Tarçınlı Elmalı Muffin - Yemeği
Oksidatif renk değişikliğini önlemek için yeşil elmaları biraz limon suyuyla soyun ve dilimleyin. Fırını 180 derece önceden ısıtın
Meyilli karıştırma kabına yumurta sıvısını dökün ve iyice çırpın, şeker ve tuz ekleyip iyice karıştırın, düşük glütenli un, kabartma tozu, taze süt ve eritilmiş tereyağı ekleyin ve pudralı hamur kalmayana kadar karıştırın.
Demir tavaya biraz krema ekleyin, elma dilimleri, biraz krema ve şeker ekleyin ve krema ve şeker karamel gibi olana kadar kısık ateşte pişirin (çok yumuşak veya tadı kötü pişirmeyin).
Pişmiş karamelize elmaları örtmek için hamuru bir demir tavaya dökün, yüzeye biraz tarçın serpin. Hamuru şekillendirilene kadar kızartın ve ardından fırına gönderin.
Kekler kabartılana kadar 15-20 dakika pişirin, fırını çıkarın ve keklerin üzerine pudra şekeri serpin.
