Yunnan Xigui Çay Dağ Tanrısı Seyahat Notları_Travel Notları - Yolculuk
Yaklaşık on yıl önce başladı. Seyahat etmeyi ve çay içmeyi sevenlerimiz, eğer yurt dışına çıkmazsak, resmi tatillerde sık sık Chashan'a giderler. Pu'er'i seven insanlar Yunnan'da mutlu yaşar, tepedeki her çayın kendine özgü tadı vardır.Her çayın yetiştiği doğal ortamı ve yerel çay üreticilerinin yaşam nefesini tek tek yaşayabiliriz.
Geriye dönüp baktığımda, seyahat ettiğim gerçekten çok sayıda çay dağı var. Altı antik çay dağını (Yibang, Mansa Yiwu, Mangzhi, Gedeng, Manzhuan, Aulacese) gezdim. Yiwunun haysiyetini ve Yibangı tercih ederim. Gan'a geri dönün; nehrin dışındaki altı yeni çay dağında (Nannuo, Jingmai, Brown, Bada, Mengzhe, Mengsong) yürüyün, Banzhang'ın egemenliğini, Jingmai'nin yüksek kokusunu ve Nannuo'nun bal kokusunu unutmayacaksınız; Lincang çay alanında Mengku Daxue Dağı, Yongde Daxue Dağı, Meşgul Akciğer, Dahusai, Fengqing, Wuliangshan, Jinggu, Menglian ve diğer büyük ve küçük çay bahçelerini geçin, her kadim köyün ve antik köyün çay kokusu için mola verin. Bir demlik çay yapmak kolay değil ve taşındı ... Farkında olmadan, Chashan'a gitmek yılda en az bir kez seyahat etme alışkanlığımız haline geldi ... Bu sefer, ibadet yerimiz Lincang Bangdong Antik Çay Bahçesi.
Bangdong Kasabası, Lincang Şehrinin doğusunda yer alır ve ilçe yönetimi, Lincang Şehrine karayolu ile 64 kilometre uzaklıktadır. Doğuda Simao Şehrinde Jingdong, Zhenyuan ve Jinggu ile karşı karşıyadır, güneybatıda Manangpan Kasabası ve Matai Kasabası ile kuzeyde Yunxian İlçesi, Dachaoshanxi Kasabası ile sınır komşusudur. Bangdong zengin çay kaynaklarına sahiptir. Birkaç yüz yıllık büyük çay ağaçları vardır.Eski çay ormanları iyi korunmuştur.Geleneksel eski çay bahçesi 5.000 mu'den fazla alanı kaplamaktadır. Son yıllarda 10.000 mu'dan fazla yüksek kaliteli ekolojik çay bahçesi yeni dikilmiştir.
Bangdong çayının büyüme jeolojisi çok özeldir, kayalarda toprakta kayalar ve toprak vardır ve toprak kalın ve kalındır. Lu Yu'nun Çay Klasiklerinde bir söz vardır: "Üstteki çürümüş kaya büyür, ortadaki çakıllı toprak büyür ve alttaki en iyi çaydır, en iyi çay moloz yığınında yetişir; orta çay toprakta kayalarla büyür. Orta; alt olanlar lös içinde büyür. Wuyi Yancha Dahongpao, taşın çatlaklarında büyür. Bangdong bölgesindeki arazi, sözde çürük taş çayın tipik bir temsilcisidir. Yaklaşık 10.000 mu eski çay bahçelerinin hepsi bu tür topraklardır. Çin'de bu jeolojik durum da benzersizdir. Bu nedenle, Bangdong antik ağaç çayı çok yüksek bir kaliteye sahiptir Orkide ve balın aroması yüksek ve ağırdır, tatlı ve hızlıdır, ortası sıkıdır ve tokluk doludur. Bu efsanevi "Shijie Çayı" dır.
Taş ağaçların simbiyozuna ek olarak, mor tomurcuk çayı da Bangdong çayının önemli bir özelliğidir. Mor tomurcuk, Yunnan popülasyonundaki ilkel türler arasında geniş yapraklı bir tür varyasyonudur. Genellikle ilk üç yaprak mor, arka yapraklar koyu yeşildir. Mor tomurcukların antosiyanin içeriği normal tomurcuk ve yapraklarınkinden daha yüksektir ve aroması yüksektir Çay çorbasının iniş çıkışları ancak parlak ve pürüzsüz şık bir havası vardır. Her çay bahçesinde o kadar çok mor tomurcuk var ki yakın çekimler yapmayı unuttum yani mor tomurcuklar ile diğer çay ağaçları arasındaki fark fotoğraflarda belli olmuyor ama çay bahçesinde bir bakışta kesinlikle fark edilebiliyor.
Orkide kokusu ve bal kokusuna ek olarak zeytin kokusunu da dört gözle bekliyorum. Ağaçtaki cesur kız Yunjing Köyü'nün sahibinin kız kardeşi Xiao'e'dir.Çay bahçelerinde pek çok yabani zeytin ağacı var.Resimde görüldüğü gibi zeytin topluyor ve ağacın altında salya akıtıyoruz ... Önümüzdeki yıl için rezervasyonum var İlkbaharda bu zeytin ağacının yanında tek bir mor tomurcuk ağacı var, gelip çaya hoş geldiniz!
Çocuklar için iki plantain doğradım, ama bana gölge verdiler ve çay toplamaya başladılar ve gerçekten de çocuk işçiliğine karşı biraz bağımlılık vardı! Haha ...
Sonbahar Ortası Festivali'nde Xiao E bizi Xigui'ye götürdü. Xigui Pu'er çayı, Bangdong İlçesindeki Xigui Köyü'ndeki Manglu Dağı'nda üretilir. Manglu Dağı, doğuya ve Lancang Nehri'ne yakın Lincang Daxue Dağı'nın bir parçasıdır. Xigui Dağı tarafından desteklenir ve doğuya Lancang Nehri'ne kadar uzanır. Dağın eteği Guixi Feribotu ( Orijinal Gali Gudu), Pu halkı 2.200 yıldan daha uzun bir süre önce çay yetiştirmeye başladı.
Xigui haricinde birçok ünlü çay dağı, Bangdong ile aynı yüksekliğe sahiptir, 1300 metrenin üzerindedir. Sadece 800 metre yükseklikte Yunnan'da en pahalı çayı üretiyor. Lan Yun, kaya şekeri kokusu, keskin koku, çok eşsiz bir mantar kokusu ile Xigui Gushu Çayının büyümesi için toprağın çok özel olduğunu, bir toprak tabakası, bir tabaka taş, karışık kum ve zengin mineraller ile olay yerine geldim. Bu madde çay ağacı tarafından emilerek Manglu Dağı'nın özel rattan çayını oluşturur. Kabuğun renginden asma benzeri dallara kadar diğer çay alanlarında yaşlı ağaçlardan bariz farklılıklar vardır.
Tırmanmakta olduğum ağaç her yıl şaşırtıcı bir GSYİH yaratıyor. Bu yılın ilk baharında kilogram başına 100.000 yuan satıldı!
Bu topraklarda, eski çay ağaçlarına ek olarak, olgun hisseden birkaç bin yıllık yabani mango ağaçları da var. Ancak, doğal seleksiyon, geçmişte yüksek fiyatlı çayın doğması, besinleri emmeye devam etmek için acımasızca boğan yabani mangoların kabuğundan sıyrılıp, bin yıllık pratiğe son verildi ... Ölü mango ağacına bakmak, Kalbimde bir keder vardı, Sanmao şöyle dedi: "Eğer ahiret varsa, bir ağaç ol ve kederlenmeden sonsuza dek durun." Ama bir ağacın sessiz feryatını açıkça gördüm ...
Her çay fabrikasının kendine özgü çay yapma sırları vardır.Çay yapma süreçlerini izlemek, dövüş sanatları ustalarının eşsiz dövüş sanatlarını takdir etmek gibidir ve aynı zamanda Taoist bir doğa felsefesi olan cennet ve yeryüzüne bakmak gibidir.
Özür dilerim, şimdi söylemek istediğim konu bu. Bu gezinin en unutulmaz kısmı, başka bir çay dağı işaretlememiz değil, bu çay dağında davul müziği eşliğinde bir grup sınırsız arkadaşla tanıştık, sakin bir köşkte yaşadılar. Çalıştıkları ve yaşadıkları yer burası: Yunjingzhuang.
Manzarada yaşamak Baiyun Canggu'yu izlemek Kuşların ve pınarların sesiyle Doğal olarak uyanmak
Yunjingzhuang'ın sahibi Zhu Hong, gerçekten büyük bir tanrıdır.Dali'de tef yapan ilk kişidir; pek çok fantastik fikri vardır, birçok eşsiz müzik aleti icat eder, çömlek veya bambu, hepsi parmaklarının ucunda. Le; on yıl önce burada elli dönümlük dağ ormanı satın aldı, çünkü uçsuz bucaksız dağların karşısında uçsuz bucaksız bulut denizini sevdiği için; burada hem çay bahçeleri hem de kahvesi var, hayali gelecekte bir gün insanların solak olabilmesidir. Bir fincan çay, sağ elinizde bir fincan kahve, Doğu ve Batı'nın iki kültürü uyum içinde yaşıyor, kahretsin, bu gerçek "dünya barışı"! O ve arkadaşları gündüzleri her gün çok çalıştılar.Gece çay ile sohbet etmek, şaraba şarkı söylemek, davullara eşlik etmek, doğaçlama yapmak, uçsuz bucaksız bulut denizinde şarkı söylemek, dünyayı söylemek için bambu çitin terasında toplandılar ...
Çok rahat: ilk fincan, yüksek dağda kendi kendine demlenmiş karabuğday şarabı, Moutai bile içemiyorum, bilmeden içmeye başladım; ikinci fincan, Bangdong antik olgun çayı, iyi bir çay, bana ver Üçüncü fincan, Zhu Hongun arkadaşı tarafından Dalideki Weishan Dağının yağmur suyuyla demlenen bir biradır. Zengin gül kokusuna, sarhoş edici malt kokusu ve kulaklarımda tef ve gitarın canlandırıcı sesi eşlik ediyor. Söyleyemiyorum. O anda hayatın ne kadar güzeldi, tüm sıfatlar o kadar soldu ... Ay dolu ve sonbahar açık, tüm dünya çılgınca konuşmalar ve kahkahalarla dolu, yap şunu! Şarkılar şarapla zenginleşiyor, şiir ve mesafe çok uzakta, serpin!
Buradaki her musluk tatlı dağ kaynak suyundan çıkar. Bir fincan Zhu Hongun el yapımı kahvesini yapmak için kullanın. Zeytin yedikten sonra erik kokusu eşliğinde sihirli bir şekilde ortaya çıkar ... Hafta içi Starbucks'a gittiğimde bile sadece bir bardak süt sipariş ediyorum, burada kahve anlayışımı değiştirdim.
Çay toplamadan döndüğümde Xiao'e beni bir odayı açmaya götürdü. İçeride filtre uygulanmamış çiğ arı balı kovalar ve kovalar doluydu. Küçük bir kase çıkardık ve kovanı çiğnedik. Xiao'e'nin kızı Jiu Dokuz, dağ çiçeği kadar parlak gülümsüyor ...
Bu Yunjingzhuang'ın günlük hayatı, önünde uzun nesneler yok ve pencerenin altında bir esinti var. Kardeş Zhu Hong ve ortakları burada huzurlu bir hayat yaşıyor, dünyayı terk etmeden doğmuş, toza girmeden toprağa girmiş; laik olanı bilerek, laik olanı değil, nehirlerde ve göllerde ama nehir ve göllerden uzakta yaşıyor; şımartılmadan hayatın tadını çıkarıyor, olumsuz olmadan hayatı seyrediyor , Çok bilgili ama öyle değil. Onları görmek sakin bir göl görmek gibiydi, fotoğraf çekmek için eğilmekten kendimi alamadım ve sonra kendimi buldum.
Şu anda istekli olmalısın Zhao Ye Şu anda istekli olmalısın Bir tepenin üzerinde Ahşap bir ev var Çok parlak ve sessiz Hemen istekli olmalısın Oraya gitmek için yola çıkın Sevgili bir kitapla Ve kafası karışmış düşünceler Sessiz olmalısın Kışın havuz suyu Arada bir Dağdan aşağı uçmak Sana birinin gittiğini söyle Hala orada biri var
Ve birçok genç bir yerlerde Yavaşça iç çekeceğim ve geçmişe bakacağım Bir ormanda iki yol Ve daha az insanı olanı seçtim O zamandan beri hayatımın yoluna karar verdim - "Alınmayan Yol" (alıntı) Robert Frost
BİTİRME Fotoğrafçı Wu Da
