 Eylül saat 19: 28'de, CCTV2 "Tüketim Önerileri", ertesi gün 16: 29'da tekrar yayınlanacak olan "2018 Çin Gece Pazarı Rehberi: Jiangxi Shangrao" yu yayınladı, bu yüzden bizi izlemeye devam edin!
