Tatlı ve ekşi domuz pirzolası, tatlı ve ekşi balık küpleri, tatlı ve ekşi fıstık. . . Çok klasik, çok eksiksiz!
Tatlı ve Ekşi Kaplan Derisi Biber
İçindekiler: 300 gr acı biber, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda şeker, uygun miktarda sirke, uygun miktarda doğranmış yeşil soğan
Yöntem: 1) Acı biberin saplarını ve tohumlarını yıkayıp çıkarın. 2) Bir kaseye gidin ve tatlı ve sirke, tuz, nişasta ve su ekleyin ve tatlı ve ekşi bir sos oluşturmak için karıştırın. 3) Tavaya az miktarda yağ ekleyin ve keskin biberleri ekleyin. 4) Deride lekeler görünene kadar kısık ateşte kızartın. 5) Çıkarın ve kodu tepsiye yerleştirin. 6) Tencereye sıvı yağ koyun, doğranmış yeşil soğanı soteleyin ve harmanlanmış suyunda pişirin, çorba koyulaşana kadar pişirin.7) Kızartılmış biberin üzerine dökün.
Tatlı ve Ekşi Toplar
Malzemeler: 300 gr domuz eti, 1 yumurta, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz
Yöntem: 1) Yağı kesin ve domuz etini püre haline getirin, uygun miktarda doğranmış yeşil soğan, kıyılmış zencefil sarımsak, nişasta, tuz, karabiber, yumurtayı saat yönünde ilave edin ve doldurmak için karıştırın; 2) Her iki elinize uygun miktarda et dolgusu alın Köfte oluşturmak için ileri geri çırpın; 3) Tüm köfteler gruplandıktan sonra daha sonra kullanmak üzere streç filmin üzerine koyun 4) Yağ sıcaklığı% 70 sıcaktır.Gruptaki topları dikkatlice koyun ve orta ateşte kızarana kadar kızartın. Kuru yağ; 5) Hafif soya sosu, bitter soya sosu, şeker ve balzamik sirke 1: 1: 2: 1 oranında, 50 ml su ilave edip iyice karıştırarak tencereye koyup kavrulmuş köfteleri ekleyin, yüksek ateşte orta ateşte kaynatın Bir süre ısıtın ve pişirin; 6) Uygun miktarda su nişastası ekleyin ve kalın çorbayı yüksek ateşte toplayın.
Tatlı ve Ekşi Turp
İçindekiler: 500 gr turp, uygun miktarda şeker, uygun miktarda sirke, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda kırmızı biber, uygun miktarda tuz
Yöntem: 1) Beyaz turpu yıkayın ve soyun. 2) Beyaz turpu soyun ve dilimleyin, zencefili dilimleyin ve kırmızı biberi doğrayın. 3) Beyaz turp dilimlerini uygun miktarda tuzla 10 dakika marine edin. 4) Salamurayı soğuk kaynamış suyla yıkayın. 5) Beyaz turp dilimleri su kontrollüdür ve uygun sirke ile karıştırılır. 6) Şekeri turp dilimlerinin üzerine eşit olarak yayın. 7) Zencefil dilimlerini ve kırmızı biber parçalarını üstüne yayın, buzdolabına koyun ve gece boyunca soğutun.
Tatlı ve ekşi kızarmış deniz karidesleri
İçindekiler: 600 gr canlı deniz karidesleri, 10 gr yeşil soğan, 10 gr zencefil, 10 gr sarımsak, 3 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı sirke, 1 çay kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı pirinç şarabı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru nişasta
Yöntem: 1) Nemi kontrol etmek için karidesleri yıkayın ve karides ipliğini çıkarın. 2) Soğanı, zencefili ve sarımsağı ayrı ayrı dilimleyin. 3) Tavayı kaldırın, yağ sıcaklığı% 50'ye ulaştığında yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin. 4) Deniz karideslerini koyun. 5) Tuz, şeker, pirinç şarabı, koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı sirke ekleyin ve yüksek ateşte 2 dakika karıştırarak kızartın. 6) 1 çorba kaşığı eski sirkeyi tekrar ekleyin, kuru nişastayı nişasta suyuna ayarlayın, koyulaştırın, karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
Tatlı ve Ekşi Haşlanmış Yumurta
İçindekiler: 3 yumurta, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda şeker, uygun miktarda beyaz sirke, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda yeşil soğan
Yöntem: 1) Üç yumurta hazırlayın. 2) Şeker, beyaz sirke, hafif soya sosu ve tuzu bir sosta karıştırın. 3) Yağı bir tavada ısıtın, yumurtaları parçalayın ve yarı haşlanmış haşlanmış yumurta şeklinde kızartın ve daha sonra kullanmak üzere kepçeye koyun. 4) Alt yağı tencerede bırakın, 2. adımdaki baharat suyunu dökün ve kaynatın. 5) Yumurtaları dökün, üzerini kapatın ve yumurtalar hafif kabarana kadar pişirin.
Tatlı ve Ekşi Çıtır Patlıcan
İçindekiler: 500 gr patlıcan, 100 gr un, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, 1 yumurta, uygun miktarda sarımsak filizi, uygun miktarda havuç, uygun miktarda istiridye sosu, uygun miktarda şeker, uygun miktarda sirke, uygun miktarda salça
Yöntem: 1) Ham maddeleri hazırlayın 2) Patlıcanı yıkayın, derisini kazıyın ve şeritler halinde kesin 3) 1 tatlı kaşığı tuz serpin, iyice karıştırın, 10 dakika marine edin 4) Bir yumurtayı düşük glütenli una çırpın ve biraz su ekleyin 5) Orta kalınlıkta sulu hamur 6) Marine edilmiş patlıcanlar karasuyu dökün, hamurun içine ilave edin ve eşit şekilde karıştırın, böylece her patlıcan hamurla örtülür 7) Tencerede yağ% 60 ila% 70 arasında ısıtılır ve dolacaktır. Kavrulmuş patlıcanı tavaya koyun ve kavurun 8) Yağ kontrolü için patlıcan altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın 9) Bir kaşık domates sosu, bir kaşık sirke, bir kaşık istiridye sosu, 3 kaşık şeker, 2 kaşık su sosu yapmak için 10) Tavada Biraz yağı ısıtın, doğranmış havuç ve sarımsak filizlerini bir tavada karıştırın.11) Doğranmış yeşil soğanı koyun ve karıştırın, sosu dökün, kısık ateşte ısıtın.12) Sos köpürdükten sonra kızarmış dilimleri ekleyin ve tavada karıştırın. Karıştırın, böylece her dilim eşit şekilde meyve suyu ile kaplanır
Tatlı ve ekşi domuz kaburga
İçindekiler: 500 gr domuz pirzolası, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda doğranmış yeşil soğan, uygun miktarda rendelenmiş zencefil, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda şeker, uygun miktarda sirke, uygun pişirme şarabı, uygun domates sosu, uygun susam yağı
Yöntem: 1) Hammaddeler ve baharatları hazırlayın 2) Kaburgaları yıkayın ve 3 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın 3) Kaburgaları bir tencereye koyun ve seksen olgunlaşana kadar pişirin.4) Kaburgaları çıkarın ve tuz ve soya sosu ekleyin. 5) Tencereye yağı koyun ve% 60 ateşte ısıtın, alt kaburgaları açık sarı olana kadar kızartın, yağı alın ve% 80'e ısıtın, ardından altın kahverengi olana kadar kızartın ve çıkarın. 6) Tavada biraz yağ bırakın, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili güzel kokuluncaya kadar ekleyin, ketçabı ekleyin 7) Yeterli miktarda su, soya sosu, sirke, şeker ve şarap ekleyin 8) Kaburgaların içine dökün, kaynatın, yavaş ateşte kullanın Çorba kıvamına gelene kadar pişirin, kaburgalar pişer, üzerine yağ gezdirin ve servis yapın.
Tatlı ve ekşi fıstık
Malzemeler: 10 gr yeşil biber, 10 gr renkli biber, 500 gr yer fıstığı, 5 gr fıstık yağı, 2 gr beyaz şarap, 5 gr eski sirke, 2 gr hafif soya sosu, 3 gr şeker, 2 gr tuz, 1 gr tavuk özü
Yöntem: 1) Ham maddeleri hazırlayın. 2) Renkli biberleri ve yeşil biberleri yıkayın ve yer fıstığından daha küçük parçalar halinde kesin. 3) Beyaz şarap ve fıstık yağı dışındaki diğer baharatları birlikte dökün ve baharatları tamamen karıştırmak için yemek çubuklarıyla karıştırın. 4) Tavaya biraz fıstık yağı dökün (soğuk yağ). 5) Fıstıkları tencereye dökün, kısık ateşte açın ve çubuklarla sürekli karıştırın.6) Fıstıkları hafifçe renk değiştirinceye kadar yağda kızartın, fıstık aromasını koklayın ve çıtırtı sesini duyun, ocağı hemen kapatın. 7) Ocağın altını kapattıktan sonra, fıstığın içine henüz sıcakken biraz beyaz şarap dökün ve eşit şekilde karıştırın. 8) Fıstıklar soğuduktan sonra üzerine küp küp doğranmış biberi koyun. 9) Sosu yer fıstığına dökün, karıştırın ve servis edin.
Tatlı ve ekşi domuz eti
İçindekiler: 300 gr bonfile, uygun miktarda yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı istiridye sosu, 3 tatlı kaşığı domates sosu, 4 tatlı kaşığı şeker, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, 1 yumurta akı, 1 yemek kaşığı nişasta, QQ'm 749099792'dir. Cilt bakımı, sağlığın korunması, duygusal günlükler, gurme cilt bakımı, makyaj becerileri ve çocukların eğitimini seven arkadaşlar ekleyebilir.
Yöntem: 1) Ham maddeleri hazırlayın 2) Bonfile temizleyin 3) Eti orta büyüklükte et parçalarına ayırın 4) Et parçalarını bir kaseye koyun, 1 tatlı kaşığı tuz ve beyaz şarap ekleyin, 1 yemek kaşığı nişasta ekleyin 5) Yumurta beyazı kepçeyle çırpın Eşit şekilde karıştırın 6) 15 dakika marine edin 7) Tencereye yağı koyun ve yağın% 60'ını ısıtın 8) Eti tencereye koyun 9) Orta-düşük ateşte kızartın 10) Yağı çıkarın ve süzün 11) Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, sarımsakları dilimleyin, bir tane alın 1 tatlı kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı istiridye sosu, 3 tatlı kaşığı ketçap, 4 tatlı kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı suyu kaseye koyup iyice karıştırın.12) Tencereye biraz yağ bırakın ve yağ kızardıktan sonra tencereye yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı koyun. Sote 13) Sonra tatlı ve ekşi sosu içine dökün 14) Köpüklü olana kadar pişirin 15) Kızartılmış eti koyun ve karıştırın 16) Eti tatlı ve ekşi sosla doldurun ve ocağı kapatın Tencereyi alın ve biraz pişmiş susam serpin.
Tatlı ve ekşi sazan
İçindekiler: 750 gr sazan, 80 gr sirke, 100 gr şeker, 1 yemek kaşığı soya sosu, 4 gr tuz, 1 yemek kaşığı beyaz şarap, uygun miktarda yeşil soğan, 2 dilim zencefil, 2 yemek kaşığı sarımsak, uygun miktarda nişasta, uygun miktarda yemeklik yağ
Yöntem: 1) Balığın pullarını kazıyın, iç organlarını çıkarın, solungaçlarını kazın ve soğuk suyla yıkayın. 2) Balık gövdesinin her iki tarafını da hilal şeklinde bir çiçek bıçağı şeklinde kesin. 3) Tuzu ve beyaz şarabı balığa koyun ve 10 dakika marine edin. 4) Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin. 5) Bıçak kenarına ve balığın tüm vücuduna eşit miktarda nişasta sürün. 6) Yağı tencereye koyun ve% 70 sıcak olana kadar ısıtın, balık kuyruğunu yağ kabına koyun, bıçak kenarı hemen açılacaktır. Kızgın yağı balık gövdesine dökmek için bir kaşık kullanın ve yağ tepsisine koyun. 7) Kızarana kadar kızartın ve bir balık tabağında balık tutun. 8) Tavada biraz yağ bırakın,% 60 ateşte ısıtın, soğanı, zencefili ve sarımsağı soteleyin. 9) Sirke, soya sosu, beyaz şeker ve su ilave edin, koyulaştırdıktan sonra ıslak nişasta kullanın, biraz pişmiş yağ ile gezdirin ve hızlıca balığın üzerine dökün ve servis yapın.
Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
İçindekiler: 500 gr ahtapot, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, 1 yemek kaşığı kırmızı kıyılmış biber, uygun miktarda pişirme şarabı, 2 yemek kaşığı soya sosu, 3 yemek kaşığı şeker, 4 yemek kaşığı sirke, 5 yemek kaşığı su, uygun miktarda un, uygun miktarda tuz
Yöntem: 1) Saç kuyruğu alırken, balık satıcısından saç kuyruğunu temizlemesini ve baş ve kuyruğu çıkarmasını isteyebilirsiniz. Yıkadıktan sonra, yaklaşık 2 inçlik parçalar halinde kesin, biraz tuz serpin ve şarap pişirin ve 15 dakika marine edin 2) Marine etme işlemi sırasında zencefil, yeşil soğan ve sarımsağı şekilde gösterildiği gibi hazırlayın; bir kase tatlı ve ekşi sosu karıştırın, oran yaklaşık Bu şekilde: 1 yemek kaşığı pişirme şarabı + 2 yemek kaşığı soya sosu + 3 yemek kaşığı şeker + 4 yemek kaşığı sirke + 5 yemek kaşığı su, iyice karıştırın ve kenara koyun. 3) Marine edilmiş saç kuyruğu bölümündeki suyu emmek için mutfak kağıt havluları kullanın, ince bir tabaka una daldırın ve kuru tozu silkeleyin. Tavaya az miktarda yağ ekleyin, her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın ve çıkarın. 4) Güzel kokulu kırmızı doğranmış biberi kalan yağla karıştırın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kızartarak bir koku elde edin.5) Kızarmış ahtapotu ekleyin, tatlı ve ekşi sosu karıştırın. 6) Suyu kaynatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin
Tatlı ve Ekşi Lotus Kök Şeritleri
Malzemeler: 400 gr lotus kökü, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda un, uygun miktarda şeker, uygun miktarda su, uygun miktarda pirinç sirkesi, uygun miktarda domates salçası
Yöntem: 1) Lotus kökünü yıkayın 2) Cildi soyun 3) Şeritler halinde kesin 4) Tencereye yağı koyun 5) Unu, tuzu ve suyu bir hamurun içine koyun, lotus kökünü sulu hamurla sarın 6) Yağı tavaya koyun ve kızartın 7) Her şeyi kızartın ve tabağa koyun.8) Tavada az miktarda yağ bırakın, susam, şeker, domates sosu ve pirinç sirkesi ekleyin.9) Karıştırarak bir hamur haline getirin.10) Kızarmış lotus kökü şeritlerini koyun.
