Haidilao ve Xibei fiyat artışı için özür diledi ve orijinal fiyatı geri yükledi, ne düşünüyorsun oy
Son zamanlarda, netizenlerin fiyat artışlarıyla ilgili şikayetleri Haidilao ve Xibei'yi ön plana çıkardı.
Bugün, Xibei Noodle Village başkanı Jia Guolong, kamuoyuna yaptığı açıklamada şunları söyledi: Şu anda fiyat artışı Xibei'nin yanlış olmasıdır. "Bugünden itibaren paket ve yemek fiyatlarında artan tüm yiyeceklerin fiyatları 26 Ocak 2020'ye kadar devam edecek. Eski standart ".
Dün Haidilao, Weibo aracılığıyla bir özür mektubu yayınladı.Haidilao yetkilileri, fiyatın 26 Ocak'taki kapanıştan önce standartlara getirileceğini açıkladı.
Tüketicilerin yaklaşık yarısı bunu satın almıyor
Bir parça patates 1,5 yuan, bir kase pirinç 7 yuan ve buharda pişirilmiş bir çörek 15 yuan ... Geçtiğimiz bir veya iki hafta içinde Pekin, Şangay, Hangzhou ve diğer yerlerdeki web siteleri Haidilao ve Xibei restoranlarında yemek yerken bulduklarını duyurdular. Sebzelerin fiyatı sessizce yükseldi ve herkes "Bu misilleme tüketimi nerede? Bu açıkça bir misilleme fiyat artışı" diye sesleniyor.
Cevap olarak, Haidilao bir keresinde fiyat artışının yükselen maliyetler ve istikrarsız yemek trafiği gibi faktörlerden kaynaklandığını söyledi. Bulaşıklar için mevcut genel fiyat artışı% 6'yı geçmiyor ve farklı şehirler farklılaştırılmış fiyatlandırma uyguluyor.
Ancak, tüketiciler onu satın almıyor gibi görünüyor.
8 Nisan'da muhabir, "Güney +" da "Haidilao ve Xibei'nin işe yeniden başladıktan sonra fiyat artışı, kabul ediyor musunuz" üzerine bir anket yaptı (lütfen anket bağlantısı için resme tıklayın)
Sonuçlar, netizenlerin% 48.08'inin "Haidilao ve Xibei'nin fiyatlarının çok saçma ve kabul edilemez" olduğunu söylerken, sadece% 9.62'si "yemekler ve hizmet kalitesinde indirim yapılmadığı sürece fiyat artışının kabul edilebilir" olduğunu düşünüyor.
11 Nisan'da, Xibei Noodle Village bir özür yayınladı, Jia Guolong açıkçası, "Fiyatı gerçekten de artırdık. 1 Şubat'tan itibaren, Xibei Noodle Village Shanghai ve çevresindeki 8 şehirde 18 paket yemek 1-0 arttı. 6 Nisan'dan itibaren, Şanghay'daki 12 mağazada yemek yemek fiyatı da 1-10 yuan arttı. Ülke çapındaki diğer 374 mağazada yemek yeme fiyatı değişmedi. "
Bazı endüstri oyuncuları, Haidilao ve Xibei restoranlarının temelde toplu tüketim için olduğunu ve tüketicilerin fiyatlara daha duyarlı olduğunu ve fiyat artışlarının muhtemelen olumsuz etkilere neden olacağını söylüyor.
Ancak Haidilao ve Xibei'yi destekleyen tüketiciler var: "Salgının özel döneminde, pahalı olduğunu düşünürseniz fiyat artışı anlaşılır, gidemezsiniz"; "Restoran, en azından köşeleri kesmekten daha iyi bir fiyat artışı ile işaretlenmiştir."
Tasarının arkasında hayatta kalma
Sektör perspektifinden, tüketiciler yalnızca faturada bir dizi rakam görüyor ve göremedikleri şey, salgın altında hayatta kalmanın çeşitli yolları.
Guangdong Yemek Hizmetleri Derneği genel sekreteri Cheng Gang, Guangdong'daki birçok yemek şirketinin hala orijinal cirolarının% 30'undan daha azını geri kazandığını söyledi. Kısa süre önce geçen Qingming tatili sırasında, pazar, akşam yemeğinde istenen artışı sağlamadı ve işletmeler üzerindeki baskı hala küçük değildi, bu nedenle fiyat ayarlamaları da bekleniyordu.
Yemek yemek fiyatlarındaki dalgalanmalar piyasada normal bir davranıştır.Gücü, kira, hammadde vb. Maliyetleri desteklemek için brüt kar yeterli olmadığında, şirketler brüt kârı artırmanın yollarını bulacak ve menü fiyat artışları bununla başa çıkmanın yollarından biridir. Cheng Gang, sabit maliyetlerin, iş gücünün ve kiraların salgın altında genellikle çok fazla değişmediğini söyledi.Hükümet kira indirimi talep etse de, çoğu şirket indirimlerin yetersiz olduğunu bildirdi, bu nedenle kiraların sabit maliyetler üzerindeki etkisi değişmedi. Gıda şirketleri için pek çok belirsizlik olacak.
Cheng Gang, salgın sırasında catering şirketlerinin hammadde maliyetlerinin etkilenip etkilenmeyeceğini belirlemek için CPI gibi ilgili endüstri verilerinin bir referans sağlayabileceğine inanıyor. Ulusal İstatistik Bürosu verilerine göre, Ocak-Şubat 2020 arasında, ulusal tüketici fiyatı geçen yılın aynı dönemine göre% 5,3 arttı.Gıda fiyatları daha fazla yükseldi, taze ve canlı gıda fiyatları yüksek kalmaya devam etti.Bunlardan domuz fiyatları Şubat ayında bir önceki aya göre% 9,3 arttı. Yaş meyve ve su ürünleri fiyatları sırasıyla% 9.5,% 4.8 ve% 3.0 arttı.
Ulusal İstatistik Bürosu tarafından yapılan analiz, gıda fiyatlarındaki artışın temel nedeninin, salgın sırasında çeşitli bölgelerde çeşitli bölgelerde ulaşım kontrol önlemlerinin arz açısından değişen derecelerde uygulanmış olması ve bazı alanlarda lojistiğin sorunsuz olmaması ve insan gücü kıtlığının malzeme dağıtımını zorlaştırması olduğunu göstermektedir. Maliyet artmış, bazı işletmeler ve pazarlar inşaatın başlamasını ve pazarın açılmasını ertelemiş, bazı ürünlerin üretimi ve tedariği etkilenerek pazar ihtiyaçlarının zamanında karşılanmasını zorlaştırmıştır.
Promosyon hala en çekici olanı
Haidilao ve Xibei ilk fiyat artışlarını ateşlediklerinde, çok az tepki vardı.Hakka, Tao Taoju ve Bahe Li Hai Ji gibi gıda şirketlerinin hepsi fiyatlarının değişmediğini belirtti.
Bunun yerine, keskin bir tezat oluşturan 6 Nisan'daki McDonald's Üye Günü promosyonuydu.
Bol miktarda yiyecek olmalı ve Pazartesi günkü McDonaldnın "insan sürüleri" sıra sahnesine dair taze hatıralarım var. Herkes maske takıyordu. "Gösteri" geçen hafta sonu Ching Ming tatilinden daha az değildi. İnsanlar ücretsiz biletler için Huangshan Manzara Bölgesine akın etti. Sahneler.
Bu açıdan bakıldığında, şirketler maliyet zorluklarını nasıl açıklarsa açıklasın tüketiciler için "benden uzaktır".
8 Nisan'da yaptığımız ankette netizenlerin% 36,54'ü "Dışarıda yemek yemek, eve gitmek ve yemek pişirmek çok pahalı" diye seslendi. Netizenler bir mesaj bıraktı: "Kupon yoksa benim tüketimim hakkında ne düşünüyorsun? Evde doymakla aynı şey değil. "
İki catering patronu 24 saat içinde birbiri ardına özür diledi Ne düşünüyorsunuz?
1. Haidilao ve Xibei'nin özür dilemesinin gerekli olduğunu düşünüyor musunuz? A. Gerekli B. Gerekli değil C. Belirsiz 2. Neden özür dilemeniz gerektiğini düşünüyorsunuz? A. Yemek şirketlerinin salgınla baş etmenin başka yolları olması ve yemeklerin fiyatlandırılmasını "acımasızca cezalandırmamaları" gerekir. B. Haidilao ve Xibei, toplu tüketimli restoranlardır ve fiyat artışlarının tüm endüstri üzerinde olumsuz bir etkisi olması muhtemeldir. C. Hızlı yanıt ve doğru tutum. 3. Neden özür dilemeye gerek olmadığını düşünüyorsunuz? A. Menünün fiyat artışı bir piyasa davranışıdır.Salgın durumda işletmelerin ayakta kalması kolay değildir ve fiyat artışı anlaşılırdır. B. Çalıntı ve soygun yok, açıkça işaretlenmiş fiyat artışları için özür dilemeniz gerekmez. C. Özür, "fiyat artışını" artıracak ve gıda şirketleri salgında zorluklar veya sorunlar yaşayacak. 4. Catering şirketleri fiyat artışlarından vazgeçiyorlar, gizlice servis boyutlarını küçültmelerinden veya yemeklerin kalitesini düşürmelerinden mi korkuyorsunuz? A. Salgın durumda şirketlerin hayatta kalma baskısı altında olduğundan ve hiçbir mağazanın bunu yapmasına izin verilmediğinden endişeleniyor. B. Hayır, markalı restoranların hala garantileri var, ancak küçük dükkanları söylemek zor. C. Belirsiz. Sunmak
[Muhabir] Li Jie
Yazar Li Jie
[Kaynak] Southern Press Media Group Southern + Müşteri
