Chaozhou atıştırmalıklarına meydan okumak için günde yüz yuan - üç yol ve bir sokak, antik bir şehre aşık olun. - Yolculuk
Bu gezi hakkında
ile git Chaozhou Daha önce karışmıştım, şimdi Shantou Yemek yedikten sonra karanlık, gitmek gerekiyor Chaozhou ? Daha sonra, "her şey geliyor" fikriyle, ben de hala daha kötü olduğumu düşündüm. Chaoshan Atıştırmalıkları tatmadım, 100 yuan için oynamak daha iyi Chaozhou Atıştırmalıkların yemek mücadelesi, seyahat için bir neden ekleyin, biraz eğlence ekleyin ve gidin. Sonunda yürüdüm Chaozhou Tarih, Chaozhou Şanı Chaozhou Eğlence için, aşık olunacak bir şehir daha var. Ps. Ve Shantou Dikkatlice farklı bir strateji yaptım, Chaozhou Temelde sıfır stratejim var. Biri aile yanında konaklama sahibinin tanıtılmasına, diğeri ise hangi mağazanın daha fazla yerel insana sahip olduğuna bağlıdır.
Belirli güzergah
1.gün: Shantou Chaozhou Son otobüs 6:10, yolda neredeyse 40 dakika Guangji Köprüsü'nün gece görünümü 2. gün: Paifang Caddesi-Batı Yolu-Kaiyuan Yolu-Paifang Caddesi-Jiadi Lane-Antik Şehir Duvarı Chaoshan Shenzhen 21:10 Yüksek Hızlı Tren
Eat-Wen Sosis Tozu
6 yuan harcayın Bahsederken Chaoshan Başlangıçta pirinç ruloları yoktu, kökeni Guangzhou Öğrenmede ve dönüşümde daha iyi olduktan sonra pirinç rulolarının Chaoshan İnsan eli her yerde çiçeğin meyvesini sunar. Chaozhou ile Shantou 40 kilometreden biraz fazla bir mesafede, pirinç ruloları tamamen farklıdır. Chaozhou Pirinç rulolarının ayırt edilmesi çok kolaydır, diğer bölgelerde marine ve soya sosu kullanıldığında sos olarak susam ezmesi ve fıstık ezmesi kullanılır. Hanın sahibinin önerdiği dükkan yöre halkı arasında oldukça popüler. Aralarından seçim yapabileceğiniz birden fazla dolgu yoktur, yalnızca büyük, orta ve küçük arasındaki fark (yukarıdaki ortamın iki tür olduğu yorumunu görürseniz) patron size iki sos, soya sosu ve fıstık ezmesi verecektir. Yumurtalar, shiitake mantarları ve diğer dolgular kalın, beyaz eriştelere sarılır. Pürüzsüz bir sos ile cildin hassas tadı daha pürüzsüzdür. Kuzeyden arkadaşlar kesinlikle bundan çok hoşlanacak.
İlk başta lezzetli ama yorulmaktan endişeleniyorsanız mağazada ayrıca balzamik sirke ve acı biber yağı da hazırlanıyor. Yeni bir dünya olan birkaç lokma yedikten sonra acı biber yağı eklemeyi unutmayın. İpucu: Büyük bir tabak altı yuan için dolu, sadece tadı tatmak istiyorsanız, iki kişilik küçük bir porsiyon sipariş edebilirsiniz. Adres: Paifang Caddesi ve Batı Yolu kavşağının yakınında, Zaiyang Inn'in karşısındaki sokak
Eat-Cai Bo'nun geleneksel atıştırmalık domuz bağırsakları ve yapışkan pirinç
10 yuan harcayın Yapışkan pirinç domuz bağırsakları Chaozhou Geleneksel halk atıştırmalıklarının yerel özellikleri, yaklaşık 3-4 cm çapında domuz bağırsağının orta kısmı çok kalın veya çok ince olmamalı, temiz olana ve kendine özgü bir kokusu kalmayana kadar tekrar tekrar tuz ve soda külü ile ovulmalıdır. Dolgu, 3 saat boyunca suya batırılmış çiğ yapışkan pirinç, ayrıca domuz göbeği, shiitake mantarları, kurutulmuş karidesler, lotus tohumları vb. Burası yöre halkının da sevdiği bir mağaza ... Hanın sahibi özellikle lezzetli ve hijyenik olan Cai Bo'yu aramanızı istiyor. Tadı biraz pirinç köfteleri gibi ama pirinçli hamur tatlısı yapraklarının yerini domuz bağırsakları alıyor. Balık gibi domuz bağırsakları çıkarıldıktan sonra, uzun bir süre pilavdan sonra, lezzet, dolgun yapışkan pirince çoktan nüfuz etmiştir. Damakta sert ve yumuşak, yapışkan pirinç çok yapışkandır ve yapışkan tatlı sosun özel bir tadı vardır. Zongzi'yi seviyorsanız, domuz bağırsakları ve yapışkan pirinci de seveceksiniz.
İpuçları: Domuz bağırsakları ve yapışkan pirinç tartılır ve satılır.Patrona ne kadar süre satın almak istediğinizi açıklayabilirsiniz.Yapışkan pirincin doldurulması kolaydır, bu nedenle sonraki savaş etkinliğinizi etkilemeyecektir. Adres: No.161 Xima Yolu (Xima Yolu ile Shangping West Yolu'nun kesişme noktası)
Yemek-Wuming Kueh Dükkanı
Kırmızı şeftalili kek maliyeti: 3 yuan Kueh kurban olarak doğdu, Chaoshan Bir yılda otuz kadar bayram vardır ve her mevsimde kurban edilen tanrılar, daha sonra günlük atıştırmalıklara dönüşen farklı kuehlere karşılık gelir. Okumayı unutma Chaoshan Atıştırmalıklar "tanrılar ve insanlar tarafından paylaşılır" ve özetin çok ince olduğunu düşünüyorum. Patronun önerdiği dükkan doldu Xiping Lu ve Xi Ma Lu'nun kesiştiği noktada, Cai Bo'nun evinden ayaklarını yükseltmek meselesiydi. Kırmızı şeftali kuehi ve pırasa kuehi tavsiye edilir, eğer çok iştahınız varsa ikisini de deneyebilirsiniz.Kırmızı şeftali kuehi aldım.
Kırmızı Maya Şeftali olarak da bilinen Hong Tao Kueh, Guangdong Chaoshan Adını şeftali meyvesi şeklinden alan meşhur atıştırmalık, nimetler ve uzun ömürlülük için dua etme arzusunu yansıtır.Çok temsili ve kültürel çağrışımları olan bir tür kuihtir. Dış kabuğu, suyla öğütülmüş japonica pirinç erişteleridir ve dolgu, mantar ve karidesle kızartılmış yapışkan pirinçtir. Pirinç siu mai çok yaygın olmasına rağmen, bu tür temel yiyecekleri bir ısırıkta yemek şaşırtıcıdır.
Bir başka ilginç şey daha var. Kırmızı şeftali keki ile aynı olan bir çeşit pirinç keki var. Yöntem tam olarak aynı, sadece rengi farklı. Kırmızı şeftali keki bittikten sonra, beyaz pirinç şeftali kullanılırken ibadet etmek için atanın manevi pozisyonunun önüne konulmalı. Yemek çünkü Chaozhou İnsanlar kırmızının iyi şans ve iyi niyetin sembolü olduğunu düşünür, farklı renkler ve farklı işlemler çok ilginçtir. Adres: Shangping West Yolu ile Batı Yolu'nun Kesişimi
Eat-Wu Jinping Snack Shop Gongzai Alley Bahar Pastası
Wu Jinping Bahar Pastası: 2 yuan Gongzai Alley Bahar Pastası: 2,5 yuan Chaozhou Bahar pastası benzersizdir Guangdong Chaozhou Özel ve lezzetli atıştırmalıklar, aynı zamanda Chaozhou Çin böreği. Dikdörtgen, altın görünüm, gevrek kabuk, tuzlu dolgular. Şiddetle tavsiye edilir, yemeye gitmelisiniz! Wu Jinping Snack'in 62 yıllık bir geçmişi var. Yemeden önce herhangi bir beklenti bildirmedim. Her yerde bulunabilen Çin böreği nasıl olabilir? Chaozhou Bana bir ders daha ver. Çıtır kabuğu ısırıyorum, gözlerimin parladığını hissedebiliyorum, çok güzel kokulu, çok lezzetli! Maş fasulyesi ezmesiyle dolu değil, hareketle dolu! Bir ısırık daha al, maş fasulyesi ezmesi ile et buluşuyor ve kokunun derecesi başka bir noktaya geliyor ... İçindeki karidesin son derece tuzlu olan tüm Çin böreğini süblimleştirdiği söylenmelidir. Kabuğu gevrek, dolgusu taze ve tadı yoğun.
Çünkü günde olabildiğince çok yemek tatmak istiyorum ama aslında onu idareli yiyorum. gibi Hong Tao Kueh sadece bir tat ... Bu bahar böreği aklımı kaybetmeme neden oldu.Yemekten sonra dükkana geri döndüm ve bir tane daha ister miydim diye düşündüm. Bu bahar rulosu için söylemek abartı olmaz Chaozhou Gelmeye değer. Paifang Caddesi'ndeki Gongzai Alley böreğinin daha da iyi olduğu söyleniyor ve öğleden sonra onları yemeye gittim. Her ikisi de hayal gücümün zirvesinde lezzetli ve artılarını ve eksilerini yargılayamıyorum. Kendi rotanıza göre hiçbir şey kaybetmeyeceksiniz!
Wu Jinping Snack Shop'un Adresi: Huancheng West Road ile West Road (No. 300 West Road) kesişme noktasının 50 metre doğusunda Gongzai Yolu Adres: No. 6 Gongzai Yolu, Taiping Caddesi (Paifang Caddesi'nin Güney Bölümü)
Eat-Shibaqu Laowei Balık Börek Dükkanı
Balık erişte kızarmış köfte: 20 yuan Chaoshan Balık köfte Guangdong Chaoshan Bölgesel geleneksel atıştırmalıklar, Chaozhou Balık köfte, hamur tatlısı derileri yapmak için deniz ürünlerini hammadde olarak kullanır ve et hassas ve yumuşaktır. Kırmızı et ve beyaz eti kıyma haline getirin. Xima Yolu üzerinde bir Shibaqu Alley olduğu söyleniyor.Alley, balık köfte yapımında uzmanlaşmış, lezzetli tadı ile ünlü.Shibaqu balık köfteleri, yaklaşık 100 yıldır kentte geleneksel bir marka haline geldi. Chaozhou İki tanınmış dükkan var, biri Xima Yolu üzerindeki Shibaqu Laoer Balıklı Dumpling Shop, sadece akşamları açıldığı için Laowei Fish Dumpling Shop'a geldim.
içinde Shantou Balık köftesi yeme izlenimi ortalama ve balık köfte ve erişte konusunda çok az güvenim var. Bir balık erişte kızarmış hamur tatlısı çorbası sipariş etti. Kızarmış balık köfteleri çok lezzetli ama bir an önce yenmesi gerekiyor Çorbaya batırıldığında çıtır çıtır olmazlar. Beşi doğru, çok fazla olursa sizi yağlı yaparlar. Balık eriştesini özellikle merak ediyordum. Beklenmeyen şey, balık köftesine benzeyen çıtır dokusuydu. Tadı çok hafifti ve hiç balıklı değildi. Çorbadaki deniz yosunu da harikaydı, bu da çorbanın umami lezzetini arttırdı. Tadının çok zayıf olduğunu düşünüyorsanız, dükkanda acı biber sosu ekleyebilirsiniz Şahsen bu sosun çok kötü, baharatlı ve tuzlu olduğunu düşünüyorum, bu da balık köfte ve balık eriştesinin tadını kapatacak.
İpuçları: Bir kase gerçekten büyüktür, bir kişi için çok zordur (kesinlikle fena değildir), iki kişinin bir tane sipariş etmesi önerilir. Adres: Huancheng Batı Yolu ile Batı Yolu'nun Kesişimi
Eat-Hu Rongquan ördeği anne bükümü
Ördek anne bükümü bir Guangdong Chaoshan Bölgedeki ünlü geleneksel atıştırmalıklardan biri. İsim garip geliyor ama aslında oval şekilli yapışkan pirinç topları. İsmin kökeni için iki açıklama var: Biri, bu tür yapışkan pirinç toplarının eskiden ördek yumurtası kadar büyük olduğudur. Chaozhou Aynı zamanda ördek anne yumurtası olarak da adlandırılır, bu yüzden buna ördek anne bükümü denir; ikincisi, bu yapışkan pirinç topu suda yüzen beyaz bir ördek gibi su yüzeyinde pişirilir ve yüzer, bu nedenle buna ördek anne bükümü denir. Ördek anneleri için maş fasulyesi dolgusu, kırmızı fasulye ezmesi, taro ezmesi ve susam şekeri olmak üzere dört çeşit dolgu vardır.Geleneksel olarak satılan ördek annelerinin kase başına üç dolgusu vardır ve her dolgu farklıdır. O zamanlar, farklı dolgulara sahip ördek dişileri, bazıları hafif yuvarlak, bazıları hafif sivri, vb. Gibi farklı şekillere sahiptir, her birinin bir işareti vardır. İşletme bunu doğal olarak biliyor, ancak tanıdık olmayan lokantalar ne yiyebileceklerini bilmeden bir gashapon oynama havasındalar.
