Bu yabani sebze bu mevsimden sonra yenmeyecek, şimdi her yerdeyiz, köfte lezzetli yapıyoruz
Şimdi, Shandong'daki memleketimin kırsal kesiminde, kuvvetli bir şekilde büyüyen o kadar vahşi bir sebze var ve adı Mazacai. Mayıs ayı civarında buradayken, Mazza mutfağı filizlenmeye başladı ve şimdi her yerde.Anne, büyükanne ve diğerleri, Mazza mutfağını seçmek için tarlalara ve yol kenarlarına giderler ve her yıl köfte yapmak için geri gelirler. Mazacai'nin bilimsel adı Yinchaihu'dur ve adı her yerde farklıdır, sizin yerinize ne deniyor? Her yıl nisan sonundan haziran başına kadar mazza yemeklerini yemek için en uygun zaman bu mevsimden sonra onları yiyemeyeceksiniz, kaçırmayın.
Mazza sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyicidir. Ham lif, protein, karbonhidratlar, kalsiyum, fosfor, demir ve çoklu vitaminler gibi besin elementleri açısından zengindir. Taze ve yumuşak Mazha yemekleri en çok köfte, çörek ve turta yapmak için uygundur. Bugün sizlerle bir Mazza Mantısı tarifini paylaşacağım ve beğenen arkadaşlar da denemeli. Yabani sebzeler bu sezondan sonra yenmeyecek şimdi her yerdeyiz, köfte lezzetli yapıyoruz.
[Mazak Sebzeli Mantı]
İçindekiler: Mazza sebzesi, domuz eti, pırasa, yeşil soğan ve zencefil, soya sosu, istiridye sosu, tuz, susam yağı, un, su. Uygulama adımları:
İlk adım: mazza sebzelerini toplayıp yıkayın, ardından mazza sebzelerini su altında bir tencerede kaynatın, yaklaşık 5 dakika kaynatın, sonra çıkarın ve bir gece boyunca oksalik asidi çıkarmak için temiz suda bekletin.
Adım 2: Unu bir leğene koyun, içine yavaşça su dökün, dökerken karıştırın, kuru tozsuz hamur oluşturmak için karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline getirin, kapatın ve yarım saat dinlendirin.
Adım 3: Domuz göbeğini kıyma şeklinde doğrayın ve bir leğene koyun, ardından dolguyu daha yumuşak ve sulu hale getirmek için uygun miktarda su ekleyin, ardından uygun miktarda kıyılmış yeşil soğan, zencefil, tuz, şeker, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin ve tek yönde karıştırın Eşit olarak, ıslatılmış masalayı sıkın ve kıyma ile doğrayın ve eşit şekilde karıştırın, nemi kilitlemek için uygun miktarda yağ ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Adım 4: Hamur hazırlandığında tekrar eşit şekilde yoğurun, uzun şeritler halinde yoğurun, eşit büyüklükte erişte şeklinde kesin, yoğurun ve ortası ve etrafı kalınlıkta ince erişte şeklinde düzleştirin, uygun miktarda dolguyu sarın ve çöreklere sarın. Şekillendirin, ağzı sıkıca sıkın, su altında bir tencerede kaynatın, su kaynayana kadar kaynatın, biraz soğuk su ilave edin, böylece köfte 3 defa soğuk su ilave edildikten sonra pişsin.
Hepiniz bu yabani sebzeyi yediniz mi? Sizden ne deniyor? Nasıl yiyorsun Paylaşmaya hoş geldiniz. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
