Bademli kek - Yemeği
"Bu bademli keki ilk kez yapıyor. Gerçekten lezzetli ve patlayıcı. Kesinlikle tavsiye ederim. Koku, pişirme işlemi sırasında evin her yerinde kokuyor." Malzeme A
- Bütün yumurta 90 g
- Süper ince badem unu 65 gram
- Tuzsuz tereyağı 43 gram
- yumurta sarısı 30 g
- şeker 50 gram
- şeker 40 gram
- tuz bir miktar
- protein 50 gram
- Limon suyu bir miktar
- Yüksek fan 20 gram
- Düşük toz 35 gram
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüm A malzemelerini (90 gr bütün yumurta, 30 gr yumurta sarısı, 65 gr çok ince badem unu, 50 gr şeker) bir leğene koyun ve iyice karıştırın;
-
2 Şeker eriyene, hacim büyüyene ve renk beyaza ve kalın bir macuna dönüşene kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın;
-
3 B Malzemesi (50 gram yumurta akı, 40 gram şeker, biraz limon suyu, biraz tuz), yumurta beyazına biraz limon suyu ve tuz ekleyin, iki porsiyon şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın;
-
4 Yumurta akının bir kısmını alın ve A malzemesiyle karıştırın, ardından kalan yumurta beyazını dökün, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın;
-
5 C malzemesinde, yüksek ve düşük tozu eleyin, ardından yumurta hamuruna eleyin, kesin ve eşit şekilde karıştırın;
-
6 Eritilmiş tereyağını yavaşça hamurun içine dökün, kesin ve eşit şekilde karıştırın;
-
7 Kalıba dökün ve baloncukları yavaşça sallayın;
-
8170 derece önceden ısıtılmış Changdi Fırıncı adam CRTF32K fırına 23 dakika koyun.
İpuçları
1. Belirli zaman ve sıcaklık için lütfen kendi fırınınıza bakın; 2. Çok ince badem unu kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde badem unu çok kalın olacak ve kekin tadı sert olacaktır; 3. Bu kalıbı yapmak için kullanırsanız, miktarı ikiye katlamayı seçebilirsiniz ve hamur kalıbın sadece yarısıdır. Muhallebi ponponları
önceki
Tutku Meyveli Madeleine Kek
Sonraki
