g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü Mor Patates Kızılcık Çörekler - Yemeği

"Basit yöntem, kahvaltı çantası, biraz tatlı, mor tatlı patates dolgusunu seviyorum, peki ya sen?" Hamur

Yüksek glütenli un 250 gram
Yumurta sıvısı 28 gram
Su 128 gram
şeker 32 gram
tuz 3 gram
Maya 3 gram
Tereyağı 25 gram

İstifleme

Kremalı Mor Patates Doldurma 180 gram
Kurutulmuş kızılcık 30 g

Yüzey dekorasyonu

Yüksek fan bir miktar

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kurutulmuş yaban mersini kaba koyun, rom veya kırmızı şarap dökün ve ıslatın.
2 Hamur malzemelerini hazırlayın, tereyağı hariç tüm malzemeleri pişirme makinesinin karıştırma kovasına dökün
3 Buradaki sıvı saf süt ile değiştirilebilir. Sıvıyı pişirici makinenin karıştırma kovasına dökün. Tüm sıvıyı doldurmayın. Biraz tutun. Hamurun su emilimini daha sonra göreceğiz. Sonuçta herkesin kullandığı un su emmez. aynı. Birinci viteste bir hamur haline getirmek için karıştırmak ve yoğurmak için şefin makinesini kullanın, ardından hamur pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmak için ikinci dişliyi açın.
4 Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve küçük parçalara bölün. İlk vitesi açın ve tereyağı ile hamur birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
Tam olarak yoğurmak için 5 ila 2 veya 3 vites çevirin ve daha güçlü bir şeffaf eldiven filmi çekin.
6 Çıkarın ve doğrama tahtasına taşıyın, yuvarlak bir şekilde yoğurun, streç filmle örtün ve fermantasyona başlayın. 37 derecede fırın, fermantasyon fonksiyonu, 60 dakika fermantasyon.
7Hamura bastıktan sonra geri sıçrama yapmaz. Pek çok petek deliği ile açın. Bitmesi için kesme tahtasına taşıyın.
8 Hamuru eşit şekilde 6 porsiyona bölün, ardından yoğurun ve yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 10 dakika dinlenin.
Şimdi ıslatılmış kızılcıkları işleyelim, daha sonra kullanmak üzere çıkaralım ve doğrayalım
10 Ardından mor patates dolgusunu eşit şekilde 6 porsiyona bölün. Servis başına 5 gram doğranmış yaban mersini koyun. Gosterildigi gibi. Mor patates dolgularını buradan satın alabilir ya da kendiniz mor patates dolgusu yapabilirsiniz Mor patates dolgusu nasıl yapılır, bir önceki sayıda yumurta sarılı börek tarifleri yazmıştım Kremalı mor patates dolgusu özellikle lezzetli ve biraz tatlı. Aynı zamanda sağlıklı bir dolgudur. Bağlantıyı herkese gönderin:
11 Şekilde gösterildiği gibi, dolgulu dolgu yuvarlak değildir, uzun bir şerit halinde sıkıştırın ve bir kenara koyun
12 Tüm dolguları şekilde gösterildiği gibi yapın
13 Gevşek hamuru eşit şekilde yoğurun, şekilde gösterildiği gibi yuvarlak şekilde yuvarlayın.
14 Erişteleri ters çevirin ve yatay olarak yerleştirin ve ardından parmaklarınızla ince bir deri şekline getirin Mor patates malzemesini erişte büyüklüğünde uzun bir şerit halinde ovalayın ve şekilde gösterildiği gibi hamurun üzerine koyun.
15 Bir taraftan yuvarlayın, yuvarladıktan sonra parmaklarınızla tutun, dolguyu sarın
16 Yuvarlayın ve hafifçe ovalayın
17 Yapışmaz bir kalıba koyun ve eşit şekilde yerleştirin
18 İkinci deneme için fırına koyun, alt tabakaya bir fırın tepsisi koyun, 37 derecenin altında ılık su dökün, fermantasyon fonksiyonu, 37 derece, 45 dakika fermantasyon. Boyutun 2 katı olacak şekilde fermente edin, hafifçe bastırın ve yavaşça zıplayın.
19 Yeşil gövde bittikten sonra, çıkarın, yağlı kağıtla 3 şerit kesin ve şekilde gösterildiği gibi ekmek gövdesine yerleştirin.
20 Yüzeyi süslemek için yüksek tozlu bir elek kullandım.Tembeldim ve üzerine ellerimle serpildim.Görünüm biraz daha kötüydü, ancak tadı etkilemedi.
21. Fırını önceden 5 dakika 170 derece ısıtın ve 25 dakika pişirin.
22 Torbalamadan önce soğutma rafını biraz soğumaya bırakın. Parçalayıp bir göz atın Kremsi mor tatlı patates dolgusu tatlı ve ekşi kızılcıklarla sarılır.Ekmek yumuşaktır, çizimi de yapışkandır Tadı daha eşsiz ve lezzetlidir.