Pirinci parçalamak, gölgede kalmak, suyu izlemek, "çifte kapma" yılları zor bir işti ve ilgi doluydu
Memleketimden ayrılalı yaklaşık 20 yıl oldu ve birçok çiftçilik meselesi yavaş yavaş kayboldu, ama her zaman rüyalarda parlıyor. "Çifte kapmak" her zaman hafızamın en derin kısmındadır ...
(1) Pirinç ezmek
Geçmişte, mevcut biçerdöverden farklı olarak, pirinç kesilir ve tarlaya geri alınır ve sonra parçalanırdı. Zamanla pirinci parçalama biçiminde sopalarla parçalama, yatakla parçalama, taş silindirlerle ezme ve küçük dört tekerlekle yuvarlanma gibi birçok değişiklik oldu.
Özellikle çubuklarla pirinç ezmek en yorucu iştir ve pirinç tohumları için ayrılan sapların sopalarla kullanılması gerekir.Başlangıçta çok basit olduğunu düşündüm, çubukları parçalamak için elimden geleni yaptım. Biraz çabadan sonra gücümü kaybettim ve kollarım ekşidi. Evet, avuç içinde kan ve kabarcıklar vardı. Bırakamayacak kadar utandım, bu yüzden hafifçe ve yavaşça parçalamak zorunda kaldım ve tokmak kan kabarcıklarını ovuşturdu ve acı hissetti, bazen deri açıldı ve ağrı gitti.
Babam bunu görünce bana gösterdi.Önce pirinç sapını yere koyup elindeki sopayla çok düzgün bir hızda parçaladı.Pirinç taneleri yoksa pirinç sapını çevirin ve önceki işlemi tekrarlayın Oh, sonuç farklı. , Altın pirinç, pirinç sapının döndürülmesiyle, küçük yığınların küçük yığınlarıyla yere aktı. Babam, "Lao Wozi, çalışmaktan mutlu mu yoksa bir alan olmaktan mı mutlu?" Diye düşünmeden cevap verdim, "Büyük, tabii ki çalışmaktan mutlu." "O zaman eski bekçilerinizin yaptığı gibi çok çalışmalısınız. Sınavı geçtikten sonra Tian olmanıza gerek yok. "" Oh ... "
İster ezilmiş olsun, ister ezilmiş olsun, kollar ağrıyor, bu yüzden insanlar öğütmek için bir taş merdane kullanmayı düşünüyorlar. İlk başta bir kişinin sırtıydı. Tıpkı bir mekan gibi, önde bir kişi ve ortasına bir direk yerleştirilir. Direğin her iki ucunda iki kişi ve üç kişi. Sırtında bir taş rulo taşıyor. Eller artık ağrımasa ve kollar artık ağrımasa da bacaklar buna dayanamaz.Bir seansta birçok tur yürümek ve yatağı çevirip tekrar yuvarlanmak zorundasınız. Genellikle gece ve gün boyunca bronzlaşmayı tercih edin, böylece pirincin düşmesi kolay olur.
Daha sonra dört tekerlekli küçük tekerlekler kullanan daha çok traktör şoförü oldu.İnsanlar küçük dört tekerlekli kafalı taş silindirleri sürükleme fikrini gündeme getirdi.Elbette bu bir ücret.Genellikle gece yapılıyor.Gündeyse ödeme yapıp yardım etmelisin. Traktörler evde çalışıyor. Bir de inek yetiştiren bir aile var, onları öğütmek için öküz sırtlı taş merdaneler kullanıyorlar ve aynı ücret karşılığında diğer insanların evlerini de taşlıyorlar, ancak hızın yavaş ve kirli olması nedeniyle çok az insan bulunuyor ve inekler kaka yapıp işeyecek. Daha sonra insanlar küçük dört tekerlekli frezelemenin dezavantajları olduğunu keşfettiler. Pirinci öğütmek ve depolandığında yağ üretmek kolaydı. Yani arabanın kafasını bir taş silindirle kullanmak yerine, doğrudan bir traktöre monte edildi. Gerçekten çok daha iyiydi.
Nasıl kullanırsa kullansın, babası her zaman samanlıkta pirinç olduğunu hissederdi. Çifte kepçe bittikten sonra öküz boş durdu. Samanlık resmen kurulmadan önce babası her zaman tüm gün samanları serer ve akşamları sırtındaki taş silindirle öküzle öğütürdü.Ah, gerçekten pirinç var, bir veya iki yüz kedi dolusu.
(2) Yaz gecesi
Çocukken yaz gecesi klima, hatta elektrikli vantilatör yoktu.Akşamları sivrisinekler ve sivrisinekler gökyüzüne uçtu ve ısırıkları vücudumu çok kaşındırdı. Özellikle Shuangqiang'da yetişkinler, çiftlik işi ile meşgul olana kadar eve gitmezler, çocuklar bu acıdan kurtulmak için kapı taburesine oturur ve beklerken sivrisinekleri beslerler. Yetişkinler genellikle kapının önüne tarlaya bir cibinlik koyar, altına saman serer ve onu bir hasır veya bambu hasır üzerine koyar, böylece çocuklar erken yatabilir ve yetişkinlerin dönmesini bekleyebilirler.
Aslında, daha büyük çocuklar sinekliklerde erken saklanmayacaklardır çünkü kazları ve ördekleri ördek muhafazalarına götürmeleri, tavukları tavuk kümeslerine götürmeleri, domuzları beslemeleri veya kapıya koymalarına yardım etmeleri gerekir. Ön alanda pirinç yığını.
Geçmişten farklı olarak, sivrisinek dumanı ve sivrisinek önleyici ajanlar vardı ve genellikle onları uzaklaştırmak için sadece bir fan vardı, mutlaka elle değil. Benim izlenimime göre, babam her zaman evde dokunmuş bir mendil takar ve bu mendili bir yelpaze olarak kullanır, bu da teri siler ve sivrisinekleri kovar. Çok fazla sivrisinek olduğu gecelerde, babam mekanın bir köşesinde ateş yakıp içiyordu, ki bu gerçekten işe yarıyordu.
Çifte kepçe sırasında akşam yemeği genellikle çok geç olur.Daha iyi şartlara sahip kişiler bazı yemekleri pişirip biraz şarap içerken, kötü koşullara sahip olanlar pilavla lapa ve balık pişirip çürük turp ve tuzlu yiyecekler yerler. Ailemin durumu kötü, ama babam bir içki içmeyi seviyor ve annem her zaman alkolle gitmek için birkaç yemek yapmaya çalışıyor, bazen büyük biber tüpleri pişiriyor, bazen yumurta parçaları, bazen kızarmış fıstık. Babam içtiğinde yemek konusunda pek hassas değildi ve birkaç tuzlu fasulye içebilirdi.
Yemekten sonra duş aldım, normalde babam beni yıkamak için kapının önündeki büyük gölete götürür ve geri döndüğümde sıcak suyla durulardı. Elbiselerini giydikten sonra cibinliğe saklandı, minderin üzerinde yatarken bile uykuya dalmak zordu, bunu bildiğinde dallarda hala çığlık atıyordu ve çok sıcaktı. Biri büyük göletin sırtında rüzgar olduğunu duydu, bu yüzden cibinlikten çıktılar ve kız kardeşlerle birlikte evde bambu yatağı kaldırıp serinliğin tadını çıkarmak için sırta çıktılar. Oh, rüzgarlı, ama yine de biraz sıcak, öyle olsa bile, cibinlikten daha rahat.
Bazı insanlar, uyumak için göletin sırtına kaplumbağa ağlarını koymak için bambu yatakları kullanıyorlar, ancak ailemde bu tür sineklikler yok, bu yüzden doğal olarak sadece kıskançlık duyuyorum. Çifte kepçe çok yorgun olsa da, serinliğin tadını çıkaranlar hala dünya hakkında konuşurlar ve bazı insanlar buna dayanamaz ve banyo yapmak için gölete giderler. Özellikle mehtaplı bir gecede, gölet sırtı en canlı olanıdır.
Yaz akşamlarında yusufçuk yakalamak bir zamanlar çocuk grubumuzun en büyük zevkiydi. Bir tane yakaladığımızda onu bir cibinliğe gönderdik.Gece cibinlikte gerçekten daha az sivrisinek vardı.
(3) Suya bakın
Çoğu yıl çift kepçe kuru ve yağmursuzdur.Yağmur yağsa bile fırtınayı tamamen çözemeyen bir fırtına olacaktır.Bu nedenle çift kepçelerde suyu izlemek önemli bir olay haline gelmiştir.
Genellikle iki su kaynağı vardır: biri Shulu Kanalı'ndan su tahliye etmek, diğeri ise elektrikli sulama istasyonundan su pompalamaktır. Her iki durumda da, suyu izlemesi için birinin gönderilmesi gerekiyor. Genelde baraj tamamen kuruyana kadar su boşaltılmayacaktır.Herkes hala yağmurun gelmesini beklemektedir Umut kalmadığında kapıyı açarak suyu boşaltacaklardır. Suyun boşaltılması köyde yukarıdan aşağıya, yakından uzağa koordineli bir şekilde düzenlenir, baş aşağı bırakılırsa ve birçok kişi tarafından izlenirse boşuna olur.
Ne zaman su serbest bırakılsa, kaptan kapıdan kapıya çalışmaya çağırırdı ve iş çok boş olduğunda insanlar ustayı işe gönderirdi, tıpkı ailem genellikle babamdan başka biri gibi. Çoğu zaman bir annedir ve birkaç kez katıldım. Su ana kanal kapısından salınır ve şube kanalına iner.Yol boyunca her tugayda ve üretim ekibinde küçük dal kanalları, küçük menfezler ve gölet açıklıkları da vardır.Su ilk bırakıldığında göletleri sulamaya asla izin verilmez, tarlalara sadece su girmesine izin verilir. içinde.
Suyun göletin etrafında akıp gittiğini ama evin dibinin dibe vurduğu gölete akmadığını görmek, kim cezbedilmez ki? Bir keresinde yanlışlıkla birisi menfezi parçaladı; arkasını döner dönmez biri göletin ağzını kırdı. Bu gerçekleştiğinde, tek başına tek kişinin gücüyle çözmek imkansızdır.Su miktarındaki değişikliklere göre su bekçisi, suyun kesildiğini doğru bir şekilde belirleyecek ve hemen takviye için gelecektir ve bunu çözmek çok çaba gerektirir. Su hırsızı başarılı olamamak için sadece orada oturup ayaklarının dibinde kalabilir. Yemekler, bazen aile üyeleri tarafından vardiyalı olarak değiştiriliyor, ancak Shuangqiu'da meşgulüm ve yalnızca açlıkla paniklediğimde yemek yiyebiliyorum. Bazen kurallara uymayan insanlar zorlaşır. Bir menfezin veya göletin ağzında oturuyor olsanız bile, bir delik açması veya bir bambu direği ile küçük bir delik açması gerekir. Sonuç olarak, su çalmak su kapmaya dönüşür ve pes etmezseniz kavgalar olur.
Su için savaşma sahnesini şahsen gördüm. Bunu düşünmekten çok korktum. Kürek göz kamaştırıcıydı, ama doğrudan ayağa dayandı. Su tutucunun parmağı neredeyse kürek çekiyordu. Neyse ki, iki taraftan kadrolar hızla geldi ve sakinleşti. durum. Daha sonra nihayet insanların su kaparak yaralandığını duydum, zihniyetin farklı olması ve çatışmaların kaçınılmaz olarak çıkması şaşırtıcı değil.
Su serbest bırakıldıktan sonra kendi tarlayıma akmayabilir, zaman çok kısadır ve bir kaç saat sonra başka bir köyün sırası olacak, bazen tarlayı uzun süre izledikten sonra hala yapabiliyorum. Su tahliyesi tugayın genel planıdır ve suyu izlemek için görevinizi yapmanız gerekir. Tarlalarımızın çoğu direklerde, su ne kadar büyük olursa olsun, suyu sürmek için bir su çarkı kullanmalıyız. Bu nedenle su serbest bırakıldığında babası su çarkını taşırdı.Genellikle suyu seyredenler su çarkını umursamazlardı ama kepçeyi yakanlar da vardı.Baba hep iyi şeyler fısıldadı, neredeyse devam etmek için yalvarıyordu.
Su tarlalara akar ve fideler sarıdan yeşile, yeşilden siyaha döner, bir rüzgar eser ve toprağın kokusu doludur.
Yazar hakkında: Lucheng İlçesi, Lucheng Kasabasındaki Luobu Okulu'nda öğretmen olan Shi Xunyang, nesir ve romanları sever ve asla pes etmeden edebiyat yolunda sessizce yürür. "Xin Rui Düzyazı" ve "Anhui Halkı İlkbahar ve Sonbahar" gibi mikro dergilerde birçok makale yayınlandı.
