g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yabanmersinli Danimarka Çörek - Yemeği

"Danimarka ekmeği lezzetli olmasına rağmen çok fazla kalorisi var. Daha fazla yemek yemek kolay değil. Bu yüzden onu ayarlamak için yaban mersini kullandım, ekşi ve tatlı ve ekmeğin rengi de çok güzel." Malzemeler

Yüksek glütenli un 225 g
Düşük glütenli un 75 g
Beyaz şeker 30 g
süt tozu 10 g
Yumurta Bir
tuz 4g
Maya 6 g
Su 110 ml
Tereyağı 25 g

Aksesuarlar

Tereyağı 140 g
Kurutulmuş yaban mersini Doğru miktar
ROM Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tüm malzemeleri tartın.
2 Kurutulmuş yaban mersini bir saat kadar biraz rom ile ıslatın.
3140 gram tereyağını sarın, dikdörtgen şeklinde açın ve buzdolabında saklayın. yedek.
4 Hamuru yapmak için tüm malzemeleri karıştırın ve bir hamur oluşturun. (Tereyağı hariç)
5 Tereyağı ekleyin ve bir hamur karıştırıcısı ile tamamen genişleyene kadar yoğurun.
6 Erişteleri yapın, hamuru dikdörtgen bir parça haline getirin ve buzdolabında 30 dakika dondurun.
Yufka yaprağını 730 dakika sonra çıkarıp rulo haline getirilmiş tereyağı tabakasını hamur yaprağının ortasına yerleştirin.
8 Hamuru tereyağı ile sarın ve kıvrımlara sıkıca bastırın.
9 Hamuru normal dikdörtgen bir parça haline getirin.
10'u üç kat halinde katlayın.
11 Buzdolabına koyun ve 15 dakika dondurun. (İşlemleri 9, 10, 113 kez tekrarlayın)
12 Üçüncü kez bitirdikten sonra hamuru kare şeklinde yuvarlayın.
13 İkiye bölün ve yarısına yumurta yıkama sürün.
14 Islatılmış yaban mersini üzerine koyun.
15 Diğer yarısını yaban mersini üzerine koyun.
Şekli ayarlayın ve hamuru 5 uzun şerit halinde kesin.
17 Her parçanın ortasını iki ucunu kesmeden kesin ve ardından hamuru bükerek sarın (en fazla iki tur)
18 Bitmiş hamur plastik sargı ile kapatılır ve oda sıcaklığında fermente edilir.
19 Fırını önceden 180 ° ısıtın ve ortasında 20 dakika kadar ısıtın.
20 çok güzel. Bu gevrek katmanın bin katmanı vardır. Ne kadar durdurulamaz bir cazibe. Yapmadan önceki geceydi, daha fazla yemeye cesaret edemedim, sadece biraz tadına baktım.
21 bitmiş resim