Dünya çapında kahvaltı: Gelin ve farklı ülkelerin yeni bir güne nasıl başladığını görün
Dünyanın her yerinden kahvaltılık yiyecekler söz konusu olduğunda, günün ilk öğününün tadını "günaydın" demek kadar çıkarmanın birçok yolu vardır.
Brezilya tereyağlı mısır ekmeği keklerinden lezzetli Tunus nohut çorbasına, kabarık Ukrayna kreplerinden Singapurun tatlı hindistan cevizi reçelli tostuna kadar, bu 21 uluslararası spesiyalite her zevke uygun kahvaltı seçenekleri sunar.
Bazı yemeklerin tadı, günün ilk öğününüzün genellikle içerdiği şeye bağlı olarak beklenmedik olsa da sunum tanıdık gelebilir. Dünyanın dört bir yanındaki lezzetli ve çeşitli kahvaltı kültürleri hakkında bilgi edinmek ve hatta bir sonraki seyahatiniz için yiyecek ilhamı bulmak için belirli bir sıra olmaksızın listemize göz atın.
İsviçre
İsviçre halkı, hafta içi günlerde, geleneksel huş ağacı gibi hızlı ama eksiksiz bir kahvaltı yemek konusunda ısrar ediyor. Birchermuesli, yulaf, meyve ve fındık karışımından yapılan ve genellikle yoğun yoğurtla yenen bir granoladır.
Ama hafta sonu İsviçre brunch zamanı. Çörekler, peynir ve soğuk etlerin yanı sıra brunch masasının ana yemeği zopf'tur. Bu dokunmuş yumurtalı ekmek, beyaz ekmeğe veya tereyağlı keke benzer ve üzerine bal, tereyağı ve reçel eklenir.
Etiyopya
Genfo, arpa, buğday ve mısır unundan yapılan kalın bir yulaf lapasıdır ve geleneksel bir yulaf lapasıdır.
Qurs yerken (Etiyopya'nın resmi dili Amharca, qurs "kahvaltı" dır), büyük olasılıkla yulaf lapası yiyorsunuzdur. Ülke genelinde servis edilen sıcak tahılların birçok çeşidi ve adı olmasına rağmen, baharatlı yaban turpu kökü en popüler olanıdır.
Genfo, arpa unu ile kaynar suyun yapışkan bir hamur oluşana kadar karıştırılmasıyla yapılır, ardından ortasında kuyu bulunan bir höyük oluşturulur. Daha sonra, kuyuya berrak tereyağı doldurulur, berber (karmaşık bir baharat karışımı) ile karıştırılır ve yoğurt parçaları genellikle genfo'nun kenarına kaşıklanır.
Japonya
Japon kahvaltısı tamamen lezzetli yiyecekler kategorisindedir: aslında Japonya'da kahvaltıda yiyebileceğiniz pek çok şey günün diğer öğünlerine uygun olmayacaktır.
Pek çok kahvaltı noktası küçük tabaklar seçmiştir ve her küçük tabakta birkaç parça geleneksel Japon yemeği bulunur. Somon veya uskumru gibi balıklar, miso çorbası, turşu ve pilav temsil edilmektedir. Dikdörtgen bir tavada ince yumurta katmanlarından yapılan ve ona benzersiz bir şekil veren hafif tatlı bir omlet olan tamagoyaki de var.
İzlanda
İzlanda'da gününüze canlandırıcı bir lise ile başlayın: Omega-3 yağ asitleri açısından zengin morina karaciğeri yağı, İzlanda balıkçılık endüstrisinin yan ürünlerinden biridir. Mevsimsel duygudurum bozukluğuyla mücadele ettiği ve başka sağlık yararları olduğu söylense de, tek kahvaltı seçeneği bu değildir.
Daha lezzetli bir kahvaltı isterseniz kalın bir kase yulaf ezmesi yiyebilirsiniz. Fındık, kuru üzüm ve şekeri üstüne koyun veya yoğurda benzer fermente bir süt ürünü olan ve aslında taze bir peynir olan skyr ekleyin.
Singapur
"Çılgın Zengin Asyalılar" Singapur için iştahınızı çekmediyse, seyyar satıcı merkezinin sunduğu birçok yemek sizi daha da çeksin. Bu açık hava yemek alanları her zaman açıktır. Aç insanların sabah bir araya geldiklerinde leziz körili erişte kaseleri tutarken görmeleri alışılmadık bir durum değildir.
Geleneksel bir Hawker kahvaltısı için kaya tostu şarttır. Bu iddiasız görünümlü ızgara sandviç, parlak yeşil rengini ve lezzetini korumak için lezzetli kaya sosu, hindistan cevizi sütü, yumurta ve bazen pandan yapraklarından yapılan tatlı reçel ile kaplanıyor.
Kahve veya çayla iyi gider ve her durak veya dükkânın kendine özgü kaya tostu yapma yöntemi vardır - öyleyse neden birkaç ısırık denemeyesiniz?
Fas
Nane çayına ek olarak irmik ekmeği de Fas kahvaltı sofrasının temel besinidir. Bağdat'taki Kurtuluş Meydanı, küçük delikleri olan ince, yuvarlak bir yapıdır, dolayısıyla adı "Bin Delikli Krep" veya "Bin Delikli Gözleme". Bu hafif irmik ekmekleri için akçaağaç şurubu yerine tereyağı ve bal kullanın.
Hacha ekmeği, iri irmik serpilmiş, gevrek kabuklu, kalın bisküvi tipi bir ekmektir. İngiliz kekleri gibi kesilip üzerine peynir, tereyağı, reçel ve bal eklenebilir.
Avustralya
Avustralya'da pek çok kahvaltı türü vardır, ancak en önemlisi yumurtalı avokado tostudur.
Tahıl kaseleri, avokadolar ve diğer lezzetli tostların yanı sıra tüm gün kafe kültürünün diğer temellerini sevenler için Avustralya "brekkie" cennette yapılacak bir eşleşme olacak.
Avustralya kahvaltıları, tohumlu ekmekle geleneksel avokado tostundan haşlanmış yumurta ve kimchi içeren farro kaselerine veya yoğurtlu, tohumlu ve meyveli sütlaçlara kadar taze ürünler, tam tahıllar ve besleyici kombinasyonlara odaklanır.
Saf beyaz kahveyi unutma - yüksek oranda buharda pişirilmiş süt içeren bir espresso, Starbucks bile yeterince içemez.
Arjantin
Arjantin kahvaltı sosunu tanımlayan bir kelime var: facturas. Hamur işçiliğinin kapsayıcı terimi, tatlı ve yumuşak şekil, boyut ve tat dünyasını içerir.
Daha popüler ürünlerden bazıları arasında kruvasan şekilli börek hamur işi olan medialunes; bombalar ve çörekler ve genellikle çikolataya batırılmış börek bulunur. Birçoğunun içinde vanilyalı muhallebi (dulce de leche) veya kremalı muhallebi (crema pastelera) vardır.
Çok fazla kafein içeren yerba mate çayı veya kahve ile bir tabak facturas eşleştirin.
Almanya
Birçok sosisin memleketinde, sosislerin ve diğer etlerin geleneksel Alman kahvaltısında başrol oynaması şaşırtıcı değildir.
Bu büfenin geniş bir çeşidi vardır: sosisler, soğuk etler, peynirler, ekmekler ve küçük ekmekler (çubuk krakerler dahil) ve ayrıca taze meyve, yarı haşlanmış yumurta ve ev yapımı reçeller gibi çeşniler. İstediğiniz zaman örneklemeniz ve bir araya getirmeniz için bol seçenek.
Brezilya
Brezilya bolo de fuba, nemli ve hassas bir dokuya sahip, mısır ekmeği tarzı bir pastadır.
Kabarık ızgara peynirli ekmekler ve Brezilya kültürünün bir parçası olan pao de queijo'yu yemeyi bırakamazsanız, onları kahvaltıda yiyebileceğinizi bilmekten mutluluk duyacaksınız.
Ancak Brezilya kahvaltısı ekmeği yemek istiyorsanız bolo de fuba'yı deneyebilirsiniz. Bu, nemli ve hassas bir tada sahip, rendelenmiş Parmesan peyniri ve / veya rendelenmiş hindistan cevizi karışımından yapılan mısır ekmeği tarzı bir pastadır. Dilimler halinde kesin ve öğleden sonra genellikle serinletici bir içecek olan yumuşak bir kek gibi servis yapın.
Tunus
Lezzetli yemeklerden hoşlananlar baharatlı nohut çorbası olan lablabi'yi sevecekler, evet Tunus'ta kahvaltılık bir yemek. Nohut ve harissa sosu, her lablabi tarifinde neredeyse iki sabittir, ancak bu basit, yürek ısıtan çorbanın kişiselleştirilmesi her şefe bağlıdır.
Kimi zaman küflü çıtır ekmek dilimleri ekmeği koyulaştırmak için kullanılır, kimi zaman limon suyu ekmeği hafifletmek için, kimi zaman ise krema yapmak veya zeytin serpmek için yoğurt kullanılır.
Genellikle üzerine haşlanmış yumurta koyduğu için gün boyu sizi tok tutacak bir kahvaltıdır.
Bulgaristan
Poppala, ertesi gün yemek olarak artık ekmeği kullanma geleneğini takip ediyor. Bu sıcak ve rahat kahvaltı, birçok Bulgar'ın çocukluk favorisidir - tam olarak tahıl veya ekmek pudingi değildir, ancak her ikisinin de kendine has özellikleri vardır.
Kıyılmış Bulgar siren peyniri, tereyağı ve şeker ile bir kase ekmek dilimleri üzerine sıcak süt veya çay dökün ve ardından yumuşayıp ekşi olana kadar ıslatın.
Sirene peyniri, beyaz peynir tarzı bir peynirdir ve birçok Doğu Avrupa tuzlu peynirinden daha pürüzsüzdür, bu nedenle yemeğe çok fazla tuzluluk vermez, daha çok taze keçi peyniri gibidir. .
Türkiye
Geleneksel Türk kahvaltı sosu Kahvaltı, herkes için farklı olan lüks bir yemektir. Ot ve atıştırmalık yemeyi sevenler için zengin seçim eksiklik bırakmayacaktır.
Simit, yuvarlak tohumlu ekmek veya pide gibi Türk ekmeği, beyaz peynir veya diğer taze tuzlu peynir kaseleriyle çiğneme gerektiren yassı ekmek; zeytin; bal şekeri ; Bal ve konserveler. Yumurtalar genellikle tavada kızartılmış sucuk dilimleri, sarımsak, kırmızı biber, kimyon ve sumakla tatlandırılmış kurutulmuş dana sosisi ile pişirilir.
Guam
Pasifik Okyanusu'ndaki bu küçücük ada - daha doğrusu Amerika Birleşik Devletleri'nin bir bölgesi - mutfak kültürünün bir eritme potasıdır ve yemek, bu toprakları yüzyıllardır kolonileştiren ülkelerin etkisini göstermektedir.
Birçok Asya-Pasifik ülkesinde olduğu gibi, öğle yemeği eti, kahvaltıda kızarmış pilav ve yumurta için favoridir. Ama aynı zamanda popüler olan yerel Chamorro domuz sosisi, adadaki yerli halkın adını taşıyan taze bir sosis. Bağlantı veya turtalarda pişirilen bu, diğerlerinden farklı bir kahvaltı sosisi.
Portekiz
Portekiz yumurtalı turtaları, seçtiğiniz kafeinli içeceğe mükemmel bir şekilde uyar.
Portekiz'de kahve ve süt içmek kahvaltıda birinci önceliktir. Uma mei de leite (Uma mei de leite) yarım yarım kahve ve süt karışımı veya um galao (um galao), esas olarak süt artı küçük bir fincan kahve, bir tür Güne kolayca girmenin basit bir yolu.
Birçok Portekizli kahve içerken yalnızca bir parça kızarmış ekmek veya ekmek yese de, bu sütlü kahve ile mükemmel bir eşleşme yumurtalı tarttır. Çıtır çıtır hamur işi ve muhallebi dolgusu da Portekizliler için sabah 11'de bir kafede dinlendiklerinde atıştırmalıklar.
Ukrayna
Ukraynalı syrniki pankekleri içi yumuşak ve yumuşak, dışı çıtır ve altın renginde olup beş yıldızlı açık büfe brunch için en iyi seçimdir.
Bununla birlikte, basit bir bileşenden yapılırlar: taze çiftçi peyniri veya tvorog, ricotta veya süzme peynire benzer bir kıvama sahiptir. Çıtır çıtır görünüm, kahvaltıda kızartılmış yiyecekler gibi una hızlı dokunuştan gelir.
Amerikan krepleri veya Fransız tostu gibi, üzerlerine taze meyve, şekerlenmiş meyve veya pudra şekeri eklenebilir, ancak patatesli krepler veya krepler gibi ekşi krema ile de doldurulabilirler.
Jamaika
Jamaika'da kahvaltı, ulusal yemekleri yemekten daha çok vatansever ruhu yansıtır: Batı Afrika lychee meyvesi ve tuzlu balık.
Lychee meyvesi, tuzlu morina balığı, domates, sarımsak, biber ve soğan ile kızartılmış armut şeklinde çok tatlı bir meyvedir. Çırpılmış yumurta gibi görünse de, bu yemek sadece Jamaika'nın ulusal bir ürünü olan kremsi sarı Batı Afrika liçi içerir.
Çin
Birleşik Devletler'de genellikle "dengeli kahvaltının" bir parçası olarak bir bardak süt reklamı yapılır, ancak soya sütü geleneği yeni bir düzeye taşır. Bu tür taze soya sütü, genellikle her sabah sokak satıcıları ve restoranlar tarafından müşteriler için yapılan Çin'e özgü bir spesiyalitedir.
Kışın ılık, yazın serin olan taze soğanlı krep, köfte ve kızarmış hamur çubukları da Çin kahvaltısının bir parçasıdır. Ekstra bir muamele için böreklerinizi soya sütüne batırın.
İtalya
İtalyanlar neredeyse kahvaltı yapamayacak kadar meşguller - ya da bu şekilde düşünebilirsiniz, çünkü misafirlerin kendilerini tazelemek için günün başında ayağa kalkıp bir fincan espresso içmelerini sağlayacak birçok kafe var.
Ancak sehpada ayakta dururken veya dinlenirken, bir fincan kahve ve biraz İtalyan hamur işleri için her zaman zaman vardır. Sabahları espresso veya cappuccino genellikle kornetto veya muhallebi veya Nutella ile kruvasan gibi basit tatlılarla eşleştirilir.
Sfogliatelle bir diğer kahvaltı standardıdır ve tatlı ricotta peyniri ile doldurulmuş çok katlı çıtır bir hamur işidir.
Amerika Birleşik Devletleri
Kalın tereyağı ve gerçek akçaağaç şurubu ile kabarık Amerikan krepleri
Klasik Amerikan brunch'ı söz konusu olduğunda, bir yığın çıtır domuz pastırması ile üst üste konulmuş yumuşacık ayranlı kreplerle yanlış gidemezsiniz. Zıt doku ve tuzlu ve tatlı lezzetlerin kombinasyonu bu kahvaltının çocuklar ve yetişkinler arasında popüler olmasını sağlar. Krepler taze yaban mersini, çikolata parçaları, cevizler ve diğer dolgularla doldurulabilirken, klasik tereyağı ve akçaağaç şurubu dolgular hala altın standarttır.
Rusya
Havyar kulağa hoş gelse de, aslında bir Rus kahvaltı yemeğidir. İster kırmızı havyar ister siyah havyar olsun, hafta sonları brunchlarda büyük katlanabilir krepler veya küçük, kalın Orade krepleri için hala favori.
Ancak hafta içi kahvaltı daha kolaydır. Bu sabahlarda havyar, koyu tatlı çavdar ekmeğinin üzerine, bazen tereyağı ile sürülür.
En önemlisi, bir demlik siyah çay her kahvaltı masasının olmazsa olmazıdır.
