g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Organ patlıcan - Yemeği

Malzemeler

patlıcan

4 parça

Domuz püresi

200 g

Takviyeler: yağ, tuz, tuz, kırmızı biber, 20 gr sarımsak, 3 diş arpacık soğanı, 1 zencefil, 2 dilim şeker, 2 gr beş baharat tozu, biraz soya sosu, biraz nişasta ve 10 Çin biberi

Organ patlıcan nasıl hazırlanır 1 Malzemeleri hazırlayın: 4 patlıcan, 200 gram domuz püresi, 20 gram kırmızı biber turşusu, 3 diş sarımsak

2 Ete tuz, şeker, beş baharat tozu, soya sosu, yeşil soğan ve zencefili ekleyip iyice karıştırın.

3 Mevcut duruma göre biraz su ve az miktarda nişasta ekleyin.

4 Bu dereceye kadar karıştırın, çok kuruysa tadı sert olur, çok ince olursa çorba akar.

5 Patlıcanı şekilde görüldüğü gibi düz bir bıçakla kesin, tamamen kesmemeye dikkat ederek biraz bırakın.

6 Eti patlıcan aralığına doldurun.

7 Hepsini tek tek yapın, bir tabağa koyun ve yumuşayıp pişene kadar buharda pişirin.

8 Sarımsakları hafifçe vurun ve ince ince doğrayın, yeşil soğanı suya batırıp rulo haline getirin ve kırmızı biber turşusunu hazırlayın.

9 Yağı küçük bir tencereye dökün ve karabiberleri soğuk yağ altında yağ sıcak olana kadar kızartın.

10 Sonra karabiberleri çıkarın, ocağı kapatın ve sarımsakları ekleyin. Buharda pişirilmiş patlıcanın üzerine sarımsaklı biber yağı dökün.

11 Patlıcanın içindeki suyu ve yağı tekrar küçük bir tencereye dökün, taze soya sosunu ve şekeri kaynatın.

12 Sonra patlıcanın üzerine dökün, patlıcanın üzerine biraz kırmızı biber ve yeşil soğan serpebilir, son olarak birkaç beyaz brokoli ile süsleyebilirsiniz. Lezzetli ve çekici organ patlıcan tamamlandı.