sığır eti
300 gram
Aksesuar 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı yemeklik şarap 1 tatlı kaşığı karabiber 2 adet elma kabuğu Karabiber bifteği uygulaması 1 Sığır eti alın ve eşit dilimler halinde kesin. 2 Bıçağın arkasına hafifçe vurun. 3 Bir tutam tuz ekleyin. 4 İki kaşık pişirme şarabı ekleyin. 5 Uygun miktarda öğütülmüş karabiber ekleyin. 6 Bir saat bekletmek için birkaç parça elma kabuğunu koyun. 7 Tencerede yağı ısıtın ve bifteği tencereye koyun. 8 Bir tarafta 10 saniye kızartın ve ters çevirin. 9 Biftek pişene kadar çevirin ve kızartın. 10 Pişmiş bifteği bir tabağa koyun, tavayı tekrar ısıtın ve fazla suyu bifteğin üzerine dökün.