1. Çay ağacı mantarını yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere şeritleri koparın.
2. Zencefil ve yeşil soğanı ince ince kıyın.
3. Kurutulmuş kırmızı biberi dilimlere ayırın ve kuru yeşil biberi kenara koyun.
4. Tencerede suyu kaynatın ve süzülen suyu çıkarmak için çay ağacı mantarını 10 saniye haşlayın.
5. Yağı bir tencerede ısıtın, kokulu hale getirmek için zencefil ve yeşil soğanı ekleyin.
6. Kurutulmuş kırmızı biber ve Çin biberini dökün ve güzel kokmaya devam edin.
7. Çay ağacı mantarını dökün ve karıştırarak kavurun.
8. Kırılana kadar kızartın, tuz ve istiridye sosuyla baharatlayın ve soğan serpin.