Mürekkep balığı yahnisi erişte: Changsha'daki bu erişte dükkanı sadece günde 4 saat yemek yapıyor. Geç kaldığımda onu yiyemiyorum!
Aslında son zamanlarda çok Changsha eriştesi yazdım çünkü memleketim Hunan'a her döndüğümde, bir kase pirinç eriştesi sipariş etmek için çeşitli yollardaki erişte restoranlarına gitmeyi seviyorum. Yüzlerce restoran ve yüz lezzet aynı incelikte olsa da her mağazanın kendine has özellikleri olacak. Xintuo Fen Store, Changsha'daki Shuyuan Yolu üzerinde, Hunan Birinci Normal Okulu ve Donggua Dağı'na çok yakın bir konumda yer almaktadır. Akşam saatlerinde mağazalarını açan Dongguashan tüccarlarının aksine, bu hayran dükkanı sadece sabah 5: 30'dan 10'a kadar açıldı ve tamamen farklı iki dönem oluşturdu. Bu erişte dükkanının kendine özgü mürekkep balığı güveç kodu vardır. Özü, tazeleyici çorbasıdır. Erişteden önce ve sonra çorbayı tadabilirsiniz. Bununla birlikte, mürekkep balığı parçalarının miktarı nispeten azdır, bu yüzden etli börek ile buharda pişirilmiş yumurta olan bir kod da ekledim.
Changsha pirinç erişteleri, "pirinç eriştelerinin" pirinçten yapılması ve pirinç eriştelerinin undan yapılması dışında, diğer şehirlerdeki pirinç eriştelerine benzeyen yerel karakteristik yassı erişteler kullanır. Hunan'da pirinç eriştesinin iki ana şekli vardır, biri Changsha pirinç eriştelerinde yaygın olarak bulunan yassı erişteler, diğeri ise ilin diğer bölgelerinden gelen yuvarlak eriştelerdir.Örneğin, memleketim Shaoyang'da sert bir yuvarlak erişte var. Yassı eriştelerin tadı daha yumuşak olur ve çorbanın tadını iyi emebilir.
O zamanlar bu dükkanda en popüler mürekkep balığı haşlanmış domuz eriştesini sipariş ettim. Aslında Changsha'daki en yaygın kod kaburga ve dana eti olmalı, buraya geldiğimde tadı değişti. Mürekkep balığı yahnisi, Changsha'da geleneksel bir ev yapımı çorbadır. Çorba, sıradan çorbaya kıyasla ferahlatıcı, lezzetli ve besleyicidir. Birçok müşteri önce acı biber, hardal turşusu ve diğer malzemeleri eklemiyor, önce çorbayı tadıyor.
Changsha halkı baharatlı tadı sevse de, Changsha pirinç eriştesi orijinal çorbayla yapılır. Kaburga ve dana eti baharatlı değildir, bu nedenle şehir dışından gelenler için de uygundur! Yerel halk için her erişte restoranının bir bölümü olacak Kurutulmuş kırmızı biber, kızarmış biber yağı, soğuk taze yeşil ve kırmızı biber, doğranmış biber, hardal, lahana turşusu gibi çeşitli malzemeleri koyun!
Çeşitli boyutlar arasında köfte ve buharda pişmiş yumurta sipariş etmeliyim, mağazanın imzası seçilse bile bir tane eklemek iyi olur!
Fiyat konusunda, Changsha pirinç eriştesi pahalı değil, bu normal kıyılmış domuz eriştesi kase başına 8 yuan. Bununla birlikte, şimdi eşleşen kodlar gittikçe daha bol hale geldikçe, seçim farklı olduğundan fiyat doğal olarak farklı olacaktır. Mürekkep balığı yahnisinin fiyatı ucuz değildir, çünkü mürekkep balığı maliyeti nispeten yüksektir ve içindeki mürekkep balığı sadece birkaç küçük parça içerebilir, ancak çorbanın tadından daha iyidir.
Changsha Noodle House'un lüks bir şekilde dekore edilmesi gerekmez, basit ve basittir.Sıraya girip mağazaya ne yiyeceğini söyleyebilirsiniz.Sonra sipariş edip masaya servis edebilirsiniz.
Bu arada, bu mağazanın bir başka özelliği daha var, yani mağazanın girişinde bir sıra uzun ve alçak tabureler olacak ki bu çok insan varken muhteşem! Aslında Changsha'daki birçok popüler erişte restoranı, mağazanın girişine plastik tabureler koyacak, uzun olanlar masa, kısa olanlar tabure yapacak. Bunun nedeni, en yoğun yemek döneminde (özellikle kahvaltı saatlerinde), okula giden öğrenciler, işe gidenler ... Küçük bir dükkanda her zaman oturmak için çok fazla insan vardır, bu nedenle herkes doğrudan dükkanda oturmaya alışmıştır. Kapıda ye!
Ben bir melek yemeği dükkanıyım, yolun çeşitli yerlerinden yiyecek arayan bir kızım! Resimler ve metinler bana göre orijinal ve her resim bana farklı şehirlerde yürürken ve farklı yiyecekler aramayı gösteriyor. Tek atış Orijinal olmak kolay değildir, izinsiz yeniden basmak yasaktır, lütfen orijinal yazara saygı gösterin!
