g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah üç pirzola - Yemeği

"Yunnan" Black Sancho "yemeğinin adını ilk duyduğumda, çok benzersiz ve taze hissettirdi. Heisan pirzolasının ne tür bir pirzola olduğunu her zaman bilmek istedim ve sonra bunu bildiğimde anladım. Bir pirzola: gül rutabaga (Hardal yeşillikleri de denir), orijinal yeşil hardal kökleri Kunming halkı tarafından soyuldu ve tuzlandı ve ardından sos, esmer şeker, gül şekeri ve karamel ile marine edildi. İkinci pirzola: Yunjiao, Yunnan'da yerel bir spesiyalite. Üçüncü pirzola: Üç yağ ve yedi yağsız kıyılmış domuz Böylesine doğranmış siyah üç pirzola hoş kokulu ve hoş kokulu, taze ve tuzlu ve tatlıdır ve rutabagalar siyah renkte yarı saydam, Yunnan'ın kristal berraklığında yeşil biberleri ve yumuşak kıyılmış domuz eti. Tabakta rengi parlak ve ağız sulandıran süper iştah açıcı bir yemektir. Siyah üç pirzola kesildikten sonra, birisi gül alabaşını domatesle değiştirdi ve kızarmış olana da "kırmızı üç pirzola" denildi, bu da lezzetliydi. Ayrıca Yunnan'daki yerel halk bu yemeği pişirmek için yerel tatlı soya sosu kullanıyor.Kuzeyde kesinlikle satın alamıyorum, bu yüzden onun yerine sadece koyu soya sosu ve şeker kullanabiliyorum. Ayrıca gül alabaşları da var, onun yerine kuzey sosu alabaşları kullandım ve Yunjiao yerine Hangjiao kullandım. Ama tadı hala çok güzel! Aslında, bu Yunnan siyah üç pirzola, börülce kıyılmış domuz eti ile Sichuan mutfağımıza çok benziyor mu? Sadece yemek üçüncü pirzola, bizimki ikinci pirzola, hehe ... hepsi yemek için, bu yüzden kilo verirseniz denememek en iyisidir! " Malzemeler

Alabaşlar soslu Doğru miktar

Aksesuarlar

Hangjiao Doğru miktar
Küçük Kırmızı Biber Doğru miktar
Pleurotus eryngii Doğru miktar
Domuz kıyması Doğru miktar

Malzemeler

Yemek yagı Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
Şeker Doğru miktar
MSG bir miktar

Orta baharatlı Damak zevki
kızartmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Rutabagaları önceden suya batırın, durulayın ve suyu boşaltın, daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde doğrayın.
2 Pleurotus eryngii'yi durulayın ve küçük parçalar halinde kesin; yeşil biberlerin saplarını ve tohumlarını çıkarın ve doğrayın; küçük kırmızı biberleri ince halkalar halinde kesin.
3 Domuzu doğrayın ve bir kenara koyun.
4% 70 sıcak olana kadar sıcak tavaya biraz yemeklik yağ dökün, eryngii mantarlarını yüksek ateşte ekleyin ve birkaç kez karıştırıp kızartın, sonra çıkarın.
5 Başka bir tencereyi ısıtın, biraz yemeklik yağ ekleyin, kıyılmış domuz etini dökün ve yüksek ateşte hızlı bir şekilde karıştırarak kızartın, ardından tencerede kalan yağı kullanın, alabaşları dökün, orta ateşte kızartın ve yan tarafa itin, biberi dökün Kırmızı biberle kızartın, ardından rutabaga ile iyice karıştırın.
6 Son olarak, kızarmış eryngii mantarlarını ve kıyılmış domuz etini dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin, ardından koyu soya sosu, şeker ve biraz MSG ekleyin ve iyice karıştırın.
Kızarmış siyah üç pirzolayı tabağa koyun ve iştah açıcı yemek tencereden çıksın!