Huaian Şehrin adı Huaiyin Şehri idi. Jiangsu İl son Suqian Şehir ayrıca Huaiyin Şehrinden de bölündü. Yakınlık nedeniyle Yancheng , Her seferinde batıya doğru seyahat etmemin tek yolu, derin tarihi ve kültürel geçmişi ile birleştiğinde, son on yılda parçalar halinde birkaç kez ziyaret etti ve ne zaman bir şeyler yazmak istesem, hangi temayla başlayacağımı bilmiyorum. Huaihe? kanal? Büyük adamların memleketi? Huaiyang mutfağı? Yemek insanlar için en önemli önceliktir, öyleyse Huai yemekleriyle başlayalım!
Hafızada, ilk kez Huaian Arkadaşlarımı ziyaret ettiğimde, tavada kızartılmış zambak yedim. Daha sonra, Ming ve Qing Caddesi yumuşak cepli uzun balık, Pingqiao tofu, Qingong köfte, çorba köfte, jiangyu (kaplumbağa), kedicik gibi yerel ünlü yiyecekleri tattı. Bölgeye yakın olması nedeniyle tadı yakındır. Huaian Yeni restoranlar aramalıyız. En son derinden etkilendiğimde şiddetle tavsiye edilen "Sarhoş Xiaotian" restoranıydı! Ek olarak, Huaian Fotoğraflar bulunduktan sonra eklenecek yemekle ilgili bir de müze var.