Bahar Şenliği yaklaşırken, ıstakozlar, kral yengeçleri, kılkuyruklar ... bu tür deniz ürünleri en çok satışa sahip!
(CCTV Finans "Tüketim Önerisi") Su ürünleri için tüm ülke 2017 En yüksek yıllık satış sıralaması vannamei beyaz karides, pippi karidesi, soğutulmuş balık, kabuklu deniz ürünleri ve nehir yengeçidir. Ama şimdi, Bahar Şenliği yaklaşırken, ülke genelinde su ürünleri pazarındaki durum nedir? Hangi ürünler daha popüler? Fiyatları ne kadar? Tüketiciler satın alırken nelere dikkat etmelidir?
Pekin pazarı
Pekin Shenghua Honglin Su Ürünleri Toptan Satış Pazarı'ndan sorumlu kişi Li Menglong, gazetecilere verdiği demeçte, her Çin Yeni Yılı, Pekin'deki insanların hala geleneksel yemekleri sevdiğini söyledi.
Li Menglong, Pekin Shenghua Honglin Su Ürünleri Toptan Satış Pazarı'ndan sorumlu kişi: Kılkuyruğu, sarı şarlatan ve yassı balık, bunlar eski Pekin festivalinden önce en önemli üç şeydir. İnsanların tüketim konseptleri son iki yılda yükseldiği için mevcut saç kuyruğuna bakın, Gelişmiş lojistik dahil, genç nesil hala soğutulmuş taze yiyecekler yiyor.Örneğin, şu anda pazarda 20 yuan ve dondurulmuş olanlar 2 yuan olmasına rağmen 17 yuan veya 18 yuan (bir kedi) olabilir. Ancak (tüketiciler) hala yemeyi severler, çünkü tadı gerçekten donmuş olmaktan daha iyidir.
Li Menglong, Pekin Shenghua Honglin Su Ürünleri Toptan Satış Pazarı'ndan sorumlu kişi: Geçtiğimiz iki veya üç yıldan başlayarak, tatiller öncesinde ve tatil sırasında yavaş yavaş herkes taze su ürünlerine odaklanıyor Sonuçta, taze (su ürünleri) tadı dondurulmuş olanlardan daha iyi.
Su ürünleri üretim alanları, önceki dönemdeki yoğun kar ve yol koşulları nedeniyle daha çok güney kıyı bölgelerinde yer almaktadır. Pekin'deki deniz ürünleri pazarı etkilendi mi?
Li Menglong, Pekin Shenghua Honglin Su Ürünleri Toptan Satış Pazarından sorumlu kişi: Ağırlıklı olarak güneyden ve Guangdong'dan gelen levrek ve mandalina balıkları için Bu tatlı su balıklarının bir etkisi vardır.
Tüccar: Levrek şu anda 17 yuan (bir kedi), birkaç gün önce 16 yuan (bir kedi) 1 yuan arttı.
Li Menglong, balık ve deniz ürünlerinde fiyat artışının şu anda belli olmadığını ve gerçek artışın hala sağlanabileceğini söyledi.
Pekin Shenghua Honglin Su Ürünleri Toptan Satış Pazarı'ndan sorumlu kişi Li Menglong: 12. aya gelindiğinde fiyat farkı çok büyük çünkü bazı lojistik araçlar tatilden önce çalışmayabilir ve herkesin talebi de büyük. Fiyat farkı temelde% 50'dir. Yaklaşık% 70.
Muhabir, birçok insanın bazı taze yiyecek tezgahlarında somon satın aldığını gördü.
Tüketici: Neredeyse haftada bir sık sık yiyorum. Sağlık programlarını severim Programlar her zaman somon balığının kardiyovasküler hastalıklara iyi geldiğini söyler.
Muhabir: Pound başına fiyat ne kadar?
Tüketici: Bu 60 yuan (bir kedi).
Muhabir: Tüketim açısından pahalı olduğunu düşünüyor musunuz?
Tüketiciler: Sorun değil Emekli olduktan sonra maaş iyi olacak.
Durak sahibi gazetecilere verdiği demeçte, somon fiyatının yüksekten düşüğe değiştiğini, pahalı olanın 60 yuan ve ucuz olanın yaklaşık 45 yuan olduğunu söyledi.
Tüccar: Artık somonumuz günde 80 kedi veya 100 kedi satabiliyor, değil mi? Cumartesi ve Pazar günleri daha fazla satıyoruz.
Muhabir: Yeni yılda bu balık ne kadar sattı?
Tüccarlar: 2017'de bir catty'den 10 yuan'dan daha ucuz, 2017'de 65 yuan'dan 70 yuan'a (kedi başına) ve 2018'de 45 yuan'dan 50 yuan'a (kedi başına).
Durak sahibi, tüketicilerin son iki yılda somon balığına çok düşkün olduklarını ve Çin Yeni Yılı'ndan önce daha da popüler hale geldiğini söyledi.
İnsanların yaşam standartlarının iyileştirilmesiyle birlikte sağlığı koruma kavramı giderek daha popüler hale geldi.Bir zamanlar üst düzey bir ürün olan deniz hıyarı artık sıradan insanların masasına girdi.
Tüccar: Bu kurutulmuş deniz hıyarı gibi biri çok büyük, biri üç katı büyük yapılabilir. Yaşlı insanlar tüm yıl boyunca yemek yerler ve kedi başına yaklaşık yüze mal olan ve üç aydan fazla yiyebilen kurutulmuş ginseng almayı severler.
Tüccar: Bu ginseng, parça başına daha küçük bir 15 yuan için mevcuttur ve sıradan insanlar bunu kabul edebilir ve daha büyük olanlar 17, 18, 20 yuan'dır (tek parça).
Tezgahın en büyük kız kardeşi gazetecilere verdiği demeçte, deniz hıyarı fiyatlarının bu yıl biraz artacağını ve bir parçanın yaklaşık 2 yuan artacağını söyledi.
Dünyada 1.100 deniz hıyarı vardır ve yenilebilir 40 türü vardır.Deniz hıyarları en besleyici ve tıbbi türdür. "Ginseng tacı" olarak adlandırılırlar, liao ginsengi bir tür deniz hıyarıdır. Liao ginsenginin kalitesi farklı mevsimlere göre değişir.
Tüccar: Sonbahar ginsengi daha şişman, dikenler daha tekdüze ve daha dolgun ... Sonra bahar başladığında mayıs ve haziran aylarında bahar ginsengi olacak, o zamanlar deniz hıyarları daha ince, yoksa ben şimdi kuru ginseng alıyorum. Herkes onu saklamaya ve gelecek yaz daha fazla yağ yemeye (gelene) kadar saklamaya razı. Kurutulmuş ginsengden bahsediyorum.
Liao ginseng'in gerçekliğini nasıl ayırt edeceğinizi bilmek önemlidir.
Tüccar: Bu otantik Liao ginsengidir. Liao ginseng, dört sıra diken ve kısa ve kalın dikenler ile karakterize edilir.Bu, Shandong ginsengi gibi ince ve sivri olan otantik Liao ginsenginin özelliğidir.
Bugünlerde bir deniz hıyarının fiyatı on yuan'dan fazla, peki ya son yıllarda deniz kulağının fiyatı?
Haibin Tüccarı: Büyük bir deniz kulağı parça başına yalnızca 10 yuan, daha küçük bir deniz kulağı parça başına 5 yuan, 10 yuan olan 3 deniz kulağı var ve daha küçük olanlar oldukça ucuz.
Haibin bu tezgahın sahibi, muhabirlere giderek daha fazla alışveriş kanalı olduğunu ve daha uygun olduğunu söyledi.Tüketiciler burada sadece deniz ürünleri almakla kalmıyor, cep telefonuyla sipariş veriyor ve ekspres teslimat da satış modeli haline geldi.
Balık, karides ve yengeçlerin yanı sıra taze kabuklu deniz ürünleri de halkın sevdiği bir lezzettir.
Hao Cheng Merchant: Küçük istiridyeler iyi satıyor ve ekonomikler, bedeli 5 yuan.
Hao Cheng Merchant: Bu iki ustura istiridye (boyut) çok farklı olduğu gibi çeşitleri aynıdır, ancak yöntemler farklıdır. Fiyatlarda belirli farklılıklar var, (büyük) bir parça 10 yuan, (küçük) 38 yuan bir kedi.
Hao Cheng olay yerinde bir "İstiridye Kralı" nın açılışını yaptı ve gazetecilere bu büyük "İstiridye Kralı" nın içindeki çamur ve kumu çıkardığını ve buharda pişirilmiş sarımsakın en lezzetli olduğunu söyledi. Büyük olanın iyi, küçük olanın iyi olduğu söylenebilir.
Guangzhou pazarı
Guangzhou Huangsha Su Ürünleri Ticaret Pazarı, Guangzhou'daki ve hatta tüm ülkedeki en büyük taze su ürünleri toptan pazarıdır. Pazarın% 90'ından fazlası, ulusal birinci seviye lider su ürünleri toptancıları ve distribütörleri olup, ülke ve dünyadaki 20'den fazla ülke ve bölgeden 200'den fazla canlı su ürünlerini bir araya getirmektedir ve bunların tümü doğrudan üretim alanlarından ve çiftliklerden gönderilmektedir. Ortalama alım hacmi yaklaşık 600 tondur.
Pazar tüccarları, gazetecilere verdiği demeçte, buradaki bazı deniz ürünlerinin fiyatının Ocak ayından bu yana biraz arttığını ve pazarın da yoğun sezona girdiğini söyledi.
Tüccarlar: Yıl sonunda yaklaşık% 10 daha pahalı olabilir, çünkü birçok kişi yıl sonunda evlenir ve deniz ürünleri satışlarını artıracak şarap (ziyafetler) yerler.
Tüccarlar: Karides ve kabuklu deniz ürünleri başlıca olanlar ve artış yaklaşık 20 ila 30 yuan (bir kedi).
Muhabir: Bu ikisi neden yükselecek?
Tüccarlar: Arz (buna yanıt olarak) talep olmadığından, miktar (tüketici talebi) çok büyüktür ve miktar yetersizse fiyat yükselecektir. Dokuz parçalı karides gibi, mevcut pazara göre 100 yuan'a satılırsa, Çin Yeni Yılı en az 120 ila 130 yuan (bir kedi) tutacaktır.
Tüccarlar bize, insanların yaşam standartlarının artık daha yüksek olduğunu ve giderek daha fazla insanın bu yüksek kaliteli deniz ürünlerini satın aldığını söylüyor. Satın alma hacmi de çok arttı.
Tüccar: Şimdi herkesin yaşam standartları arttı ve daha iyi satıyorlar.Çoğu kişi tarafından yenirse, bir kral yengeç satın alacak.Eğer kral yengeci yenirse, yaklaşık 1000 yuan olan kedi başına 170 veya 180 yuan'a mal olacak.
Tüccarlar bize karideslerin, yengeçlerin ve bazı deniz balıklarının tezgahlarında en popüler ürünler olduğunu ve aynı zamanda tüm pazarda en çok satılan deniz ürünleri olduğunu söylediler.
Liu Jipan, 30 yılı aşkın süredir pazarda ağırlıklı olarak deniz balıkları ve karides toptan satışı yapan bir deniz ürünleri işletmesi yapmaktadır.
Liu Jipan Merchant: Tüketim (büyük miktar), ilk orfozun yanı sıra çöp balıkları, pomfret, karides ve deniz kulağı.
Liu Jipan, Huangsha pazarının tamamında deniz ürünlerinin, yüksek kaliteli su ürünleri olan ton balığı, ıstakoz, orfoz, ithal karides, yengeç ve kabuklu deniz ürünleri gibi sınıflara göre üç ana kategoriye ayrıldığını söyledi.
Somon, Dalian abalone, tüylü yengeçler ve kalkan, orta sınıf su ürünleridir.
Karides, yengeç, tatlı su balıkları, küçük su ürünleri vb. Ekonomik su ürünleridir ve deniz ürünlerinin tedariği yıl boyunca tamamlanmıştır.
Bahar Şenliği yaklaşırken, pazar talebini karşılamak için mal tedariğine yönelik tam hazırlıklarını yaptılar.
Tüccar Liu Jipan: Kendi çiftliklerimiz var ve stoklanacak yerler var. Bu nedenle, Çin Yeni Yılı ve bayram sezonu miktarı büyük olmalı.Fiyat çok farklı olmamalı, ancak bazen fiyat biraz daha yüksek olacak, yaklaşık% 10 artış Sağ.
Liu Jipanın tezgahlarının satış hacmi orfozunkinden daha büyük. Günlük sevkiyat hacmi temelde birkaç bin kedi. En iyi zamanda, satışlar on binlerce kedi. Artışla birlikte fiyat eskisine göre çok daha ucuza Çin Yeni Yılı'nda orfoz fiyatının fazla değişmeyeceğini öngörüyor.
Liu Jipan Tüccar: Bu kadar büyük bir balık için sadece 30 yuan (bir kedi) ve (küçük olan) 40 yuan (bir kedi) ve 50 yuan (bir kedi) karşılığında satılabilir.
Son yıllarda, Huangsha su ürünleri ticaret pazarı, sucul ürünlerin fiyatını etkili bir şekilde sabitledi ve düzenli kaynak organizasyonu ve yeterli pazar rekabeti yoluyla üst düzey su ürünlerini popüler hale getirdi. Örneğin, dokuz bölümlü karidesler 1994'te 320 yuan / kg'dan şu anki 80 yuan / kg'a ve kalkan balığı 1998'de 480 yuan / kg'dan şu anki 35 yuan / kg'a düştü.
Guangzhou Huangsha Su Ürünleri Ticaret Pazarı tarafından sağlanan verilere göre: Ocak 2016'da yerel karidesler, kedi başına ortalama 160 yuan fiyatla 2.700 ton satış hacmiyle ilk satıldı. Ocak 2017'de, yerel karidesler, kedi başına ortalama 160 yuan fiyatla 3.100 ton satış hacmiyle ilk satıldı. 15 Ocak 2018 itibariyle, karides hala en yüksek satış hacmiydi ve ortalama fiyat hala 160 yuan / jin idi.
Tatlı su balıkları ticareti de çok canlı Guangzhou Huangsha Su Ürünleri Ticaret Pazarı genel müdür yardımcısı Wu Xiaosong, muhabirlere tatlı su balıkları pazarının nispeten büyük satışlara sahip olduğunu ve geçmişte yüksek fiyatlı bazı balıkların artık çok uygun fiyatlı olduğunu söyledi.
Wu Xiaosong, Guangzhou Huangsha Su Ürünleri Ticaret Pazarından sorumlu kişi: Tuobao balığı kilogram başına 54 yuan ve levrek satış hacmi de tatlı su balıklarını temsil ediyor, kilogram başına 28 yuan.
Wu Xiaosong, 2018 Bahar Şenliği sırasında Huangsha Pazarı'nın günün 24 saati açık kalacağını söyledi. Deniz ürünleri arzının çeşitlilik açısından daha zengin olmasını ve arzın, insanların daha iyi bir yaşam için ihtiyaçlarının karşılanmasını sağlamak için yeterli olacağını söyledi. Bahar Şenliği sırasında, Huangsha pazarındaki düşük ve orta kalite deniz ürünleri satışlarının, fiyatlarda küçük bir artışla önemli ölçüde artması bekleniyor Orta ve yüksek kaliteli deniz ürünlerinin satış büyümesinin küçük olması bekleniyor, ancak fiyatlar, özellikle Bahar Bayramı gününde önemli ölçüde artacak. Tatilden sonra deniz ürünlerinin genel fiyatı yavaş yavaş düşecek ve normal bir seviyeye ayarlanacaktır.
Guangzhou Huangsha Su Ürünleri Ticaret Pazarından sorumlu kişi Wu Xiaosong: Son on yılın en büyük satış tatili olan 2017 Ulusal Gününden bu yana, herkes Bahar Festivali'ni bekliyor ve stoklar oldukça yeterli. 2018'deki Bahar Şenliği sırasında, Satış hacmi önceki yıllara göre daha kötü olmamalı ve fiyat biraz artacak.Yüksek fiyatlı ithal deniz ürünlerinin bir kısmının fiyatlarında dalgalanmalar olabilir.
Şangay pazarı
Şangay'ın Baoshan Bölgesi'nde bulunan Jiangyang Tarım Ürünleri Toptan Satış Pazarı, zengin çeşitlilikteki su ürünleri ile şu anda Şangay'daki en büyük su ürünleri pazarıdır. Bu toptan satış pazarından toptan satılan su ürünleri sadece Şanghay'daki bazı restoran ve sebze pazarlarına değil, aynı zamanda Zhejiang ve Jiangsu gibi yakın illere de gönderilecek. Peki burada hangi çeşitler daha popüler?
Huang Yu Jiangyang Tarım Ürünleri Toptan Satış Pazarında su ürünleri şefi: Kar yengeçleri, kral yengeçleri, Boston ıstakozları, Avustralya ıstakozları ve orfozlar daha popülerdir.
Toptan ithal ıstakoz konusunda uzmanlaşmış bir mağazada, distribütör bize şu anda Boston ıstakozu sattıklarını söyledi.
Boston ıstakozları ağırlıklı olarak Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da yetiştirilmektedir.Önceden ileri teknoloji bir tür olan bu deniz ürünleri ve su ürünü, birçok sıradan insanın da evine girmiştir.
Li Hongsuo Distribütörü: 2018'de, temelde yaklaşık 100 yuan bir kedi ve tek parça yaklaşık 200 yuan'dı.
Boston ıstakozuna ek olarak, daha kırmızı bir kabuğa ve yumuşak bir ete sahip olan Avustralya ıstakozu da vardır.
Li Hongsuo Distribütör: Bu bizim Avustralya ıstakozumuzdur. Boston ıstakozu ve Avustralya ıstakozunun renkleri açıkça farklıdır Avustralya ıstakozunun maşası yoktur, ancak uzun bir bıyığı vardır.
Li Hongsuo Distribütörü: Genel olarak, kedi başına sadece 100 yuan olan Boston ıstakozunu tüketmek mümkündür ve satışları nispeten iyidir. Örneğin, bu yaklaşık 200 yuan.
Li Hongsuo, Şangay'daki Boston Lobster satışlarının artık çok iyi olduğunu söyledi. Birçok insan tatillerde ve düğün ziyafetlerinde ana yemek olarak böyle bir ıstakoz almak ister. Çin Yeni Yılı yaklaşıyor ve Li Hongsuo, 200 kilo Boston ıstakozu satın almak üzere. Fiyatlara gelince, yıllar önce çok fazla dalgalanma olmaması gerektiğine inanıyor.
Li Hongsuo Distribütörü: Fiyat artışı kesinlikle çok büyük değil, sadece birkaç on yuan, artı% 10, ki bu korkunç bir artış.
Avustralya ıstakozu, fiyatı Boston ıstakozundan çok daha pahalı olmasına rağmen, eti daha yumuşak ve lezzetlidir.
Li Hongsuo Distribütörü: Avustralya ıstakozu sashimi gibi çiğ olarak yenebilir, ancak Boston ıstakozu çiğ olarak yenemez. Avustralya ıstakozu şu anda piyasada 300 yuan'ın (bir kurdu) üzerinde ve satışlar şu anda hafif yükseliyor. Istakoz fiyatı Boston ıstakozununki kadar hızlı yükselmiyor. 2017 ile karşılaştırıldığında, ıstakoz fiyatı 2018'de keskin bir artış göstermedi.
Kral yengeçler, derin deniz yengeçlerine aittir ve çoğunlukla soğuk sularda dağılırlar, büyük boyutlarından dolayı adlandırılırlar ve "yengeç kralı" olarak bilinirler. Son yıllarda birçok Çinli tüketici tarafından da sevildi.
Lojistik ve taşımacılığın artan rahatlığı ile birlikte, toptan satış pazarına gittikçe daha fazla taze kral yengeç girmiştir. Meng Lingjun'un dükkanında satılan tüm kral yengeçleri ithal ediliyor ve vahşi kral yengeçlerinin çoğu Rusya'dan ithal ediliyor.
Meng Lingjun Bayii: Kral yengeçler artık büyük, orta ve küçük olmak üzere üç ağırlığa ayrılmıştır.Genel olarak, küçük yengeçlerin fiyatı mevcut pazarda daha yüksek olacaktır.Eğer bu pazarda normal olarak satılırlarsa, 180 yuan (bir catty) civarında olmalıdır. Öndeki daha büyük olanı yaklaşık 160 ila 165 yuan (bir kedi).
Tüccar, üç kişilik bir aile için küçük bir yengeç yeterli olduğunu söyledi.Malları almaya gelen restoran, maliyet açısından da küçük kral yengeçleri toptan satışını tercih ediyor, bu nedenle küçük kral yengeçlerinin satışları daha iyi, bu yüzden fiyat da daha pahalı. .
Bayi Meng Lingjun: Vadeli mallar için fiyat temelde yaklaşık bin kedi veya iki bin kedi. Şimdi mal satın alırsanız, yaklaşık dört bin veya beş bin kedi. Tek seferlik alım eskisinden daha fazla satacak. Fiyat 2017'den daha yüksek. Yıllar geri düştü ve ucuzladı.
İki yıl önce, Şangay Jiangyang Tarım Ürünleri Toptan Satış Pazarı'nda, kral yengeçlerinin fiyatı kedi başına 270 yuan'a kadar yüksekti. Ama şimdi, kral yengeçlerinin toptan satış fiyatı kedi başına 100 yuan'dan fazlaya düştü. Fiyat düşürüldü ve daha fazla tüketici bundan yararlandı.
Wang Yingxiu Distribütör: Burası Doğu Yıldızı Spotu. Fiyat şu anda 180 ve 190 yuan (bir kedi). 2017 ile karşılaştırıldığında fiyat biraz düştü. 2017'de normalde yaklaşık 300 yuan (bir kedi).
Bu parlak renkli Doğu Denizyıldızı, ince ve yumuşak et ve yüksek besin içeriğine sahip bir derin deniz balığıdır.
Wang Yingxiu Bayi: Bu balık (türler) Hainan, Çin'de üretiliyor ve şu anda yalnızca Hainan'da mevcut. Bu balık (tür) orijinal olarak ithal edildi, ancak şimdi yurt içinde yetiştiriliyor ve yaygın.
Taze su ürünlerine ek olarak, çok satan bir soğutulmuş ürün kategorisi de var. Şangay'ın Pudong Yeni Bölgesi'nde bulunan Şangay Tarım Ürünleri Merkezi Toptan Satış Pazarı, Şangay'daki en büyük soğutulmuş ürün ticaret yeridir. 239 tezgah, 300-400 soğuk çeşit bulunmakta ve yıllık satış hacmi 150.000 tona ulaşabilmektedir.
Gao Liquan, günlük ortalama 300.000 yuan satış ile tarımsal parti pazarında büyük bir saç kuyruğu toptancısıdır. Kaliteli saç kuyruğunu seçme konusunda geniş deneyime sahiptir.
Gao Liquan Toptancı: Göbeği kırmaz, parlaklık daha parlak, bu daha rafine. Genel olarak, pazar iyidir, 20 yuan a catty satmaktadır, ancak piyasa 17 yuan veya 18 yuan a catty ile iyi değildir.
Gao Liquan Toptancı: Bu biraz daha aşağı, biraz kırılmış ve cilt o kadar iyi görünmüyor ve küçük olan daha ucuz. Genel olarak, piyasa yaklaşık 12 yuan (bir catty) ile iyidir ve piyasa 8 yuan veya 9 yuan (bir catty) ile iyi değildir. Küçük olanlar genellikle 7 yuan veya 8 yuan'dır (bir catty).
Yayın bildirimi
1 ay yirmi iki gün 19 : 28 CCTV Finans Kanalı CCTV2 "Tüketici Önerisi", ertesi gün "Tatil öncesi su ürünleri pazarı tüketim anketi" ni yayınlar 10:12 Tekrar oynayın, bizi izlemeye devam edin!
(Bu makaleyi düzenleyin: Wei Yuanyuan)
Lütfen CCTV Finansını belirtin
