Mermer Karamelli Peynirli Tart Kek - Yemeği
"Katı, yanık ve hoş kokulu bir dokuya sahip peynirli tereyağlı bir kek. Kekin tadı çok yoğun. Karamel sos eklenmesinden dolayı lezzetli ve yağlı değil. Denemeye değer." Meyilli
- Tereyağı 100 gram
- Krem peynir 100 gram
- Beyaz şeker 40 gram
- Düşük toz Doğru miktar
- Yumurta 3
- Kabartma tozu 1,5 g
- Beyaz şeker 60 gram
- Hafif krema 30 g
- soğuk su 15 gram
- Sıcak su 15 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Önce karamel sosu yapın. Tencereye 60 gram beyaz şeker ve 15 gram soğuk su koyun.
-
3 Kısık ateşte kaynatın, rengi koyulaşana ve karamel aroması olana kadar yavaş yavaş pişirin, ocağı kapatın ve 15 gram sıcak su dökün.
-
Adım 4: Çırpılmış krema ekleyin.
-
5 İyice karıştırmak için tencereyi sürekli sallayın. yanında olmak.
-
6 Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını bir kaşıkla yumuşayana kadar karıştırın.
-
710 gram beyaz şeker ekleyin ve çırpma teli ile çırpın.
-
83 yumurta sarısı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
9 yumurta beyazına 3 defa 30 gram beyaz şeker ekleyin ve nemli olana kadar çırpın.
-
10 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü peynir hamuruna alın ve bir spatula ile iyice karıştırın.
-
11 Düşük toz ve kabartma tozunun yarısını eleyin, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
-
12 Daha sonra yumurta akının 1 / 3'ünü ve az tozun diğer yarısını ekleyin, karıştırdıktan sonra yumurtanın son 1 / 3'ünü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
13 Yeni yapılmış karamel sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
14 Kalıba dökün ve yüzeyi hafifçe düzeltin.
-
15'i önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 40 dakika 180 derece yukarı ve aşağı ısıtın.
-
16 Çıkarın ve pişirdikten sonra soğumasını bekleyin. En iyisi buzdolabında saklamak ve daha lezzetli olmaktır.
