Ningxia Yemek Notları-Seyahat Notları anmak için yazılır. - Yolculuk
program: D1: K1286 trenine binin, Qingdao'dan ayrılın ve ertesi sabah Yinchuan'a varın D2: Davul Kulesi-Güney Kapısı Kulesi-Huixiang Kültür Parkı-Müslüman Sokağı-Najiahu Camii D3: Zhenbeibao Batı Sineması-Ningxia Kral Mezarı D4: Shuidonggou Sitesi D5: Shapotou D6: Shapotou, öğleden sonra Yinchuan'a dön ve akşam K1258'e kadar Qingdao'ya dön D7: Trende Yangtze Nehri'nin güneyinde oynamak, iyi vakit geçirmek ve iyi yemek yemek. Bir kapta buharda pişirilmiş kuzu, tavada kızartılmış kuzu ve elde yakalanmış kuzu gibi en belirgin helal yemekler var; kuzu çöreği, koyun eti sakatatı, kuzu çöreği, dana erişte, yağ kokulu, çörekler gibi Hui tarzı atıştırmalıklar da var. Bekle. Helal restoranlar için çoğu inançlarından dolayı içki ve sigara içmeyi yasaklamaktadır. Ama Hui halkı misafirperver bir etnik gruptur.Misafirler masaya geldiklerinde önce bir fincan sekiz hazine çayı yaparlar. Sekiz hazine çayının baş kahramanı olan çay, Ningxia kırmızı kurt üzümü, kırmızı hurma, kuru meyve, susam ve şeker gibi yedi çeşit yardımcı malzeme ile donatılmıştır.Tadı berrak ve tatlıdır ve Hui halkı için iyi bir kapıcıdır. Ama her lokantada Babao çayının tadı farklı, bazı çayların tadı daha ağır, bazılarının daha güçlü kokusu var.
Bir kapta buharda pişirilmiş kuzu, tercihen Yinchuan Tongxinchun. Kuzu bir kapta buharda pişirildiğinde üzerine bir parça hamur keki örtün Buharda pişirildiğinde kuzu aroması tamamen kekin içine batırılır Buharda pişirildikten sonra kek kokulu hale gelir ancak buğulandıktan sonra yağlı olmaz. Kuzu eti yumuşak ve pürüzsüzdür.
Huangquqiao en çok tavada kızartılmış kuzu eti. İki veya üç aylık kuzu eti seçin, eti kare parçalara doğrayın ve kızgın yağda karıştırın. Patates noodle'ları yeşil biber, sarımsak filizi ve kuzu eti ile yapılır. Tadı nispeten tuzlu ve baharatlıdır. Şarap ve akşam yemeği ile gidin.
Elde yakalanan kuzu, Ningxia bölgesinin özel bir yemeğidir ve Lao Mao'nun eli iyidir. Kuzu eti her gün kesilmeli, kuzuları kestikten sonra beyaz suda haşlayıp elle alıp küçük malzemelere batırıp yiyin. Yemek yeme şekli doğal ve basittir ancak kuzunun orijinal lezzetini büyük ölçüde korur. Pişmiş koyun eti yağlı değildir ve besleyici etkiye sahiptir.
Atıştırmalıklar, bir şehirdeki en cana yakın lezzettir. Sokaklar ve sokaklar, beklenmedik bir şekilde karşılaşıyor, birçok kişinin sıraya girdiği gurme dükkanları genellikle iyi bir seçim. Atıştırmalıklar küçük olmasına rağmen, yöntem basit değildir. Asırlık dükkanların çoğu, tüm dünyada atıştırmalık yemek için bir numaraya işaret eder. Buharda pişirilmiş kuzu çöreği, Yinchuan'da en çok Liangyixuan olarak bilinir. Kuzu buharda pişirilmiş çörek genellikle kahvaltı olarak servis edilir. Sabahları acele etmek zorunda olmayan Yinchuan'daki insanlar, elleriyle çöreği kırarken ev ödevi hakkında konuşurlar, tıpkı Guangzhou'dakiler gibi sabah çayı yiyenler ve Wuhan'daki erken gelenler kahvaltı saatinde rahatlayabilirler. El yapımı çörekler, koyun eti çorbasının tadını makinede kesilmiş çöreklerden daha iyi emebilir.
Kuzu sakatatı koyun kalbi, ciğer, akciğer ve midenin karışımından yapılır. Küçük bir kase sakatat çorbası, aynı zamanda "üç malzeme", "üç çorba" ve "üç tat" a da dikkat ediyor. Bir çorbanın kalitesi bu üçünden farklıdır. Üç malzeme ana ve yardımcı olmak üzere ikiye ayrılır. Ana bileşenler kalp, karaciğer ve akciğerlerdir, yardımcı bileşenler bağırsaklar, karın, toynak ve bir kase iyi sakatat çorbasıdır. Üç çorba, orijinal çorba, temiz çorba ve eski çorba olmak üzere ikiye ayrılır Tadı eski çorbaya dayanır. Üç malzeme doğranmış yeşil soğan, kırmızı biber ve tuzdur. Sakatat çıkarılır ve daha iyi lezzet için yemeğe daldırılır. Yinchuan'daki en lezzetli kuzu sakatatının Yinchuan Kültürel Doğu Caddesi ve Minsheng Sokağı'nın kapısında olduğu söyleniyor, adı "eski marka kuzu sakatatı".
Kuzu ekmeği, mağazadaki ana uygulama, orijinal lezzetini korumak için haşlanmış kuzuları çıtır bisküvilere sandviç yapmaktır. Sokakta yaygın olmayan yöntem, küçük kuzu parçalarını karıştırıp kızartmak ve bunları beyaz çöreğe eklemektir.
Sığır ramen sokaklarda ve ara sokaklarda bir kahvaltı inceliğidir.Yinchuan Lanzhou'ya daha yakın ve ramen tarifleri benzerdir ve "bir açık, iki beyaz, üç kırmızı, dört yeşil, beş sarı" vurgulanır. Çorba berrak, tofu beyazı, kırmızı biber kırmızısı, kişniş yeşili ve altın eriştedir. Sabah, bir kase ılık dana erişte, kalbinizi ve midenizi ısıtacaktır.
Yağ tütsü, Hui Müslümanlarının geleneksel bir mevsimlik yemeğidir. Her hane ve her hane Kurbang ve Ramazan Bayramı'nda yağlı tütsü yapar ve bunları akraba ve arkadaşlara dağıtır. Yağ kokusu, genellikle yağlı kekin yapıldığını söylememize benzer.Noodle keki, tavada derin yağda kızartılır, ancak yemek yeme şekli için özel gereksinimler vardır.
Kuzu şiş, sarı boğaz, dana kaburga, tavuk ayağı, susam yağlı tavuk
