Ceviz Susam Gevrek - Yemeği
Bir yıl önce biraz ceviz aldım ve tatil için hala birkaç gün kaldı, bu yüzden cevizleri soyup cevizli kurabiye yaptım, bir kavanozda mühürledim ve ikindi çayında bir fincan kokulu kahve yaptım. Kitap okumak, atıştırmalık yemek, müzik dinlemek, sakin, sessiz, açık ruhlu, özgür ve mutlu. Düşük glütenli un 200 g Kuru maya 2 g Kabartma tozu 4g Kıyılmış pişmiş ceviz 50 gram Pişmiş siyah susam 10 g Yumuşak beyaz şeker 80 g Yumurta 1 parça Mısır yağı 100 gram tuz 2 g
Aşama 1
Çiğ cevizleri soyun, fırın tepsisine koyun ve 180 derecede 10 dakika pişirin.
Adım 2
Düşük glütenli un, kuru maya, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Aşama 3
1 yumurtayı dağıtın ve yüzeyini fırçalamak için bir süre küçük bir kaşık bırakın.
4. adım
Yumurta sıvısına şeker ve mısır yağını koyun ve iyice karıştırın.
Adım 5
Cevizleri taze saklama poşetine koyun, oklava ile ezin ve üzerine çörekotu koyun.
6. Adım
Un, ceviz çörek otu ve yumurta sıvısı gibi tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırın.
7. Adım
Büyük bir hamur haline getirin.
8. Adım
Küçük parçalara bölün ve toplar halinde yoğurun. Sürülemiyor, çünkü çok gevrek ve gevşeyecek, bir top ve ezme halinde yoğuracak, toplam 38.
9. Adım
Her birini geride kalan yumurta sıvısıyla fırçalayın.
10. adım
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve 20 dakika üstte ve altta pişirin.
11. adım
Rengi altındır, taze pişmiş, çok gevrek.
