Yemek Turu QuanzhouBir bakışta bin yıl, yüz çeşnili bir yemek - Yolculuk
Quanzhou'nun ilk izlenimi
Quanzhou , aynı zamanda Licheng, Cicheng olarak da bilinir Tongcheng , tek deniz ipek yolu başlangıç noktası. Uzun bir geçmişe sahiptir.Zhou ve Qin Hanedanlıklarından beri ekonomi ve ticareti geliştirmeye başlamıştır.Song ve Yuan Hanedanlıkları döneminde bir zamanlar dünyanın en büyük limanı olmuştur.Bunun sonucunda ortaya çıkan kültürel çarpışma ve harmanlanma, Quanzhou Kültürel açıdan muhteşem ve çeşitliliğe sahip bir şehir olun. İlk kez Quanzhou İlk duygu sıcak! Ayrıca 30 santigrat derece ve kuzeyde ve güneyde vücut ısısı çok yüksek! Uçaktan iner inmez kendimi bir vapura biniyor gibi hissettim ve sıcak ve nemli hava beni anında boğdu. Taksiyle otele dönerken, Quanzhou Hareketli ve görkemli gece hayatı, üst düzey KTV ve eğlence şehri, genç trend yapıcıların gençlerini ahlaksızca etkiledikleri, parlak ışıklı beyaz geceleri çevreliyor. Tabi bizim arabamız da bu hareketli bölgede mahsur kaldı. Neyse ki, havaalanı otelden uzak değil. Quanzhou Zamanın refahı henüz sona ermemişti, bu yüzden Bay Chestnut ve ben hızla valizlerimizi indirdik ve gece hayatının kuyruğunu yakalamaya çalışarak dışarı çıktık.
West Street Çan Kulesi . Bu Avrupa tarzı bina 1935 yılında inşa edilmiş ve şehrin refahına tanıklık ederek seksen yıldır burada durmaktadır. Artık Çan Kulesi antik kentin önemli bir simgesi haline gelmiş, aynı zamanda önemli trafik yapılarından biri olmuştur.Doğu-Batı Caddesi ve Kuzey-Güney Yolu burada bölünmüştür. Bay Chestnut ve ben karanlıkta aceleyle West Street'ten geçtik ve sonra çeşitli dolambaçlı sokaklarda kaybolduk ve karanlıkta Christian Quannan Kilisesi ile Zhenji Peri Sarayı'nın yanından geçtik.
Kızarmış erişte , geldik Quanzhou Akşam yemeğinden sonraki ilk öğün akşam yemeğidir. Erişte ve erişte olmazsa olmaz temel yiyeceklerdir ve konuklar kendi malzemelerini seçebilirler. Pencereden mutfağa bakıldığında, bir masa tencere tava çeşitli malzemelerle dolu. Geç gittik ve bazı malzemeler tükendi.Mal sahibi üzülerek yarın öğlen gel, istediğini yiyebilirsin dedi. Sonunda kalın bağırsak, sirke eti ve tofu seçtik ve mülk sahibi ayrıca biraz kızarmış domuz eti ekledi. Yapısına ve tadına gelecek olursak nasıl desem, haşlandığı için kıvamı koyulaşmış kıvamı olmalı ama tadı aslında tatlı. Benim gibi insanlar için bütün bir kase tatlı kızarmış erişte de gerçekten garip. suzhou Yaşayanlar için sorun yok, Kestane Bey başının döndüğünü söyledi.
Otelin misafirler için hazırladığı dörtlü meyve çorbası çim jölesi, karpuz, ananas ve yazın sıcağı gidermek için bir eser olan alçı sıvadan yapılıyor.
takvim
D0.5: Pekin Quanzhou - Batı Sokağı; D1.5: Tianhou Tapınağı - Guanyue Tapınağı - Qingjing Tapınağı - Fuwen Tapınağı - Kaiyuan Tapınağı - Christian Quannan Kilisesi - Chengtian Tapınağı - Nanyin Chuanxiu; D2.5: Qingyuan Dağı Kampü Köyü --Flower Lane Katolik Kilisesi; D3.5: Quanzhou Batı GölüFujian-Tayvan Kenar Müzesi Pekin . Bu yılki sel sezonu önceki yıllara göre daha erken.Bekleme odasında çeşitli uçuşlardan "üzgünüm bildirimler" duydum, bazı uçuşlar iptal edildi ve bazıları her an bildirim bekliyordu. olsa bile Quanzhou Yağmur yağmadı ve uçağımız bir saat rötar yaptı. Neyse ki uçuş sorunsuz geçti, beklenenden sadece yarım saat sonra vardık.
Güney Hanedanları Dört Yüz Seksen Tapınak Sis ve yağmurda kaç kule var
Quanzhou Uzun süredir deniz kıyısında Zou Lu olarak bilinen beşeri bilimler gelişiyor. Budizm ile derin bir bağlantısı olan halk gelenekleri basit ve basittir.Geçmiş hanedanlarda birçok seçkin keşiş olmuştur ve her zaman "Quannan Budist Krallığı" ününe sahiptir. Budizm'e ek olarak, Quanzhou Antik çağlardan beri çok kültürlülüğün çarpışması ve harmanlanması, diğer dinlerin kademeli olarak refah kazanmasına yol açmıştır. Quanzhou Dini faaliyetler için çok sayıda yer inşa edilmiş ve aynı zamanda geride önemli turizm kaynakları ve değerli akademik araştırma materyalleri haline gelen çok sayıda tarihi alan ve kültürel kalıntı bırakılmıştır. Öyleyse, Quanzhou "Dünya Dinleri Müzesi" olarak da bilinir.
Sabah temiz ve düzenli sokaklar birkaç saat sonra başka bir hareketli sahne olacak. söylemek zorunda Quanzhou Korkunç trafik durumu. son yıllar Pekin Akülü arabaların bir anda artması şehri kaosa sürüklemiş, kaldırımlar hatta kör yolların bile arabalarla dolu olması başta yaşlılar olmak üzere yayaları çok rahatsız ediyor. beklemiyordum Quanzhou Durum daha da kötü! Hareketsiz duran iki tekerlekli araçlar, her yönden 360 derecelik bir çevreye doğru her an hızla koşar ve hız kesmezler! Sokakta yürürken, kalp atışınızın ritmini her an hissedebilirsiniz ve bir kavşaktan geçerken hazırlıksız yakalanırsınız. Burada 3 gün kaldım, iki akülü araba kazasına tanık oldum ve dört ambulans ışığı duydum.
Quanzhou Buradaki konut binaları çok farklı ve kendilerine has bir tarzları var. Üç veya beş bölmeli kırmızı tuğla ve beyaz taş çift eğimli Han tarzı kavisli kırlangıç sırtlı eski evler ve "mendil evler" gibi dikey konutlar vardır. konut. stil.
Sabahın erken saatlerinde dükkanlar hâlâ kapalıydı ve sokak sessizdi. hava tahmini diyor Quanzhou Dragon Boat Festivali sırasında üç gün yağmur yağdı, ama aslında bir damla yağmur yağmadı ve güneş hala güçlüydü. Bu güneşli ve rutubetli ortamda klima dışında serinlemenin bir yolu yok ve deriyi soymanın da bir faydası yok! Her gün Bay Chestnut ve ben "susuz kalmış" Trisolarans gibiyiz ve ancak otele döndükten sonra normale dönebiliriz.
Sabahları en ciddi şey kahvaltı yapmaktır! Shuimen Guozai eriştesi ararken sebze pazarında buldum. Yerel sakinlerin yemek tezgahlarına , her türlü güveç ürününe ve kızarmış atıştırmalıklara bir göz atın.
Çin Her il ve ulusun farklı geleneksel gelenekleri ve yemek kültürü vardır ve kahvaltı yerel yemek özelliklerini en iyi temsil edendir. var olmak Pekin , en güçlü eşleşme şüphesiz Jiaohuan fasulye suyu, kızarmış ciğer çörekler, susamlı susamlı kekler ve tofu nao; Tianjin , krep, çörek, çıtır pirinç yemekleri ve "gargara" için sonunda bir kase soya sütü. Burada en bilineni erişte ezmesidir. Huang Tingjian'ın bir şiiri var: "Güney rüzgarı Artemisia'yı her gün esiyor ve kuzey rüzgarı beni sürüklediğinde zaman mutlu. Bir fincan çorba kekindeki gümüş iplik kaotik ve Artemisia mercimeklerinde birkaç tane var. yatay olarak tendonlar ve yeşim saç tokaları." Şiirdeki "gümüş iplik", güney Fujian eriştelerine atıfta bulunur. Erişteyi haşlayıp macun haline getiren ve çeşitli turşular ve atıştırmalıklarla karıştıran bu incelik, Quanzhou Eski bir yemek klasiği.
uyanmak Quanzhou İnsanların damak tadı için kahvaltı - erişte ezmesi. Standart sıralama: erişte ezmesi + sirkeli et + kalın bağırsak, derin yağda kızartılmış hamur çubukları .
Karıştırıp eşleştirmekten çekinmeyin: erişte ezmesi + sirkeli et + karides + deniz istiridyesi + shiitake mantarı + fasulye + yer fıstığı + vb. . olarak bilinir Fujian tat ruhu Quanzhou Atıştırmalıklar, lezzetli yeni dünyamın kapılarını açtı, her şey çok yeni.
Shuimen Guozai'nin işi gerçekten patlıyor ve materyaller tamamen serbest bırakıldı!
Bu kalıntı parçası, Tianhou Tapınağı'nın kapısında bulunan Dejimen kalıntılarıdır. burası antik Quanzhou Tarihi yerler dizisinin temsili kalıntılarından biri. Şarkı Hanedanı, Quanzhou Denizaşırı ticaret daha önce hiç olmadığı kadar canlanıyor ve şehrin güneyi komşu Jinjiang önemli bir emtia alım satım pazarı ve yabancı iş adamlarının bir araya geldiği bir yer haline gelmesi, Quanzhou Şehir, ekonomik gelişmeye yanıt olarak güneye doğru genişledi ve gelişmek için nehrin kıyılarına surlar inşa edildi. Jiande Jimen. Dejimen sitesi eski bir Quanzhou Song ve Yuan Hanedanlıkları'nda denizaşırı ulaşım ve ticaret arasındaki ilişkiyi yorumlayan kentsel gelişim tarihine önemli bir tanık Quanzhou Kentsel doku gelişiminin teşvik edici etkisi, Song ve Yuan Hanedanları tarafından yansıtılmaktadır. Quanzhou Farklı kültürlerin uyumlu bir şekilde bir arada yaşama tarihi.
Thean Hou Sarayı . Bu, Mazu'ya adanmış bir tapınaktır. birlikte deniz şehri Pek çok şehir, güzel hava ve güvenli denize açılmak için dua ederek Mazu'ya kurbanlar sunar. Mazu aslen Kuzey Song Hanedanlığı'nda Lin Moniang olarak adlandırıldı. Meizhou Adası Minnv, göksel olayları tahmin etmesi, felaketleri kurtarmak için yüzmesi ve veba ve hastalıkları kovması nedeniyle, ölümünden sonra "Tianfei", "Cennetin Kraliçesi" ve "Cennetin Kutsal Annesi" olarak kabul edildi. Güney Fujian'daki geleneksel binalar, coğrafi çevreye ve farklı işlevsel gereksinimlere göre çeşitlendirilmiş özelliklere sahiptir. Bunların arasında, kırmızı tuğlalı eski ev, güney Fujian mimarisinin en yaygın ve temsilcisidir. Özellikleri kırmızı duvarlarında, kırmızı kiremitlerinde, kırmızı zeminler, tuğlalar Taş karışık duvarcılık, kırlangıç sırtları ve zarif taş oymalar, ahşap oymalar, tuğla oymalar, alçı heykeller vs., binanın geneli parlak renkli, uçan ve çeviktir. Kırmızı tuğlalı binalar, kendine özgü özelliklere sahiptir ve egzotik mimari kültürün ve Çin Geleneksel mimari kültürün birleşiminin seçkin bir temsilcisi.
Tianhou Sarayı, Güney Song Hanedanlığı döneminde inşa edilmiştir. Qingyuan İki yıl, antik yer Quanzhou şehre yakın Jinjiang Yabancı gemilerin ve yolcu havacılığının toplanma yeri. burada tanık Çin Song ve Yuan Hanedanlıklarından bu yana güneydoğu kıyısındaki eşsiz deniz tanrısı ibadeti, Quanzhou Dünyada 220'den fazla ülke ve bölgeyle ekonomik, ticari ve kültürel alışverişi var. "Denizaşırı gönderilen herkese kurban sunulacak." İlkbahar ve sonbahar kurbanları ulusal Yi ritüelleri haline geldi. ile birlikte Quanzhou İnsanlar yurtdışına taşınmaya devam ediyor Minhe Yurtdışı ticaret faaliyetleri, Quanzhou Cennetin Kraliçesi inancı da dünyaya yayılıyor, Quanzhou Thean Hou Tapınağı, Mazu inançlarının yayılması için en önemli merkezlerden biri haline geldi.
Quanzhou Pek çok bitki türü vardır ve banyan ağaçları şehirlerde en yaygın olanlarıdır ve antik tapınaklarda asırlık ağaçlar olmalı ve yağmurun bolluğu onları yeşertiyor.
Tianhou Tapınağı'ndaki Mazu Kültürel Eserleri Sergisi.
Dallar meyvelerle dolu .
Kuzeye bakan ve güneye bakan Tianhou Tapınağı, bir dağ kapısı, ana salon ve uyku salonundan oluşur. Var olan en büyük, en büyük ve en eski Mazu tapınağıdır. Geleneksel bir güney Fujian mimari tarzına sahiptir ve birçokları için bir modeldir. Tianhou tapınakları yurtiçinde ve yurtdışında. Tianhou Sarayı'ndan çıktığınızda, "A Bite of the Tongue 3" de yer aldığı söylenen asırlık bir dükkan olan Bingzhengtang'ı görebilirsiniz. İşte yazın en uygun lezzeti dört meyve çorbası. Mevcut dört meyve çorbası sadece barbunya, maş fasulyesi, ot jöle ve alçı sıva değil, aynı zamanda meyveler, bal fasulyesi ve sofradaki diğer malzemelerle göz kamaştırıyor. Ancak sadece eski dört çeşit ve dört meyveli kırmızı fasulye, maş fasulyesi, otlu jöle ve taş çiçek kaymağından oluşan çorbalar en lezzetli çorbalardır. Quanzhou İnsanların hafızasında yer eden tatlar.
Papaya + taro topu + kırmızı fasulye + taş çiçek kremi .
Karpuz + çim jöle + arpa + taş çiçek kremi . Alçı sıva olmazsa olmaz, serin ve pürüzsüz bir tada sahip, beraberindeki ısıyı uzaklaştırabilecek gibi görünüyor. Bu yaz tatlısının bir hikayesi olduğu söyleniyor. Efsaneye göre, Quanzhou Sahildeki küçük bir balıkçı köyünde sevgi dolu bir çift vardır.Karının adı Shihua'dır. Shihua her gün kocası balığa gittiğinde ev işlerini bitirdikten sonra resifin yüksek yerine çıkıp kocasının balıkçı teknesine bakar. Bir gün denizde şiddetli bir rüzgar esti ve bulutlar denizin üzerini kapladı.Shihua, kocasının geri dönmesini beklemek için kayalıklara geldi. Aniden, rüzgar ve dalgalar nedeniyle suya düşen bir balıkçının yardım istediğini duydu, bu yüzden Shihua balıkçıyı tereddüt etmeden resife çekti ama kendisi denize düştü. Kocası sağ salim eve gelip olayı öğrendiğinde kendini suçladı ve karısının eskiden durduğu kayanın üzerinde her gün ağladı. Kısa süre sonra resifte basit ve zarif küçük bir çiçek büyüdü.Köylüler bu tür bir çiçeği hiç görmemişlerdi ve hepsi taş çiçeği kocasına geri döndürenin deniz tanrıçası olduğunu düşündüler ve ona "Taş" adını verdiler. Çiçek".
"Hilekar ve kurnazların samimiyetinizi itiraf etmek için tapınağa gelmelerinin ne yararı var? Adalete ve dürüstlüğe tapmamanız önemli değil." Quanzhou En çok tütsü bulunan tapınaklardan biri - Guanyue Tapınağı. eski Çağlar Quanzhou 7 şehir kapısında Guandi tapınakları var çünkü Quanzhou İnsanlar Guan Gong'a inanıyor.Şehir kapısının yanındaki Guandi Tapınağı'nın yanı sıra çeşitli sokaklarda küçük tapınaklar da bulunuyor. Qing Hanedanlığının sonunda, Quanzhou 100 kadar Guandi tapınağı var. Şimdi sadece birkaç tapınak kaldı ve en çok tütsü olan Tumen Caddesi'ndeki Guanyue Tapınağı. Tütsü neden güçlüdür? Caddenin karşısından bu yere uzaktan bakıldığında yoğun bir duman var ve yerel halk adetlerini bilmeyen yabancıların ilk tepkisi 119'u aramak oluyor.
var olmak Quanzhou , Düğünler ve cenazeler, kariyer şöhreti, geçici servet, güvenlik ve sağlık vb. için Guandi ve Yue Fei'den talimat istemeniz gerekir. Coşkulu tütsüde çok fazla dilek vardır.
