g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Günümüzde buharda pişirilmiş çörekler birçok insan için, özellikle de kuzeyliler için vazgeçilmez bir temel gıda haline gelmiştir. İki öğün buharda pişirilmiş çörekler yemiyorsanız, kendinizi tatsız hissedeceksiniz. Buharda pişirilen çörekler özel bir tada sahip olmasa da yumuşak ve tatlıdır, biraz tatlıdır, bu da genel halkın damak tadına uygundur, pek çok kişi evde yemek için buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirir.

Buharda pişirilen çörekler lezzetli olmasına rağmen, birçok arkadaş evde buharda pişirilmiş çörekler dışarıda satılan buharda pişirilmiş çörekler kadar büyük ve beyaz olmadığını söyledi. Buharda pişirilmiş çörekler, buharda pişirilmiş çörekler gibi evde buharda pişirilmiş çörek dükkanında nasıl buğulayabilir? Bu basit buharda pişirilmiş çörekleri küçümsemeyin, aslında, çörekler buharda pişirmek için birçok teknik var! Buharda pişirilmiş çörekler beyaz ve yumuşak olmasını istiyorsanız, aşağıdaki tarife de bir göz atabilirsiniz.

Erişte yap

İlk adım, erişteleri karıştırmaktır: hepimiz, eriştelere mayanın eklendiğini ve mayanın aktivitesinin farklı sıcaklıklarda farklı olduğunu biliyoruz. Çok soğuk olan su mayası uyanmaz ve çok sıcak olan su mayası öldürülür. Bu yüzden erişte yaparken dikkat etmemiz gereken ilk şey, maya aktivitesinin nispeten yüksek olduğu sıcaklığın, normal ılık suyumuzun sıcaklığı olan 35 ila 45 ° olmasıdır.

İkincisi maya miktarı ile ilgili: kışın 500 gram un için yaklaşık 3 ila 5 gram maya gerekir. Yaz aylarında yaklaşık 5 ila 8 gram maya gerekir. Mayayı suya ekledikten sonra, erişteleri, 500 gram unu, yaklaşık 10 gram şeker ve 250 gram suyu karıştırmak için maya suyunu kullanın. Şekerin rolünün mayayı daha iyi fermente etmek olduğuna dikkat edin.Şeker ekleme yöntemi: önce una şeker ekleyin, ardından maya suyunu gruplar halinde ekleyin. Eklerken, çubuklarla karıştırın ve tek yönde karıştırın. Un kar gibi olana kadar bekleyin. Ek olarak, evde domuz yağı varsa, buharda pişirilmiş çörekler daha beyaz, daha yumuşak ve daha hoş kokulu olacak şekilde biraz domuz yağı ekleyin. Unutma, şeker ve domuz yağı buharda pişirilmiş çörekler daha lezzetli hale getirebilir!

Silikon hamur torbası Silikon hamur torbası 29.80 satın al

Hamur yap

Erişteler karıştırıldıktan sonra erişteler yapılır, eriştelerin kalitesi çöreklerdeki doku ve yumuşaklığı doğrudan etkiler! İşte tüm yıl boyunca kullanılabilecek bir yöntem: Pirinç pişiricisine belli bir miktar ılık su dökün ve ardından buharlı bir raf kullanın.Eğer buharlı raf yoksa, bir kase veya herhangi bir şey kullanarak doldurun.Suyun bitmemesine dikkat edin. Bu tek ped işi.

Sonra hamur kasesini üstüne koyun ve üzerini kapatın. Simüle edilmiş fermantasyon makinesinin çalışma prensibi budur Hamur orijinal değerinin iki katına fermente edildiğinde, parmaklarınızla ovduğunuzda hamur hızlı bir şekilde geri dönecektir, bu da fermantasyonun başarılı olduğu anlamına gelir.

Uyandırma Erişte ve Erişte Çantası Büyüklüğünde Evde Erişte Yapımı Artefakt 25,00 Satın Al

Embriyo

Mayalanmış hamuru çıkarın ve iyice yoğurun. Bu işlemde hamurdaki hava tükenir.Buharda pişirilen çörekler ne kadar çok yoğurulursa, buharda pişirilen çörekler o kadar kuvvetlidir, bu nedenle daha iyi ve lezzetli çörekler yemek istiyorsanız daha çok çalışmalı ve hamuru daha çok yoğurmalısınız. Hamuru şeritler halinde yoğurun, sonra küçük parçalara ayırın ve küçük parçalar orijinal boyutunun iki katına gelene kadar bekleyin.

buhar

Suya batırılmış temiz beyaz tül kullanabilir ve buharlı pişiriciye yerleştirebilir veya gazlı bez yerine temiz mısır yaprakları kullanabilirsiniz. Küçük hamurlar arasında yeterince boşluk bırakmaya dikkat ederek buharda pişirilmiş çörekler koyun. Küçük hamur buharlamadan sonra genişleyeceğinden, çok dar olursa küçük hamur birbirine yapışacaktır. Buharlama kapağını kapatın ve yaklaşık 15 ila 20 dakika buharlayın. Buharda pişirdikten sonra ısıyı kapatmaya dikkat edin Kapağı açmak için acele etmeyin Yaklaşık 2-3 dakika tıkanıklıktan sonra tencereyi kapatın.Özellikle kışın kapağı buğuladıktan hemen sonra açarsanız buharda pişirilen çörekler soğuğu emer ve sertleşir.

Paslanmaz çelik dik açılı buharlı pişirici Çift katmanlı çorba buharlı pişirici 189,00 Çok işlevli ev gaz sobası için daha kalın pişirme paslanmaz çelik buharlı pişirici satın al

Buharda pişirilmiş balığın üzerine önce kızgın yağ mı soya sosu mu konulmalı? Bu adımı yanlış yap, tadı çok farklı

Ne tür bir balık kızartıyor olursanız olun, bunu tavadan bir adım daha önce ekleyin, yumuşak cilt gevrek ve yapışkan değil, asıl şey balık değil

Yemek yaptıktan sonra temizlemenin zor olmasını istemezsiniz. Zaman, emek ve kolaylıktan tasarruf etmek için bu güzel şeyleri mutfakta hazırlamanız gerekir.

Hangzhou, Jianggan Bölgesindeki 5 yol, "güzellik" sırasında gelin ve evinizin önünde bir yol olup olmadığını görün

Orta yaşlı ve yaşlı insanlar için önerilir: Nereye seyahat ederseniz edin, bu 8 maddeyi yanınızda getirmeniz en iyisidir, pratiktir ve pahalı değildir

Lou Ye: "Rüzgarda Yağmurdan Oluşan Bir Bulut" geçmiş zamanın ve uzayın bir "davranışı" dır

Börek dolgusunu ayarlamak için önce yağ veya tuz mu ekleyin? Bu adım yanlışsa, köfte "kaydedilmemiş" olacaktır.

Ölçekleri kaldırırken: çarpıp tekrar sıçrıyor mu? Size birkaç numara öğretin, bıçak olmadan kolayca tartıya çıkın

Balık almak için sebze pazarına giderken: Bu 6 çeşit balığı almayın ne temiz ne hijyenik ne de bedava

Yumurta haşlandığında: Tencerede haşlamayın, bu adımı ekleyin, yumurtalar hafif bir dokunuşla otomatik olarak soyulur

Alışveriş merkezinin çatısında "süslü" oyun. Sadece "güneşi dikmek" değil, aynı zamanda at yetiştirmek mi?

Yaz aylarında pirinç solucanlardan korkar, bu yüzden onu güneşe maruz bırakmayın. Pirinç tanelerini solucanlar olmadan temiz tutmak için 4 yöntemde ustalaşın.