Malzemeler
Düşük glütenli un
60 g
kakao tozu
20 g
Yumurta
5
Yardımcı maddeler Salata yağı 70g tuz uygun miktarda şeker 110g su 80ml mısır unu 10g
Kakaolu kek yöntemi 180 ml su, 70 gr salata yağı ekleyin, tencereye 20 gr beyaz şeker ekleyin, kakao tozunu dökün ve karıştırarak karıştırarak pişirin, oda sıcaklığına soğutun ve yumurta sarısını ekleyin, düşük glütenli unu dökün, iyice karıştırın;
2 Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın, yumurta beyazlarını kalın köpürene kadar çırpın, bir seferde 90 gr şeker ekleyin, nötr köpürene kadar çırpın, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun;
33 dakika 1 yumurta akı alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin, kesin ve iyice karıştırın;
4 Yumurta sarısı hamuruna 3 puan 1 yumurta akı daha ekleyin, kesin ve iyice karıştırın;
5 Yumurta sarısı hamurunu eşit şekilde karıştırıp tekrar yumurta beyazının kalan 1 / 3'üne dökün;
6 Eşit olarak kesin ve karıştırın;
7 Fırın kalıbına dökün, iki kez hafifçe çalkalayın;
8 Fırını önceden 130 derecede ısıtın ve 120 dakika pişirin;
9 fırından çıktıktan sonra ızgara ağına ters dönerek kilitleyin;
10 Soğuduktan sonra kalıptan çıkarılır;
11 Dilimleyin ve servis yapın.
-
- Ekşi Armut ve Kırmızı Meyve Buzlu Şeker Çorbası
-
- Yapışkan Domuz Çorbası
-
- İstiridye ile kızarmış pirinç eriştesi
-
- Çift pırasa deniz istiridye kızarmış köfte
-
- Tavada doğranmış balık
-
- Kaburga ve Lahana Çorbası
-
- Poria Chixiaodou Domuz Kemik Çorbası
-
- Gül çiçek pastası
-
- Kızılcık Tart
-
- Kızılcık Yoğurtlu Tart
-
- Tavada Kızartılmış Kemik Göbek
-
- Sosis ve Yumurtalı Erişte
