Aşçıdan haşlanmış domuz dilimleri hakkında bilgi edinin. Dilimler yumuşaktır ve odunsu değildir. Kışın daha fazla yiyin!
Kışın, daha iyi enerji takviyeleri yiyin ve bu haşlanmış domuz dilimlerini bugün yapın. Yüzeyde bir lokantadaki kalın biber tabakası gibi görünmese de, tamamı gerçek malzemelerden yapılmıştır. Siçuan mutfağının sıcak, baharatlı, taze ve sıcak olması gerektiğinden hiçbir şey kaybolmaz. .
İçeride Sichuanese'nin deniz biberi yapmak için çağırdığı acı biber ve Pixian fasulyesi salçasının yanı sıra biber, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak da kullanılıyor.
Malzemeleri hazırlayın:
Bir parça bonfile, bir avuç dolusu fasulye filizi, bir yumurta akı, yarım çay kaşığı mısır nişastası, uygun miktarda tuz, bir çay kaşığı pişirme şarabı, bir çay kaşığı hafif soya sosu, bir çay kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi, bir küçük parça zencefil, bir yarım yeşil soğan ve iki diş sarımsak , İki kurutulmuş pul biber, bir tutam Çin biberi, fıstık yağı
Üretim adımları:
1. Domuz bonfile en iyisidir Bonfile yumuşaktır, bu nedenle haşlanmış domuz eti en iyisidir. Önce bonfile ince dilimler halinde kesilir, mümkün olduğu kadar ince kesilir, lezzet katacaktır. Kesilmiş bonfile dilimlerini bir kaseye koyun, yumurta akı, karabiber, tuz, pişirme şarabı ve mısır nişastasını ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika marine edin.
2. Alt yağı demir tavaya dökün, yağı hafifçe ısıtın, bir tutam susam biberi ekleyin ve 2 dakika karıştırın, ardından Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı kızartın, kuru kırmızı biber, doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış zencefili ekleyin , Kıyılmış sarımsağı yarım dakika karıştırıp kızartın, yardımcı malzemelerin kokusunu kızartın.
3. Et suyunu tencereye ekleyin, et suyu yoksa suyla değiştirin.Kişisel zevkinize göre uygun miktarda tuz ve küçük bir kaşık hafif soya sosu ekleyin Baharatları eşit şekilde karıştırmak için birkaç kez karıştırın.Su kaynadıktan sonra soya filizlerini ekleyin , Soya filizi kırılana kadar pişirin. Ayrıca tadına bakmak için biraz tavuk özü veya MSG ekleyebilirsiniz.
4. Soya filizlerini çıkarın ve kasenin dibine koyun Fasulye filizlerini pişirmek için kullanılan çorba demir tencerede kalır. Isıyı en aza indirin, marine edilmiş et dilimlerini çubuklarla alıp tek tek tencereye koyun. Et dilimlerinin esnemesi ve birbirine kıvrılmaması için koyduğunuzda suda nazikçe durulayın.
5. Domuz eti dilimlerinin tamamı beyaz ve servis edilmeye hazır Domuz eti dilimlerini ve et suyunu fasulye filizi ile bir kaseye dökün.Aslında bu saatte yemeye başlayabilirsiniz. Daha otantik bir tat arıyorsanız, haşlanmış domuz eti dilimlerinin üzerine biraz biberli erişte ve acı noodle koyup üzerine biraz sıcak yağ koyabilirsiniz. "Cızırtı" sesini duyduğunuzda baharatlı aroması anında uyanacak, hadi başlayalım!
6. Et dilimleri taze, yumuşak, hoş kokulu ve pürüzsüzdür ve alttaki fasulye filizi de çok lezzetli ve çok lezzetlidir. Bu tür et üretim yöntemi et dilimlerini pişirmeden önce yapıştırarak etin taze ve yumuşak kalmasını sağlamaktır.Tüm süreçte et kanserojen oluşumunu önlemek için uzun süre yüksek sıcaklıkta kızartılmaz.Daha bilimsel bir et pişirmesidir. Hukuk sistemi. Sabah ve akşam sıcaklık biraz daha düşüktür ve ara sıra baharatlı yiyecekler yemek gerçekten keyiflidir.
