Kızarmış domuz eti - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz göbeği 800 g
- Domuz kemiği 1
- Yeşil soğanlar 1
- zencefil 5 dilim
- Tatlı erişte sosu Doğru miktar
- Soya sosu 3 yemek kaşığı
- Anason tohumu 5 parça
- Defne yaprağı 3 dilim
- Tarçın 2 aşama
- tuz 1 çay kaşığı
- Soya sosu 1 çorba kaşığı
- Kızarmış Soya Sosu 3 yemek kaşığı
- Şeker 2 yemek kaşığı
- Tavuk Özü 1 çay kaşığı
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Gerekli malzemeleri hazırlayın;
-
2 Domuz eti ve kemiklerini yıkayın, soğuk suya koyun, yüksek ateşte açın, soğanı, zencefili, anasonu, bir kaşık dolusu pişirme şarabını dökün ve kaynatın;
-
3 Kaynattıktan sonra pisliği alın, 10 dakika daha pişirin, eğer pislik varsa süzebilirsiniz;
-
4 Domuz göbeğini çıkarın ve kemiklerini yapıştırın, dikkatlice durulayın, tatlı şehriye sosunu etin üzerine eşit şekilde yayın, 10 dakika soğumaya bırakın;
-
5 Eti güveç kabına dökün, sıcak su, iki kaşık pişirme şarabı, 5 yeşil soğan, 3 dilim zencefil, 3 anason parçası, 3 dilim defne yaprağı ve küçük bir paket haşlanmış et malzemelerini yüksek ateşte kaynatın;
-
6 Kaynattıktan sonra biraz tuz, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi ve 3 yemek kaşığı kızarmış soya sosu ekleyin. İki saat kısık ateşte pişirin, tavuk özünü serpin ve tencereyi bırakın.
